Hội thi sáng tác ẩm thực du lịch “Món ngon Non Nước” Cao Bằng
Tham dự có lãnh đạo các đơn vị: Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy; Thành ủy, Ủy ban nhân dân thành phố; lãnh đạo một số Sở, Ban, ngành tỉnh, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật, Hiệp hội Du lịch tỉnh; Ông Nguyễn Thượng Quân – Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam, Trưởng Ban Giám khảo Hội thi.
 |
| Ban Tổ chức trao cờ lưu niệm cho các đơn vị tham gia. |
Hội thi có 12 đơn vị là khách sạn, nhà hàng, điểm du lịch, homestay… trên địa bàn tỉnh mang đến 24 món ăn truyền thống, độc đáo, đậm nét văn hóa địa phương như: xôi vò. Hạt dẻ ong Trùng Khánh, thịt chua Bảo Lạc, xôi đậu đen, thịt heo quay, phở chua, chè ô long xào …
 |
| Các đầu bếp trình bày món ăn. |
Ngoài ra, còn có các gian hàng trưng bày các sản phẩm ẩm thực vùng miền, 18 gian hàng trưng bày các sản phẩm OCOP của tỉnh Cao Bằng như: lạp xưởng, thịt ba chỉ, bún, thạch đen, bánh xèo, bún. các loại giống, gạo nếp, tinh dầu sả java, thạch hạnh nhân, hạt dẻ … Sự kiện thu hút sự tham gia của các gian hàng đến từ các tỉnh: Bắc Kạn, Lạng Sơn, 10 gian hàng giới thiệu sản phẩm tiêu biểu của công ty. Hiệp hội Làng nghề – Hiệp hội Du lịch Hà Nội với các sản phẩm: chuồn chuồn mỹ nghệ, đồ gỗ phong thủy, dép cao su, đồ Việt, sơn mài; nghệ thuật sừng; lụa, lanh, bông, nón lá Làng Chuông …
 |
| Ban giám khảo chấm điểm các món ăn. |
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải 3, 10 giải khuyến khích, 2 giải phụ cho món ăn trình bày đẹp nhất và món ăn trình bày đẹp nhất. Giải nhất thuộc về Gà H’mông bò bía của Nhà hàng Hạp Dê Quán (Thành phố); 2 giải nhì: Món xôi ông hạt dẻ của quán Tây Homestay (Trùng Khánh) và món Lý Khấu của quán Bà Tuyết (Thành phố); Các giải 3: Lợn sữa quay, Xôi đen của Nhà khách Truyền thông và Sườn lợn đen chiên của Nhà hàng Thư Tường (Thành phố).
 |
| Đồng chí Sầm Viết An, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, đồng chí Nguyễn Thượng Quân, Chủ tịch Hội Đầu bếp Việt Nam trao giải Nhất cho nhà hàng Hạp Dê Quán. |
Hội thi lần đầu tiên được tổ chức trên địa bàn tỉnh nhằm định vị thương hiệu du lịch ẩm thực, đồng thời tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích, tăng cường hiểu biết và chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp giữa các đầu bếp. các đơn vị kinh doanh du lịch, nhà hàng, homestay, làng du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh. Qua đó, quảng bá rộng rãi hình ảnh, văn hóa ẩm thực và con người Cao Bằng đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế.