Hạt chia-loại hạt nhỏ xinh mà có tác dụng “khổng lồ”

Hưởng thụ

Những năm gần đây tại Việt Nam, hạt chia dần trở thành lọai hạt được không chỉ các chị em mà tất cả mọi người đều yêu thích. Khám phá mới biết, loại hạt này lại giàu chất dinh dưỡng đến vậy, như một “thần dược” vậy. Đó cũng là lý do tại sao nhiều người lại ưa dùng hạt đến vậy. Vậy những tác dụng thần kỳ của hạt là gì. Cũng đi tìm những điều thú vị về hạt chia nào?

Hạt chia là gì?

Hạt chia được lấy từ chính cây chia-giống cây có nguồn gốc tự nhiên tại Mexico. Tên gọi khác của cây là Salvia Hispanoniola thuộc loại Lamiaceae. Đây là cây cùng họ với các loại thảo mộc, cây bạc hà (mint)…

Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên hạt chia được ưa thích và sử dụng nhiều trước tiên tại các nước phát triển. Người dân Mỹ và Úc đã sử dụng hạt trong cuộc sống hàng ngày từ lâu. Mọi người thường gọi là chia seed và từ thời xa xưa, “chia” đã mang nghĩa là sức mạnh.

Hạt chia không phải là hạt é.

Không ít người nhầm lẫn giữa hạt chia và hạt é. Thực chất đây là hai loại hạt thuộc cùng họ nên chúng có hình dạng khá giống nhau nhưng chúng không phải là một. Điều này bạn có thể quan sát kỹ bằng mắt thường khi cho hai hạt vào nước.

Phân biệt hạt é
Hai loại hạt hoàn toàn khác nhau

Với đặc tính hút nước, hai hạt nở ra tạo thành một lớp gel trắng xung quanh. Tuy nhiên, hạt é khi nở nhìn bên trong là hạt đen, trơn còn hạt chia thì lại có màu nâu xám và có những hình giống hoa văn trên bề mặt.

Vì sao gọi hạt chia là loại hạt  giàu dưỡng chất nhất

Được sử dụng tại nhiều nước và còn được đặc biệt yêu thích, đã có nhiều phân tích từ các chuyên gia về các thành phần có trong hạt. Một kết quả đến bất ngờ khi hạt hội tụ đầy đủ các chất như chất xơ, chất béo, protein, canxi, nhiều vitamin…

Theo một nghiên cứu, trung bình trong khoảng 2 thìa canh hạt chia (gần 28 gram) thì sẽ cung cấp các thành phần dưỡng chất sau.

.Chất xơ: 11 gram

Protein: 4 gram

Chất béo: 9 gram ( trong số đó là Omega- 3 khoảng 5 gram)

Canxi: 18% lượng Canxi cần tiêu thụ được đề xuất hàng ngày

Mangan: 30% lượng  Mangan cần tiêu thụ được đề nghị hàng ngày

Magie: 30 lượng Magie  được đề nghị hàng ngày.

Photpho: 27% lượng Photpho cần tiêu thụ hàng ngày.

Chứa nhiều vitamin B3, Kali, B1, vitamin B2, Kẽm

Với khoảng 2 thìa canh hạt Chia, sẽ cung cấp 137 calo

Từ những thành phần này, ta đã thấy nhiều tác dụng của hạt chia trong việc ngăn ngừa, hỗ trợ chữa trị bệnh để người dùng có một cơ thể khỏe mạnh.

Một số tác dụng nổi bật của hạt chia là gì?

Làm cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định

Cái này người dùng dễ cảm nhận nhất. Tác dụng tích cực của hạt chia lên đường tiêu hóa dễ thấy nhất bởi nó chứa  nhiều chất xơ.

Hạt chia khi ngâm nở tạo ra lớp màng nhầy bao quanh nên làm cho nhu động ruột hoạt động nhẹ nhàng ổn định. Chất gel bao quanh hạt chia khi được ngâm nở giống như một prebiotic hỗ trợ sự phát triển prebiotic trong đường ruột.

Vì vậy, khi ăn hạt chia bạn giúp đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường trao đổi chất, tiêu hóa hấp thu và loại bỏ chất thải dễ dàng.

