Công thức chế biến món sườn rán ngon không cần nước chấm, giòn bên ngoài, mềm bên trong, không xương, đậm đà hương vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn non: 500 gam đến 1 kg tùy theo số lượng của gia đình bạn

Bột chiên giòn: 1 gói 100 gam đến 250 gam tùy lượng sườn.

Trứng gà: 1 đến 2 quả tùy số lượng

Nêm gia vị: Hành lá cắt nhuyễn, hành khô, tỏi băm, tương ớt (tương ớt cay hoặc ngọt); nước mắm, muối, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, gia vị mỗi thứ một ít; dầu ăn 2 đến 3 muỗng canh (đun nóng) tùy lượng. Lưu ý: nếu bạn dùng nước xốt bán sẵn thì vẫn nên nêm thêm chút hạt nêm, bột canh, mì chính vì gia vị nêm sẵn thường không được đậm đà.

Làm (cho 500 gram xương sườn):

Bạn chọn mua sườn non tươi, xương nhỏ và dẹt, có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi, mùi thơm của thịt lợn tươi. Sau đó bạn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để riêng cho ráo nước.

Hành khô, tỏi, hành lá băm nhuyễn bạn cho vào tô đổ thêm một chút nước sôi cho ngập bề mặt, sau đó cho 2 thìa dầu ăn nóng, 2 thìa tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu. , dầu hào mỗi thứ một ít tùy theo khẩu vị của gia đình rồi khuấy đều.

Đảo đều xong, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào sườn non đã làm sạch, để ráo.

Dùng tay bóp cho nước sốt áo đều và bám đều các miếng sườn.

Sau đó đập thêm 1 quả trứng vào bát nước ninh sườn.

Thêm 100 gram bột chiên giòn.

Một lần nữa, dùng tay bóp đều để lớp trứng và bột chiên giòn phủ đều trên miếng sườn.

Nặn cho đến khi hỗn hợp se lại miếng sườn như thế này.

Tiếp theo, chuẩn bị một chảo sâu lòng để chiên ngập dầu. Chờ dầu nóng thì thả sườn vào chiên sơ qua. Cho sườn vào, sau đó giảm lửa, đậy vung và chiên trong khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, bật lửa trở lại, mở vung chiên thêm 3-5 phút …

… để khi chín miếng sườn có lớp vỏ bên ngoài vàng giòn và se lại, lộ rõ ​​phần đáy xương như thế này.

Thành phẩm có mùi thơm, giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà hương vị và lạnh thấu xương, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải thốt lên khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Chúc may mắn và vui vẻ!

Công dụng tuyệt vời của ớt hiểm nhà nào cũng có người nghiện và cách ngâm ớt ngon ‘hết sẩy’

GiadinhNet – Từ trước đến nay chúng ta ăn ớt như một loại gia vị để làm nước chấm thơm ngon hơn, nhưng nhiều người vẫn chưa biết hết giá trị dinh dưỡng và công dụng của ớt đối với sức khỏe.

4 nhà hàng lẩu Hàn Quốc, Nhật Bản nổi tiếng và 8 nhà hàng lẩu thuần Việt nổi tiếng ở Hà Nội nên đến ăn trong dịp lễ

GiadinhNet – Top 4 nhà hàng lẩu Hàn Quốc và Nhật Bản ở Hà Nội này nổi tiếng với nguồn nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon và nước chấm ngon. Và 8 nhà hàng lẩu thuần Việt nổi tiếng là có nguyên liệu và nước chấm lẩu theo từng loại, ngon và gây thương nhớ không chỉ với người Hà Nội mà còn cả thực khách phương xa.

Nghỉ lễ, đi ăn lẩu ếch ngon bổ rẻ tại 5 quán lẩu ếch nổi tiếng ở Hà Nội

GiadinhNet – Lẩu ếch ở những địa chỉ nổi tiếng dưới đây được dân sành ăn Hà Nội lựa chọn, đảm bảo ngon bổ rẻ cho các gia đình và giới trẻ nói chung tụ tập vui chơi dịp nghỉ lễ. và ngày Quốc khánh 2/9 năm nay.