Hành trình ‘Món ngon Việt Nam’ chinh phục thực khách năm châu

Theo khảo sát ẩm thực toàn cầu về những món ăn phổ biến nhất thế giới năm 2019 do Yougov – một tổ chức nghiên cứu tại Anh thực hiện, ẩm thực Việt Nam được biết đến rộng rãi ở nhiều quốc gia, chủ yếu là thế giới. bạn bè quốc tế với mức độ yêu thích là 55%, đứng thứ 13 trên bảng xếp hạng. Năm 2020, Việt Nam được độc giả vinh danh là một trong 10 nơi có nền ẩm thực ngon nhất thế giới CNN đã bình chọn.

Những kết quả đáng tự hào này là thành quả xứng đáng cho những nỗ lực không ngừng của người Việt trong việc đưa “tiếng Việt ẩm thực” chinh phục các bàn tiệc quốc tế.

Từ những ngày đầu tiên thu hút sự tò mò về ẩm thực trên mảnh đất chữ S

Năm 2000, cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton trong chuyến thăm Việt Nam lần đầu tiên đã cùng con gái thưởng thức món phở truyền thống. Đây có thể xem là “cú hích” quan trọng giúp món ăn “quốc hồn quốc túy” này dần được biết đến rộng rãi hơn, ghi tên mình vào nhiều “bảng vàng” quốc tế như: Top 30 món ăn ngon nhất thế giới. thế giới làm CNN bình chọn, top 100 món ăn ngon nhất thế giới do Liên minh Kỷ lục Thế giới – Worldkings bình chọn. Tờ giấy Huffington Post (Mỹ) thậm chí còn dùng mỹ từ “thiên đường đồ ăn” để miêu tả món phở Việt Nam.

Phở – món ăn bình dị nhưng vẫn đủ sức đại diện cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới

Những năm sau đó, nhiều món ăn khác của Việt Nam liên tục nhận được cơn mưa lời khen từ các nguyên thủ quốc gia và những người nổi tiếng trên thế giới. Ẩm thực Việt Nam “gây thương nhớ” cho người nước ngoài không chỉ bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng mà còn bởi những câu chuyện thi vị đằng sau mỗi món ăn. Có thể nói, ẩm thực chính là tiếng nói đại diện cho một nền văn hóa đa dạng nhưng vẫn thuần nhất, trải dài hàng nghìn năm trên dải đất hình chữ S.

… Cho đến những lần “xuất ngoại” với hoài bão mang “hương vị món ngon Việt Nam” đến khắp năm châu

Không chỉ chờ bạn bè năm châu tìm đến, Phở Việt đã đại diện cho ẩm thực nước nhà chủ động “xuất ngoại” từ rất sớm. Là doanh nghiệp đi đầu trong ý tưởng “công nghiệp hóa các món ăn truyền thống”, từ những năm 90, VIFON đã bắt tay vào nghiên cứu để gói gọn những tinh hoa ẩm thực của món phở Việt Nam vào những sản phẩm tiện ích hơn cho người tiêu dùng. sự tiêu thụ. Đến năm 1996, món phở VIFON trong bao bì màu tím bắt mắt đã đóng vai trò tiên phong khi tự hào xuất hiện trên các kệ hàng siêu thị ở nhiều nước trên thế giới.

Qua những gói phở đơn giản, người nước ngoài càng có “cớ” để tìm hiểu và say mê một đất nước Châu Á hàng nghìn năm tuổi. Những người con xa xứ giống như một cuộc hành trình ẩm thực, trở về với những hương vị thân thương của quê hương. Cứ như vậy, VIFON không chỉ là “đại sứ” quảng bá hương vị ẩm thực dân tộc mà còn góp phần lan tỏa những giá trị văn hóa đáng tự hào của Việt Nam.

\N

Trong suốt chặng đường 58 năm của mình, VIFON đã để lại dấu chân tại hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ, chinh phục hoàn toàn hai cực với hơn 1 tỷ sản phẩm xuất khẩu.

Không chỉ dừng lại ở phở, nhiều món ăn truyền thống của các vùng miền khác như Bún Bò Huế, Bánh Đa Cua, Hủ Tiếu, Cháo gà … cũng đã được VIFON lan tỏa rộng khắp. Tiếp nối thành công, VIFON không ngừng nghiên cứu và cải tiến để phá bỏ những giới hạn hiện có. Điển hình, VIFON đã mạnh dạn giới thiệu ra thị trường dòng sản phẩm cao cấp Royal với những gói thịt thật mang đến hương vị đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực trong bối cảnh hiện đại. Ngay khi ra mắt, dòng sản phẩm này của VIFON đã phá bỏ mọi định kiến ​​về ngành thực phẩm đóng gói vốn chỉ được biết đến với các sản phẩm gói gia vị, rau củ sấy khô.

Những sản phẩm “đi trước đón đầu” như Bánh Đa Cua Hoàng Gia, Bún Riêu Cua, Bún Cua… vừa tiện lợi nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, rất phù hợp với lối sống hiện đại và hội nhập như ngày nay.

Với tinh thần tiên phong nói với thế giới về Việt Nam bằng ngôn ngữ ẩm thực, VIFON đang nỗ lực không ngừng để tiếp tục ghi tên nhiều món ngon “quốc hồn quốc túy” của quốc gia này trên bản đồ ẩm thực thế giới. Với hơn 58 năm kinh nghiệm bền bỉ truyền bá “hương vị món ăn Việt”, hành trình lưu giữ và quảng bá ẩm thực Việt của VIFON hứa hẹn sẽ để lại nhiều dấu ấn hơn nữa trong tương lai.