Duy trì năng lượng:

Theo phân tích trên, hai muỗng thìa canh đã cung cấp khoảng 137 kcal. Năng lượng hạt chia hỗ trợ là không hề nhỏ, giúp bạn có thể bổ sung kịp thời năng lượng thiếu. Có nghiên cứu đa chỉ ra việc ăn hạt chia có thể tạo ra năng lượng ngang với đồ uống thể thao có đường, bạn có thể duy trì bài tập thể lực kéo dài 90 phút.

Với loại hạt không chứa đường này kết hợp tập thể dục, lượng mỡ thừa sẽ giảm đáng kể.

Tác dụng hạt chia
Sử dụng hợp lý sẽ tạo những kết quả bất ngờ

Tốt cho da, làm chậm quá trình lão hóa

Cung cấp chất xơ và một số vitamin cần thiết, làn da của bạn sẽ luôn được khỏe mạnh, căng bóng. Hàm lượng phenol có trong hạt chia là một trong những chất chống oxy hóa quan trọng. Vì thế, sử dụng hạt chia hợp lý mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa xảy ra sớm, duy trì làn da khỏe mạnh.

Làm cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định

Đây là điều không thể phủ nhận khi nói về tác dụng của hạt chia. Với hàm lượng chất xơ cao có trong hạt, hạt sẽ hỗ trợ tích cực cho đường tiêu hóa.

Việc khi ngâm hạt chia trong nước thì hạt sẽ nở ra cùng lớp gel trắng bao quanh không hề đơn giản như vậy. Lớp gel sẽ giống như một chất hỗ trợ tốt cho sự  hoạt động của prebiotic trong đường ruột. Đường ruột hoạt động tốt hơn, qua trình trao đổi chất diễn ra bình thường.

Hạt chia tác dụng tốt cho người tiểu đường

Những thưc phẩm giàu chất xơ và chất béo tốt như hạt chia rất cần thiết để cơ thể cân bằng insulin, giúp cân bằng lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Trong hạt chia chứa axit alpha linolenic,  khi kết hợp với chất xơ đã được chứng minh giúp ngăn ngừa các rồi loại chuyển hóa như rối loạn lipid máu ( quá nhiều chất béo trong máu) và kháng insulin. Đây là 2 yếu tố gây nên tiểu đường.

Chống ung thư vú và ung thư cổ tử cung

Hạt chia rất giàu anpha lineic acid( ALA) đây là một axit béo Omega 3 được phát hiện có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Đây là tin vui cho phái nữ vì có thể sử dụng hạt chia để ngăn ngừa các tế bào ung thư.

Hạt chia hộp
Hạt chia từ Úc, Mỹ rất đáng tham khảo

Thần trợ giúp giảm cân

Trong thành phần của hạt chia có rất nhiều yếu tố tốt cho chế độ giảm cân, xây dựng cơ bắp.

Với tác dụng cung cấp năng lượng, người ăn kiêng có thể dùng hạt chia để duy trì năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày cùng thực phẩm khác. Các khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, magie, kẽm sắt…

Bên cạnh đó, để có một thân hình săn chắc, cân đốt với lượng mỡ thừa ít thì đừng quên hạt chia. Hạt chia chứa nhiều protein sẽ rất hữu ích.

Hạt chia có nhiều protein nên rất có lợi cho việc xây dựng cơ bắp, đốt cháy chất béo và cân bằng lượng đường trong máu.

Sử dụng hạt chia thật đơn giản mà thú vị

Là một loại hạt không có vị cũng như mùi đặc biết nên hạt chia khá dễ kết hợp với những thực phẩm khác. Cách sử dụng hạt chia phổ biến nhất là hạt thường được ngâm trong nước và uống luôn. Vì hạt chia khá hút nước nên bạn nên uống nước để tránh thiếu nước.

Hạt chia là gì
Bữa ăn ngo miệng với hạt chia thật đơn giản

Đặc biệt, hạt được biến hóa đa dạng dưới sự sáng tạo của các cô nàng giảm cân. Đối với các loại thức uống như nước ép, trà hay smoothie hoặc cà phê kết hợp với hạt chia vô cùng hợp. Không chỉ hợp với đồ uống, hạt cũng rất hợp khi ăn kèm soup, trứng, bánh mì…Bữa ăn của bạn sẽ được bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng.

Hạt rất tốt cho cơ thể. Để có thể sử dụng hợp lý và hiệu quả nhất, hãy xem hướng dẫn cùng với tham khảo các tài lệu uy tín để có liều lượng phù hợp với mục đích và sức khỏe bản thân.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *