Thứ năm, ngày 11 tháng 8 năm 2022, 09:42 sáng
(NSMT) – Vùng đất gạo trắng nước trong có nhiều địa điểm ăn uống độc đáo và thu hút nhiều thực khách, trong đó, cháo MT 68 sẽ là mô hình kinh doanh tiềm năng, mang lại giá trị văn hóa. cao cho thành phố. Cần Thơ của vùng quê miền Tây bao đời nay được kết hợp một cách tỉ mỉ, đầy tinh tế.
Tọa lạc tại số 109 Đồng Văn Cống, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ; Quán cháo MT 68 được biết đến là quán ăn gia đình mang đậm màu sắc của vùng quê miền Tây. Mô hình kinh doanh này được phát triển bởi anh Trần Hải Âu – một người con của tỉnh Tiền Giang. Cụm từ MT trong tên nhà hàng được giải thích là Mỹ Tho – tên quê quán của gia chủ và con số 68 đơn giản mang giá trị tài lộc. Và sau 4 năm hoạt động, quán đã trở thành điểm dừng chân của nhiều du khách gần xa.
Địa chỉ hiện tại của quán là 109 Đồng Văn Cống, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ.
Thực đơn của quán đa dạng với mức giá bình dân, hấp dẫn từ 49.000 – 299.000 đồng. Các món ăn phong phú, bắt mắt của miền Tây sông nước như: cháo gà ri, tôm rang me, cá lóc xào me, tai heo quay xoài… Bên cạnh đó, quán còn thiết kế nhiều “combo” cho thực khách. dễ dàng lựa chọn. Trong đó, cháo vữa là món hấp dẫn nhất của quán. Khác với một số nơi, nồi cháo của quán khi mang đến cho thực khách vẫn được đặt trên bếp than hồng, lửa riu riu để giữ cho cháo luôn nóng hổi, cùng với những mẻ bánh được chủ quán thu gom khắp nơi, kết hợp với nhau. tạo thành một nét truyền thống của người miền sông nước. Theo chị Huyền, quản lý MT 68, “Giữ thức ăn luôn nóng, sôi khi mang lên bàn là bí quyết giữ khách của quán suốt 4 năm nay”.
Nhà hàng có nhiều khu ẩm thực với sức chứa lớn.
Không gian thoáng đãng với diện tích hơn 2000m2 nhưng vô cùng ấm áp bởi sự bài trí tài tình của gia chủ. Bước vào bên trong, chúng ta sẽ bắt gặp những hình ảnh của tuổi thơ hiện diện khắp nơi. Đồ trang trí chủ yếu ở đây là tre, nứa, rơm, rạ, nứa tạo cho thực khách cảm giác mát mẻ, dễ chịu khi dùng bữa. Ngoài ra, trên những cây cột giữa nhà còn treo những bó bắp và dây tỏi khô tạo cảm giác thân thuộc như đang ăn cơm nhà. Quán được trang trí bằng nhiều bức tranh mang màu sắc tuổi thơ như: quầy hàng lưu niệm, cửa hàng tạp hóa thôn quê, tranh Đông Hồ,… tất cả đều được bài trí tối giản và vô cùng mộc mạc.
Đến đây, chúng ta sẽ có cảm giác giữa quá khứ và hiện tại không còn khoảng cách về thời gian hay không gian, mọi thứ đều hiển hiện ngay trước mắt, mọi thứ xung quanh như ngừng chuyển động. Từ chiếc tivi kỹ thuật số cũ kỹ đã bạc màu đến bộ ấm trà, ấm chén bằng gốm sứ cổ … sự cách tân này rất đáng suy nghĩ, cho chúng ta cảm giác như được trở về quê hương, trở về tuổi thơ. Sau những tháng ngày bận rộn với công việc.
Không gian nhà hàng khiến thực khách như được trở về tuổi thơ.
Quán cháo MT 68 thu hút một lượng lớn thực khách mỗi ngày, từ người dân địa phương đến du khách gần xa. Bên cạnh đó, quán còn là nơi thường xuyên diễn ra nhiều chương trình truyền hình nổi tiếng như: Bếp Việt, Ký ức hạnh phúc, Món ăn vặt Việt Nam, …
Ngày nay, việc mang hương vị đồng quê vào những nơi sầm uất như thành thị là một mô hình rất được ưa chuộng. Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, chủ đề quán ăn gia đình của một chàng trai đến từ Mỹ Tho, Tiền Giang đã tạo nên một màu sắc mới cho thành phố. Cần Thơ – sắc màu của tuổi thơ với những không gian cổ kính, hoài cổ. Nếu có dịp về mảnh đất Tây Đô và muốn trải nghiệm những món ăn dân dã của miền Tây, MT 68 sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho thực khách gần xa.
Phùng Thảo