Sự kiện “Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2021” sẽ được tổ chức tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi, từ ngày 15/11 đến hết ngày 30/11.
“Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2021” là sự kiện quan trọng nhằm giới thiệu nét văn hóa ẩm thực truyền thống, những món ngon đặc sản cũng như cơ hội để thực khách thưởng thức hương vị hấp dẫn, đa sắc của ẩm thực xứ kim chi mà không hề xao nhãng. cần phải đi xa. Đây là lần thứ 2 sự kiện được tổ chức và nhận được rất nhiều sự quan tâm tích cực của cộng đồng doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ là nét đẹp trong văn hóa của xứ sở kim chi mà còn hấp dẫn thực khách trên thế giới bởi sự kết hợp tài tình và khéo léo của các loại gia vị.
Sự kiện có sự hiện diện của các quan chức cấp cao như: đại diện Tổng lãnh sự quán Hàn Quốc; Đơn vị tài trợ sự kiện gồm: Ông William Haandrikman – Giám đốc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi; Một số người có ảnh hưởng nổi tiếng về ẩm thực như: Long Chun, Tun Pham, Littlequanzz, Ngocsfood, Taplamvo, Hôm nay ăn gì ?, Ăn gì Puta? …
Bên cạnh đó, Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc còn có sự góp mặt của đầu bếp nổi tiếng người Úc – Chef Joseph Lidgerwood. Với tình yêu dành cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, đầu bếp 1 sao Michelin Joseph Lidgerwood hứa hẹn sẽ mang đến những hương vị và màu sắc tuyệt vời đã làm nên tên tuổi của anh. Tuy nhiên, do hạn chế đi lại hiện tại nên bếp trưởng Lidgerwood sẽ không thể tự tay chế biến món ăn, thay vào đó, bếp trưởng Thiên Nguyễn của Metropole và nhà nghiên cứu ẩm thực So Yeon Kim sẽ chế biến món ăn theo hướng dẫn. Công thức và quy trình độc quyền của Chef Lidgerwood thông qua hợp tác trực tuyến và giới thiệu thực đơn tại Việt Nam.
Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc là sự kiện quan trọng nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực truyền thống của xứ sở kim chi.
Thông qua sự kiện này, Tổng công ty phân phối nông thủy sản và thực phẩm Hàn Quốc aT – đơn vị tổ chức sự kiện trong hai năm liên tiếp đã lên kế hoạch tập trung quảng bá các nguyên liệu có xuất xứ từ Hàn Quốc cùng với các sản phẩm của Hàn Quốc. Các loại lâm sản đã qua kiểm dịch từ năm ngoái và bắt đầu được nhập khẩu vào Việt Nam từ năm nay như ớt chuông, hồng giòn, hồng khô, hoa chuông, Chwinamul, Gondeure (Cirsium setidens – một loài thực vật) có hoa thuộc họ Cúc. ) nhằm vào người tiêu dùng có thu nhập cao.
Ông Park Min Cheol – Giám đốc khu vực aT ASEAN cho biết: “Chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về phòng chống dịch bệnh và tổ chức tuần lễ ẩm thực này trong bối cảnh việc đi lại giữa Việt Nam và Hàn Quốc còn nhiều khó khăn. Sự kiện có ý nghĩa sâu sắc đối với chúng tôi vì đây là một cơ hội giới thiệu các sản phẩm nông, lâm sản tươi ngon, chất lượng cao, an toàn của Hàn Quốc đến với các khách hàng lớn và người tiêu dùng Việt Nam. Đồng thời, mong sự xuất sắc của K-Food sẽ được biết đến rộng rãi hơn nữa. “
Món ăn Hàn Quốc luôn thu hút thực khách khắp nơi trên thế giới.
Là một trong những đơn vị hỗ trợ sự kiện tại Việt Nam, bà Hoàng Lê Thùy Dương – Đồng Giám đốc Nemo Partners Việt Nam chia sẻ, nhiều khách hàng Việt Nam rất hào hứng với nền ẩm thực “Michelin Hàn Quốc” hiếm có trên thế giới. cuộc sống hàng ngày. Năm ngoái – năm đầu tiên của sự kiện, Chef Sung Jae Anh đã thu hút thành công thực khách Hà Nội thông qua hình thức hợp tác trực tuyến.
Sự kiện diễn ra với nhiều món ăn ngon mang hương vị độc đáo, hấp dẫn của ẩm thực xứ kim chi cùng những trải nghiệm phong phú, hấp dẫn về văn hóa Hàn Quốc. Các hoạt động diễn ra vui nhộn, thú vị và nhận được sự hưởng ứng đông đảo từ các thực khách, góp phần tăng thêm không khí cho Tuần lễ acoustic Hàn Quốc năm nay.
(Nguồn và ảnh: @KoreanGastronomyWeek)