Ngọt ngào xen lẫn chua chua, chát chát, trâm là loại trái cây mọc hoang ở miền Tây đã trở thành ký ức tuổi thơ.
Đây có thể xem là món quà thiên nhiên núi rừng ban tặng, là món khoái khẩu khiến bao người ngây ngất và đã mang lại thu nhập cao cho người dân.
Ở nước ta, trâm là loại cây mọc hoang đã có từ lâu đời, đặc biệt là vùng Bảy Núi (An Giang), tập trung nhiều ở hai xã Núi Tô và Cô Tô thuộc huyện miền núi Tri Tôn.
Mùa trâm chín gợi bao kỉ niệm tuổi thơ
Quả trâm còn được gọi là trâm mốc, trâm bầu hay trâm rừng. Thường vào mùa hè, khi trời bắt đầu mưa cũng là lúc cây trâm anh đơm hoa, kết trái. Quả trâm thường mọc thành chùm với nhau, quả to bằng ngón tay, có màu xanh lục; Khi chín, vỏ bóng, màu tím.
Mùa trâm chín gợi bao kỉ niệm tuổi thơ
Mùa trâm bầu nở rộ từ cuối tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Trầu chín có vị chua chua, ngọt ngọt kèm theo vị chát đặc trưng. Quả vừa hái trên cây ăn là ngon nhất. Theo kinh nghiệm của nhiều người, trời càng mưa thì loại quả này càng chua.
Cây trâm ngày nay là hàng hiếm nên bán được giá cao.
Đối với loại quả đặc biệt này, tùy theo sở thích mỗi người sẽ có cách ăn khác nhau, chúng ta có thể ăn cả quả nhưng cũng có người thích chấm với muối để tăng hương vị. Tuy là loại quả mọc nhiều trong rừng nhưng công dụng của cây trâm đối với sức khỏe không hề thua kém các loại quả khác.
Ngoài ra, trâm là một loại quả rất đặc biệt, mỗi khi ăn vào miệng, răng và lưỡi đều phải tím tái. Qua tìm hiểu, hiện vào mùa, loại quả dân dã này đang khan hiếm, dao động từ 100.000 – 120.000 đồng / kg.
Vì số lượng ít nên trâm bầu được thị trường các tỉnh ưa chuộng.
Chị An (ngụ thị trấn Lai Vung, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp), chia sẻ: “Trong vườn nhà tôi còn giữ một vài cây trâm cho mát. Vào mùa này, trâm bắt đầu chín, thấy vậy, Tôi hái để cung cấp cho thị trường các tỉnh và thành phố Hồ Chí Minh, dù bán được giá cao nhưng cây trâm vẫn được thị trường ưa chuộng.
Đây là cây trâm cho quả ngọt, chua, chát rất ngon của một tuổi thơ khó quên
“Có thể thấy, cầm trên tay chùm trâm chín bóng, bao nhiêu ký ức tuổi thơ ùa về. Trái chín thì ngon khó nói, trái còn cứng, chát mà hồi đó ai cũng thi nhau”. ăn thả ga. Sau hạt nở nụ cười tím tái như thế nhưng nó gợi lại biết bao ký ức tuổi thơ miền Tây khiến người ta không thể nào quên được ”, An kể.
Nguồn: https: //nld.com.vn/diem-den-hap-dan/ve-mien-tay-thuong-thuc-trai-rung-mau-tim-co-vi-ngot-xen-lan …
Loại quả này không ở thành phố nào có được mà chỉ có thể về quê và phải vào mùa hè …
Theo Tâm Minh (Người lao động)