Hades Rice
Một món ăn ngon ở Huế có cái tên lạ, gây nhiều tò mò cho du khách là Cơm Âm Phủ. Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ quán cơm Âm Phủ trên đường Nguyễn Thái Học (TP.Huế). Quán đã mở gần trăm năm. Trước đây, quán chỉ mở vào đêm khuya, dùng đèn dầu đốt nên mới có tên như vậy.
Một đĩa cơm từ Âm phủ mang ra, bạn sẽ thích mắt trước vì đĩa cơm có tất cả 7 màu, được trình bày rất nghệ thuật, rất rực rỡ. Cơm trắng được nấu với cơm An Cựu ở giữa, xung quanh là lòng heo, chả Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo … Khi ăn nhớ rưới chút nước mắm lên trên. Trộn đều và thưởng thức.
Cơm chay Huế
Không gian Huế yên tĩnh và thanh bình thực sự rất thích hợp để thưởng thức một bữa ăn chay. Cơm chay ở Huế có thể nói đã được nâng tầm thành một nghệ thuật. Nguyên liệu cũng chỉ từ rau, củ, nấm, đậu hũ, đậu xanh … nhưng mâm cơm chay dọn ra đã thể hiện được tất cả tấm lòng và công sức của người làm ra nó.
Ăn cơm chay trong chùa có lẽ là ngon nhất, bạn có thể xin cơm chay ở chùa nào cũng được, nhưng trong nội thành Huế có chùa Từ Đàm, các sư cô nấu cơm chay rất ngon.
Bánh ép
Bánh ép có hương vị đậm đà, mùi thơm nhẹ nhàng khiến ai đã từng ăn qua sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn khoái khẩu này. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm tự làm.
Sung trộn
Trái vả trộn là một món ăn ngon ở Huế rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở các quán nhậu nơi đây. Lá sung thái mỏng trộn với thịt heo, tôm luộc, da heo và nêm nếm gia vị vừa ăn, trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đến TP.HCM. Huế.
Các mặt hàng có thể mang về làm quà:
Là một món ăn rất nổi tiếng ở Huế, có nguồn gốc từ phố Nhật Lệ trong Đại Nội. Bánh chưng ở đây rất đặc biệt, chỉ nhỏ bằng bàn tay và luôn được bán theo cặp.
Tôm chua là một món ngon của người Huế, được làm từ những con tôm đồng, không quá to cũng không quá nhỏ để có hình thức đẹp mắt. Phải trải qua hàng chục công đoạn mới có được thành phẩm là hũ mắm tôm chua có màu sắc bắt mắt và vị cay nồng đặc trưng.
Nguyên liệu để làm măng phải được nấu chín và bao gồm rất nhiều loại gia vị. Còn măng ngon phải làm thủ công, không làm bằng máy vì khi làm thủ công nguyên liệu không bị nát và giữ được hương vị ban đầu.