Trong khuôn khổ Tuần lễ Festival Huế 2022, tối 26/6, tại lối đi bộ ven sông Hương, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên – Huế phối hợp với Sở Du lịch Thừa Thiên – Huế và Trung tâm Festival Huế tổ chức lễ khai mạc. Khai mạc Festival “100 món ăn đường phố Huế” năm 2022.
Nhiều món ăn đặc trưng của Huế được giới thiệu đến công chúng. Ảnh: Tường Vi – TTXVNÔng Đinh Mạnh Thắng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên – Huế cho biết, đây là lần đầu tiên lễ hội ẩm thực đường phố Huế được tổ chức và đúng vào dịp Tuần lễ Festival Huế 2022. Hoạt động này là dịp để tôn vinh, quảng bá các các giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc của Thừa Thiên – Huế, đặc biệt là các món ăn dân gian nổi tiếng của các địa phương trong tỉnh. Đồng thời là cơ hội quảng bá, xúc tiến du lịch trong giai đoạn du lịch tỉnh nhà đang nhanh chóng phục hồi và phát triển mạnh mẽ. Sau lễ hội này, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên – Huế sẽ cùng với Sở Du lịch, UBND TP.Huế, các cơ quan liên quan nghiên cứu xây dựng “Đề án khu ẩm thực đường phố về đêm” tại vị trí trung tâm. trung tâm của con đường đi bộ ven sông Hương, nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa, ẩm thực của Huế và hơn hết là đáp ứng nhu cầu của du khách.
Lễ hội “Ẩm thực Cố đô Huế bốn phương” với chủ đề “Tôn vinh quá khứ – kiến tạo tương lai” đã thu hút đông đảo du khách tham gia. Ảnh: Công Đạt – TTXVNTại lễ hội có 35 gian hàng và 100 món ngon, lễ hội là không gian văn hóa đặc sắc, đa dạng được tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực dân dã, đồng quê với thực đơn ẩm thực. Các món ăn được chế biến công phu, trình bày nghệ thuật bởi các nghệ nhân, đầu bếp của các nhà hàng, khách sạn từ 3 đến 5 sao trên địa bàn thành phố Huế.
Bún bò Huế được giới thiệu tại lễ hội. Ảnh: Tường Vi – TTXVN.Ngoài ra, tại lễ hội còn có các chương trình quảng bá, trình bày, trang trí, chế biến các món ăn của các nghệ nhân nổi tiếng như: Kỷ lục gia, Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam Hồ Đắc Thiếu Anh, Nghệ nhân ẩm thực Việt Nam Nguyễn Hồ Tiểu Anh đến từ TP. Hồ Chí Minh, cùng các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực đến từ thành phố Huế; trình bày cách làm bánh Pháp, bánh in, bánh tằm bì, đồ lưu niệm đặc trưng của Huế; biểu diễn, chiêm ngưỡng tranh, đồ thủ công mỹ nghệ Đồng Đại Nghĩa,… Ngoài ra, còn có các chương trình ca nhạc đường phố, với các bài hát, bản nhạc mang âm hưởng đồng quê đến các điệu múa hiện đại do các nghệ sĩ biểu diễn. Người dân và nghệ sĩ biểu diễn hàng đêm để phục vụ công chúng.
Lễ hội mang đến cho du khách nhiều món ăn đặc trưng của Huế. Ảnh: Tường Vi – TTXVN.Anh Vĩnh Mẫn, thành phố Huế chia sẻ, ẩm thực đường phố tại lễ hội rất ngon. Mang cho ta hoài niệm về cuộc sống xưa với những món ăn dân dã, dân dã như bánh canh Nam Phổ, đặc sản vùng cao huyện Nam Đông, A Lưới. Lễ hội được tổ chức rất bài bản, quy mô, thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng ngoạn, dường như du lịch Huế đã sôi động trở lại sau đại dịch COVID-19.
Lễ hội “Ẩm thực Cố đô Huế bốn phương” với chủ đề “Tôn vinh quá khứ – kiến tạo tương lai” đã thu hút đông đảo du khách tham gia. Ảnh: Công Đạt – TTXVNLễ hội kéo dài đến ngày 30 tháng Sáu.
Tường Vi