Nếu có dịp du lịch miền Tây mùa nước nổi, bạn sẽ không thể bỏ qua những trải nghiệm thú vị dưới đây.
Hàng năm, từ khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, vùng đồng bằng sông Cửu Long bước vào mùa nước nổi. Khi đó, nước từ thượng nguồn sông Mekong sẽ đổ về các tỉnh miền Tây tạo thành biển nước mênh mông. Đây là một trong những đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Vào mùa lũ, nước lên từ từ, mang theo lượng lớn phù sa giúp đất đai nơi đây ngày càng màu mỡ. Ngoài ra, mùa nước nổi còn mang đến cho người dân miền Tây nhiều đặc sản như cá linh, bông bồ công anh, cá bông lau, bông súng…
Đặc biệt, mùa nước nổi cũng là thời điểm bạn có thể tham gia nhiều trải nghiệm thú vị như giăng lưới bắt cá linh, chèo xuồng hái bông điên điển hay khám phá đặc sản địa phương…
1. Đi bắt cá linh
Sẽ không quá lời khi nói rằng linh chi là một trong những món quà mà thiên nhiên ban tặng cho đồng bằng sông Cửu Long vào mùa nước nổi. Cá linh có hình dáng không quá to nhưng nổi tiếng thịt béo ngọt, xương mềm. Nếu có dịp đến miền Tây vào mùa nước nổi, bạn có thể tham gia trải nghiệm đánh bắt cá bằng nhiều cách như đóng đáy, giăng lưới, nuôi vó…
Tùy theo kinh nghiệm và kỹ thuật của từng ngư dân mà người miền Tây sẽ có những cách đánh bắt cá linh khác nhau. Thông thường, do cá đầu mùa thường chỉ nhỏ bằng đầu đũa nên người dân sẽ sử dụng hình thức đánh bắt chủ yếu bằng phương tiện đáy. Sau khi tìm được điểm dưới sông, rạch, người dân sẽ dùng lưới có một bao dài, lớn và một móc nhỏ căng ra để bắt cá. Vào giữa mùa cá sẽ lớn hơn nên bắt sên. Và đặc biệt vào cuối mùa lũ, cá linh thường khá lớn nên sẽ dùng vó, câu hoặc lưới.
2. Chèo thuyền hái bông điên điển
Bên cạnh cá linh, bông điên điển cũng là đặc sản được nhiều người săn đón mỗi khi mùa nước nổi ở miền Tây. Bồ công anh là loại cây mọc hoang và có mùa thu hoạch bông từ tháng 8 đến tháng 11. Nhờ đặc điểm này mà khi miền Tây tràn ngập sắc vàng của Bồ công anh cũng là lúc mùa lũ bắt đầu.
Vì vậy bạn có thể trải nghiệm hoạt động chèo thuyền hái hoa dã quỳ cùng người dân miền Tây mùa nước nổi. Thông thường, họ sẽ hái những bông hoa bồ công anh vàng vào lúc chập choạng tối vì đó là lúc hoa còn mới và tươi. Bông điên điển thường được dùng để chế biến các món ăn như bánh xèo bông điên điển, canh chua bông điên điển, bông điên điển rang muối, bông điên điển xào…
3. Tham quan rừng tràm Trà Sư – An Giang, Bình Thiên
Có lẽ vì mùa nước nổi được ví như “mùa sinh sôi nảy nở” ở miền Tây nên đây cũng là thời điểm nhiều điểm du lịch ở ĐBSCL như một bức tranh sông nước thu nhỏ.
Đặc biệt, nếu có dịp đến các địa danh như rừng tràm Trà Sư (An Giang), Búng Bình Thiên (An Giang), vườn quốc gia Tràm Chim (Đồng Tháp)… bạn sẽ không khỏi choáng ngợp với không gian nơi đây. Ngoài rừng tràm xanh rợp bóng hai bên, bạn còn có thể ngắm nhìn các loài chim, động vật hoang dã quý hiếm… ở cự ly gần. Bên cạnh đó, các tour du lịch này còn mang đến cho bạn cơ hội du ngoạn trên xuồng ba lá, thuyền thúng,… những phương tiện di chuyển đặc trưng của người dân miền sông nước.
Còn đối với Búng Bình Thiên, nước trong veo chỉ có lên xuống mà không có chảy, nên mặt Bình Thiên lúc nào cũng phẳng lặng như gương. Ngay cả trong mùa lũ, nước trong hồ vẫn trong xanh.
4. Khám phá vườn cây ăn trái
Sẽ là thiếu sót lớn nếu đến miền Tây Nam Bộ mùa nước nổi mà không ghé thăm những vườn cây trái trĩu quả. Nhờ sự ưu ái của thiên nhiên, miền Tây Nam Bộ có nhiều vườn trái cây nổi tiếng như vườn cây ăn trái Cái Bè (Tiền Giang), miệt vườn cù lao Thới Sơn (Tiền Giang), vườn trái cây Vàm Xáng (tỉnh Cần Thơ). Cần Thơ), miệt vườn Cái Mơn (Bến Tre), vườn trái cây cù lao An Bình (Vĩnh Long), miệt vườn cù lao Tân Quy (Trà Vinh), vườn dâu chú 5 Canh tọa lạc tại ấp Mỹ Thuận (An Giang). …
5. Thưởng thức đặc sản mùa nước nổi
Không chỉ bồi đắp thêm phù sa cho những cánh đồng bạt ngàn, mùa nước nổi còn mang đến cho người dân miền Tây nhiều đặc sản như cá linh, bông điên điển, bông súng, ếch đồng, cá rô đồng…
Vì vậy, nếu có dịp đến miền Tây vào mùa nước nổi, bạn có thể thưởng thức nhiều đặc sản như lẩu cá linh, cá kho nước dừa, bánh xèo bông điên điển, cá linh kho tộ, cua đồng. Cá linh rang muối, cá lóc nướng trui… Đặc biệt trong đó cá Linh và bông điên điển là đặc sản chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây.