Đây là đặc sản của vùng sông nước miền Tây, được ví như “lộc trời ban” mang lại thu nhập cho người dân trong những năm gần đây.
Từ tháng 7, nước từ thượng nguồn sông Cửu Long đổ về các tỉnh miền Tây, một loại cá đặc sản cũng theo con nước
Người dân ở đây cho biết, cá sậy năm nay về sớm hơn mọi năm.
Lượng linh chi năm nay cũng dồi dào nên ngay từ đầu vụ, người dân đã đặt mua linh chi, phía dưới bắt linh chi để bán cho thương lái.
Tại An Giang, giá linh chi non đã làm sạch là 230.000-250.000 đồng / kg, còn tại Cần Thơ và Vĩnh Long là 250.000-300.000 đồng / kg.
Cá đầu mùa được đánh giá là ngon nhất, ngọt thịt nhất nên giá luôn cao hơn khi vào chính vụ.
Mặc dù linh chi non được bán với giá cao nhưng khách hàng vẫn đặt mua rất nhiều. Thậm chí, có người phải đợi vài ngày mới nhận được hàng.
Cá Linh lúc này chỉ to hơn đầu đũa nên người dân gọi là cá Linh non hay cá Linh sữa.
Trước đây, linh chi non gắn liền với bữa cơm dân dã của người dân các tỉnh miền Tây. Vào mùa cá nhiều vô kể, ăn không hết thì đem về làm mắm.
Những năm gần đây, loại cá nhỏ này bất ngờ gây sốt, được thị trường ưa chuộng, nhiều người mua với giá cao.
Một số món ăn miền Tây thường làm từ loại cá này như chiên giòn, bông điên điển, lẩu cá linh bông điên điển, cá linh kho mía…
Cá đầu mùa là đặc sản ngon, được người dân thành phố “săn lùng” để chế biến các món ăn ngon.
Nguồn: https: //www.nguoiduatin.vn/loai-ca-nho-34-que-mua-34-la-ac-san-mien-tay-au-mua-gia-300 -…
Từ những con cá chỉ bằng ngón tay, loại nước mắm đặc sản cố đô này khiến ai cũng mê bởi hương vị thơm ngọt đặc trưng.
Theo Chi Phan (Người đưa tin)