Hình minh họa.Chiều 15/5, tại thành phố Huế, ban tổ chức Lễ hội ẩm thực Lễ hội ẩm thực quốc tế Huế 2016 đã tổ chức họp báo công bố Lễ hội ẩm thực quốc tế Huế 2016 sẽ diễn ra từ ngày 28/4 đến ngày 2/5.
Lễ hội do UBND tỉnh Thừa Thiên-Huế phối hợp với Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) tổ chức.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Huế 2016 diễn ra vào dịp Festival Huế 2016, được tổ chức tại Công viên Phú Xuân (Nhành Lương Đình-Phu Văn Lâu) đã thu hút hơn 100 gian hàng, trong đó có 15-20 gian hàng quốc tế đến từ các nước ASEAN và một số nước Châu Á.
Chương trình được tổ chức với các loại hình nghệ thuật chuyên nghiệp, ẩm thực đặc sắc của các đoàn nghệ thuật, nghệ nhân… Bên cạnh hoạt động này còn có lễ hội bia và các gian hàng trưng bày hàng thủ công mỹ nghệ. nghệ.
Theo ông Đinh Mạnh Thắng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Thừa Thiên-Huế, Trưởng ban tổ chức lễ hội cho biết: Lễ hội ẩm thực quốc tế Huế 2016 là sự kiện văn hóa – du lịch nhằm tôn vinh những giá trị văn hóa ẩm thực của Việt Nam. và các nước trên thế giới, tạo cơ hội giao lưu văn hóa giữa các nước, góp phần thúc đẩy quan hệ hữu nghị và hợp tác quốc tế ngày càng bền vững.
Hiện cả nước có khoảng 3.000 món ăn các loại, thì có hơn 1.700 món nấu theo kiểu Huế, trong đó thực đơn cung đình có hơn vài trăm món thập cẩm, cao lương mỹ vị được chế biến và tổ chức. rất tỉ mỉ. tỉ mỉ và cầu kỳ.
Còn lại, những món ăn dân dã, phổ biến trong đời sống hàng ngày với thực đơn phong phú đều được các bà nội trợ Huế khéo léo chế biến với hương vị hấp dẫn, màu sắc hấp dẫn, coi trọng chất lượng hơn số lượng.
Bên cạnh đó, ẩm thực chay ở Huế cũng rất phong phú, với khoảng 125 món, có thể chế biến thành những món ăn không thua kém. món ăn mặn mà, hấp dẫn du khách thập phương.
Đặc biệt gần đây, khi thiết kế các tour du lịch đến Huế, các hãng lữ hành quốc tế luôn mong muốn du khách được trải nghiệm ẩm thực Huế, từ những món ăn dân dã giản dị đến những món ăn cầu kỳ. Tất cả tạo nên một không gian ẩm thực và sắc màu riêng theo lịch sử, văn hóa của cố đô Huế.
Lễ hội ẩm thực quốc tế Huế 2016 là dịp để giới thiệu đến bạn bè trong nước và quốc tế về thương hiệu du lịch của Huế Sống động gắn liền với ẩm thực Huế, với nhiều hoạt động du lịch văn hóa phong phú, đa dạng, tích cực hội nhập kinh tế quốc tế … /.
Quốc Việt (TTXVN / Vietnam +)