Để nói quốc gia nào gầy nhất thế giới thì chắc chắn không thể thiếu Nhật Bản. Người Nhật nói chung là gầy và lùn và hiếm khi thấy người béo trên đường phố Nhật.
Béo phì là một vấn đề trên toàn thế giới. Ngày nay, mặc dù vấn đề béo phì toàn cầu là không thể cứu vãn nhưng người Nhật vẫn không bị ảnh hưởng và vẫn duy trì tỷ lệ béo phì là 3%. Điều này rất được đánh giá cao.
Dưới đây là 5 thói quen ăn uống siêu đặc biệt của người Nhật. Hãy học những thói quen này để có thể ăn uống thoải mái mà không sợ bị tăng cân, giảm tuổi thọ.
1. Nấu ăn lành mạnh
Thân hình gầy của người Nhật ảnh hưởng rất nhiều đến phong cách nấu nướng của họ. Phương pháp nấu ăn phổ biến nhất của người dân trên đảo là ăn sống. Chỉ cần nguyên liệu tươi và chấm với nước sốt pha sẵn là có thể ngon.
Ngoài ra, người Nhật thường nấu thức ăn bằng cách hầm, nướng, hấp hoặc chiên trong chảo với lượng dầu tối thiểu. Các loại rau củ xắt mỏng để rút ngắn thời gian nấu. Ưu điểm của các phương pháp này giúp thực phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng tối đa.
Người Nhật sử dụng nước luộc rau làm nước dùng chung cho nhiều món ăn. Bên cạnh đó, họ rất cẩn thận với các loại gia vị, để giúp món ăn thanh đạm và ảnh hưởng đến dạ dày, gan và thận. Đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản là tập trung làm nổi bật hương vị tự nhiên.
2. Ăn nhạt hơn các bữa chính
Vào bữa tối, đồ ăn của người Nhật thường ít dầu, ít gia vị và chủ yếu chỉ là đồ hấp, luộc để dễ tiêu hóa và giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.
Ngoài ra, người Nhật thường dùng cá làm thực phẩm chính trong các bữa ăn tối của gia đình vì cá chứa nhiều nguyên tố vi lượng, và nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể no lâu và ít calo. , không gây tăng cân.
3. Chế độ ăn uống cân bằng và phong phú
Một đặc điểm khác trong bữa ăn của người Nhật là họ thích dùng những chiếc đĩa nhỏ để đựng thức ăn. Trong mỗi bữa ăn, người Nhật thường bày biện rất nhiều món ăn với nhiều kiểu dáng khác nhau, nhưng mỗi loại rất ít.
Vì vậy, chế độ ăn uống hàng ngày của người Nhật khá đa dạng. Thông thường một bữa ăn trong một gia đình Nhật Bản sẽ có những món này: sashimi, đậu phụ lạnh, rau luộc, súp miso, dưa chua, nước tương, cơm và một số món ăn kèm. Phong phú về chủng loại, đảm bảo đủ loại dinh dưỡng. Điều này phù hợp với đặc điểm của bữa ăn giảm cân. Trên thực tế, thực phẩm càng lành mạnh càng tốt cho việc giữ gìn vóc dáng. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng của người Nhật hầu như không có sự hiện diện của đồ ăn vặt nhiều calo.
Người Nhật thường ưu tiên các sản phẩm tươi sống tùy theo mùa. Cụ thể, vào mùa đông, người Nhật thường ăn thịt, cá, đồ uống nóng và súp. Vào mùa hè, họ chọn những món ăn mát lạnh như súp lạnh, hải sản tươi sống, ramen lạnh và salad.
Nhiều người phàn nàn: “Ăn như vậy thì làm sao mà no được?”. Tuy nhiên, người Nhật quan niệm ăn bao giờ cũng không no, và họ chỉ ăn tối đa 80% mỗi bữa.
4. Ăn nhiều carbohydrate hơn
Một trong những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực Nhật Bản là chế độ ăn nhiều carbohydrate. Điều này hoàn toàn trái ngược với chế độ ăn kiêng của phương Tây. Người phương Tây hoàn toàn chống lại carbohydrate khi giảm cân. Họ cho rằng đây là kẻ thù của việc giảm cân, nhưng người Nhật không nghĩ vậy.
Mỗi bữa người Nhật thường ăn từ 2 đến 3 chén cơm trắng kèm theo chế độ dinh dưỡng ít dầu mỡ như cá basa nướng và canh miso đậu phụ thanh đạm. Có lẽ vì vậy mà theo thống kê gần đây, số người Nhật mắc bệnh tim mạch ít hơn người Châu Âu rất nhiều.
Trên thực tế, sự khác biệt giữa các loại carbohydrate là chúng có được tinh chế hay không. Một số loại carbohydrate trong bánh quy và bánh mì là thành phần quan trọng để tăng cân. Tuy nhiên, mì và gạo tương đối tốt cho sức khỏe.
5. Chia nhiều hơn và nhiều hơn trong ngày
Người Nhật có thói quen ăn nhiều phần nhỏ và thưởng thức từng miếng một. Họ cũng sử dụng chén và đĩa nhỏ để tạo cảm giác rằng họ đang ăn nhiều hơn.
Thay vì ăn 3 bữa lớn như người dân các nước khác, người Nhật ăn 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày. Đặc biệt, những bữa ăn này thường có rất nhiều loại rau, từ các loại ngũ cốc đến bắp cải, rong biển.
Ăn 3 bữa một ngày sẽ khiến bạn cảm thấy đói hơn trước giờ ăn và đó là lý do bạn phải ăn nhiều hơn vào bữa chính. Ăn nhiều bữa nhỏ không chỉ giúp bạn cảm thấy thoải mái, không phải kìm nén bản thân để chống lại cảm giác thèm ăn mà còn giúp dập tắt cơn đói trước khi nó bắt đầu.
Trên đây là những bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả giúp người Nhật giữ được vóc dáng cân đối và vẻ đẹp tươi trẻ. Hi vọng với những chia sẻ này bạn sẽ sớm áp dụng được để có thể giữ mãi tuổi thanh xuân cho chính mình, tự tin chống chọi với thời gian mà không sợ bị xuống dáng hay phai nhạt nhan sắc.
Tổng hợp theo Aboluowang và BrightSide