Nhiều người giờ đây có thể không cần bay sang châu Âu mà có thể thưởng thức món ăn Tây Ban Nha tại TP.HCM và Phú Quốc (Kiên Giang).
Tối qua, tại nhà hàng LYND (số 6/4 Nguyễn Ư Dĩ, P.Thảo Điền, TP.Thủ Đức, TP.HCM), ông Néstor Santos Franco – Tham tán Kinh tế Thương mại Tây Ban Nha tại Việt Nam đã nhắn nhủ. đã chúc mừng và trao chứng nhận cho 6 nhà hàng được vinh danh lần này.
Nhà hàng từ Tây Ban Nha được ra mắt vào năm 2020 với nguyên tắc khách quan, truy xuất nguồn gốc và minh bạch nhằm mục đích tôn vinh các cơ sở ăn uống trên toàn thế giới dựa trên nguồn gốc, chất lượng và sản phẩm của ẩm thực Tây Ban Nha. Kể từ khi bắt đầu, chương trình đã được chứng nhận các nhà hàng ở Anh, Singapore, Trung Quốc, Đức, Bỉ, Hà Lan, Thụy Sĩ, Mỹ, Nhật Bản, Thái Lan … và các quốc gia khác.
 |
| Các món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha được phục vụ tại LYND
LYND. |
6 nhà hàng được trao chứng nhận này bao gồm: Nhà hàng & Phòng chờ Lynd; Iberia Tapas & Rượu; Oct Tapas Restobar; Nhà hàng Olé Sài Gòn; Ola Beach Club (nằm gần Sol By Meliá Phú Quốc); Cà chua sài gòn
Bà Nguyễn Thị Thanh Hương (Lynda Nguyễn) – người sáng lập nhà hàng Lynd Restarant & Lounge cho biết, ẩm thực Tây Ban Nha là một nền ẩm thực độc đáo và nổi tiếng trên thế giới. Tuy nhiên, ở Việt Nam, ẩm thực này vẫn còn mới mẻ, nếu không muốn nói là hiếm. Theo cô, điểm nổi bật của các món ăn Tây Ban Nha là rất “lành”, không sử dụng nhiều gia vị nên thực khách có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản của món ăn và độ ngon của từng món ăn. món ăn.
Với 70% món ăn Tây Ban Nha, 30% món ăn kết hợp còn lại, bà Lynd hy vọng nhà hàng sẽ mang đến một luồng sinh khí mới, một hương vị Tây Ban Nha đậm nét ngay tại TP.HCM. cho những người trẻ tuổi.
 |
|
Bà Lynda đại diện nhà hàng Lynd nhận chứng nhận “Nhà hàng đến từ Tây Ban Nha” từ Ông Néstor Santos Franco (bên phải) |
\N
“Khách hàng Việt Nam có thể thoải mái thưởng thức ẩm thực Tây Ban Nha tại nhà hàng của chúng tôi với giá chỉ từ 400.000 đồng, vì khách của chúng tôi 70-80% là người Việt Nam từ 25-40-50 tuổi. Đây là một không gian Châu Âu dành cho tất cả mọi người, ”Lynda nói thêm.
 |
| Ông Ignacio Martin (trái) – Giám đốc điều hành Meliá Hotel International Đông Nam Á nhận chứng chỉ |
“Nhà hàng từ Tây Ban Nha”, nhà hàng phải đáp ứng tiêu chuẩn nào?
 |
|
6 nhà hàng tại Việt Nam vinh dự nhận chứng nhận “Nhà hàng đến từ Tây Ban Nha” vào tối 20/7 |
2. Đầu bếp có khả năng chuẩn bị và tạo thực đơn các món ăn Tây Ban Nha.
3. Lấy tiếng Tây Ban Nha làm món chính, chiếm ít nhất 60% thực đơn.
4. Tài liệu PDO (Chỉ dẫn xuất xứ được bảo vệ) / PGI (Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ) từ Tây Ban Nha. Một trong những nguyên liệu bắt buộc phải có như dầu ô liu nguyên chất, pho mát, jamon hoặc một loại thịt nguội khác của Tây Ban Nha.
5. 30% rượu vang phải là rượu vang PDO hoặc PGI, và có ít nhất 5 rượu vang Tây Ban Nha PDO hoặc PGI.
6. Các nền tảng truyền thông đại diện cho bản sắc Tây Ban Nha của nhà hàng.
7. Nhà bếp được trang bị tiêu chuẩn nhà hàng.
 |
|
Nhà hàng Ola Beach Club tại resort Sol By Meliá Phú Quốc – một trong 6 “nhà hàng Tây Ban Nha” lần này |