Liên quan đến việc triển khai Đề án “Cố đô ẩm thực Huế” đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030, mới đây, tại buổi làm việc với Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Ngọc Thiện, ông Phan Ngọc Thọ – Chủ tịch UBND tỉnh Thừa. Tỉnh Thiên Huế cho biết, hiện Vietravel đang có mong muốn xây dựng một bảo tàng ẩm thực Việt Nam tại Huế.
Hình minh họa – Ảnh: mytour
“Tuy nhiên, về cơ chế, tính pháp lý thì chúng tôi đang lấy ý kiến của các sở, ngành”, ông Thơ nói.
Cũng theo Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, Đề án “Huế – Kinh đô ẩm thực” đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030 có nội dung xây dựng bảo tàng ẩm thực; xây dựng thương hiệu ẩm thực Huế; Sưu tầm, biên soạn và số hóa các món ăn Huế để tạo thành bộ từ điển quốc gia về các món ăn Huế.
Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết thêm, trong vòng 2 năm tới sẽ cố gắng hoàn thiện cuốn từ điển với hơn 1.700 món ăn của Huế.
Cố đô Huế được xác định là trung tâm văn hóa, du lịch của Việt Nam, thừa hưởng một di sản văn hóa đồ sộ có giá trị đặc sắc. Với bề dày lịch sử của mảnh đất Cố đô, mỗi khi nhắc đến Huế, du khách trong và ngoài nước không chỉ biết đến những đền đài, lăng tẩm cổ kính mà còn biết đến nền ẩm thực Huế vô cùng phong phú, tinh tế và đa dạng. hình thức.
Ẩm thực Huế là kết tinh của quá trình sáng tạo của nhiều thế hệ, để lại cho Huế 1.700 món ăn từ dân gian đến cung đình, trong tổng số khoảng 2.400 món ăn của cả nước Việt Nam. Ẩm thực Huế là sự giao thoa của nhiều vùng miền, là sự hòa trộn, kết tinh và lan tỏa của các vùng văn hóa …