3 nhà hàng có tuổi đời 100 năm ở Hà Nội nổi tiếng quốc tế

Tại Hà Nội, không khó để tìm được một quán ăn ngon, với sự xuất hiện ngày càng nhiều của các nhà hàng, các món ăn từ truyền thống đến hiện đại để thực khách có nhiều sự lựa chọn hơn.

Trong số đó có những nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội, dù có tuổi đời hơn đời người, hương vị vẫn được lưu truyền từ đời này sang đời khác nhưng những nhà hàng này vẫn rất được ưa chuộng. tiếp tục được duy trì một cách bền vững, là địa điểm yêu thích của nhiều thực khách cả trong và ngoài nước.

Giữa thủ đô hoa lệ, khi bạn muốn tìm về miền ký ức để thấy một góc Hà Nội không thay đổi theo năm tháng, hãy ghé thăm những nhà hàng gia truyền “trăm năm” ở Hà Nội này. Đến Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ẩm thực Hà Thành xưa khó “đạo văn” ở bất cứ đâu.

Ẩm thực Hà Nội: Xôi bà Thìn

Bắt nguồn từ gánh hàng rong trên phố cổ vào những năm 30 của thế kỷ trước, đến nay hàng xôi Bà Thìn đã trở thành một địa chỉ ăn vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Giữa hàng trăm quán chè đang ngày càng thay đổi theo hướng độc đáo để phù hợp với thời đại, quán xôi Bà Thìn là một trong số ít những quán gần trăm năm nay vẫn bán món chè truyền thống Bắc Bộ chính gốc.

Với “đặc sản” là xôi được nấu theo kiểu truyền thống, xôi rất dẻo, từng hạt nếp dẻo thơm được bao phủ bởi một lớp đậu xanh xát vàng quyện với vị ngọt nhẹ nhàng của chè hoa cau hay thêm chút hương vị. . gừng nóng của bà già chè. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng tất cả đã để lại trong lòng người Hà Nội xưa cũng như những thực khách vô tình ghé thăm những dư vị khó quên.

Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, quán chè còn có mức giá khá bình dân chỉ từ 15.000 đồng / cốc. Ngoài chè, quán còn bán thêm kẹo lạc, bánh chay cho mọi người thưởng thức. Ở đây, thực khách thường đến mua mang đi, vì vào giờ cao điểm thường phải xếp hàng chờ đợi cộng với việc khó tìm chỗ gửi xe, nhưng ít ai phàn nàn mà vẫn kiên nhẫn chờ đợi để được thưởng thức món chè gia truyền. nổi tiếng đất Hà Thành. Chắc hẳn đây cũng là minh chứng rõ ràng nhất cho hương vị thơm ngon được lưu giữ qua cả thế kỷ của bà Thìn.

Địa chỉ: Số 1 Bát Đàn, Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:30 – 22:00

Giá: 15.000 – 33.000 đồng

Ẩm thực Hà Nội: Cafe Thái

“Ra Hà Nội chén nâu…” có lẽ là câu nói quen thuộc của bao thế hệ người Hà Nội sành ăn. Cũng giống như cà phê vợt ở TP.HCM, Hà Nội nổi tiếng với hương vị cà phê truyền thống, Cafe Thái là một trong số ít những quán cà phê lâu năm vẫn giữ cách rang cà phê bằng củi rất đặc biệt.

Cũng xuất hiện gần 100 năm, từ năm 1926 ngay những ngày đầu tiên khi Cafe Thái ra đời đã là những gánh hàng rong len lỏi khắp phố cổ. Trải qua bao năm thăng trầm, quán cũng có quán cà phê kiên cố, cho đến ngày nay nắm trong tay vô số quán cà phê hiện đại và lộng lẫy, Cafe Thái vẫn đơn sơ nằm trên một góc đường Triệu Việt Vương.

Cafe Thái còn đặc biệt hơn bất cứ quán cafe nào khi vẫn rang bằng củi, cách pha phin nhôm đúng chất Hà Nội xưa. Hầu hết tất cả các công đoạn đều được làm thủ công để cho ra một ly cà phê thơm, có vị đắng nơi đầu lưỡi, chính vì vậy mà hương vị cà phê nơi đây cũng mang những nét độc đáo riêng.

Theo năm tháng, quán cũng đã được lưu truyền qua 4 đời, đôi khi được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như quán ông già, quán bò, quán trung tâm, cà phê mộc, cà phê chồm hổm … Đến nay người Hà Nội vẫn chỉ quen với những tên cafe Thái, hay chỉ gọi tắt là tiếng Thái thì hầu như ai cũng biết ở đâu.

Không gian quán chỉ nổi bật với những mảng tường đậm chất Hà Thành trong ngôi nhà phố 1 trệt 1 lầu, có vỉa hè với những hàng ghế ngồi chật kín hay tấm biển màu vàng đã nhuốm màu thời gian nhưng quán đã có rất nhiều. của sức sống. Thế kỷ này như một di sản nhỏ trong góc phố cổ, đã in sâu vào lòng người Hà Nội.

Địa chỉ: 27 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, ​​Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

Giá: 25.000 – 50.000 đồng

Chả cá Lã Vọng

Nhắc đến đặc sản Hà Nội nổi tiếng không thể không nhắc đến chả cá Lã Vọng, đây cũng là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở thủ đô Hà Nội, ra đời từ năm 1871 của dòng họ Đoàn. Đặc sản nổi tiếng có từ thời Pháp thuộc.

Lịch sử hình thành thương hiệu hơn 150 năm kể lại rằng, thời Pháp thuộc, tại số 14 Hàng Sơn có một gia đình dòng họ Đoàn sinh sống, những ngày đó dòng họ thường làm món chả cá để chiêu đãi người dân. thuộc về dòng họ. Nghĩa quân Đề Thám. Theo thời gian, nơi đây cũng trở thành quán chuyên về món này và từ đó phố Hàng Sơn được gọi là phố Chả Cá dù cả phố chỉ có một nhà.

Nhà hàng Chả cá Lã Vọng của họ đã mở được 5 đời, trải qua bao thăng trầm cho đến ngày nay Chả cá Lã Vọng đã thực sự trở thành biểu tượng, tinh hoa của ẩm thực Hà Nội.

Cái tên nghe có phần hoa mỹ nhưng cách làm chả cá Lã Vọng khá đơn giản, chả cá thường được làm từ cá trê được thái mỏng, tẩm ướp gia vị rồi nướng, sau đó chiên lại trên chảo mỡ. ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang, mắm tôm … Dù hiện nay đã có nhiều thương hiệu chả cá ra đời ở Hà Nội nhưng hương vị bí truyền của gia đình họ Đoàn vẫn khiến thực khách nhớ mãi.

Không chỉ câu chuyện hình thành cũng như hương vị thơm ngon không đổi mà món ăn này còn có bước chuyển mình để vươn tầm quốc tế. Nhà hàng chả cá Lã Vọng ở số 14 phố Chả Cá xuất hiện trên CNN vào năm 2018 và được truyền hình Mỹ vinh danh là một trong những nhà hàng ngon lâu đời nhất ở Hà Nội, cách đây hơn một thế kỷ.

Quả thực, chả cá Làng Vòng là một trong những đặc sản nhất định phải thử khi đến thủ đô. Đây là món ăn thể hiện sự tài hoa, tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của người Hà Nội.

Địa chỉ: 14 Chả Cá, Phường Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00

Giá: 40.000 – 175.000 đồng / cái