TỪ NỘI DUNG XUẤT BẢN, REVIEW SANG KINH DOANH BỐNH TRÁNG
TikToker lựa chọn nội dung sản xuất trên nền tảng video đang được ưa chuộng này vốn dĩ rất đa dạng, nhưng gần đây mọi người đều đổ vỡ ý tưởng xoay quanh “bánh tráng”. Không biết là người xem các nội dung liên quan đến bánh tráng nhiều, hay là người đăng tải video về bánh tráng nhiều nên người xem mới lướt qua liên tục.
Thoạt đầu bánh tráng nghiêng về “cơn phê bình”. Mọi người đánh giá hàng bánh tráng ngon, nơi bán chưa đạt chất lượng. Sau lan bàn về cách ăn bánh tráng như thế nào mới đúng, xé hay trét từng khúc, bánh tráng phải được chế biến làm sao, chẳng hạn như phơi sáng thì đến mấy giờ, … Đòn bẩy từ các bức tranh này cãi nhau, số người mua bánh tráng về “ăn thử như người ta” càng ngày càng lớn, cũng là lúc “nghề bán bánh tráng” trở nên thịnh hành.
Lướt một vòng TikTok, toàn là video với nội dung giới thiệu hàng hóa các loại bánh tráng khác nhau, hấp dẫn như thế nào, quảng cáo bánh tráng chính hiệu nhà làm, … Các TikToker như Châu Ngọc Thảo, Spicy Kim, Ngọc Ngà … đăng tải video mỗi ngày hàng trăm đơn hàng, bánh tráng chất thành đống, nhập mãi vẫn không đủ giao. Có thể nói, một nửa địa chỉ bàn Tiktok bây giờ như bánh tráng phủ các loại.
Nghề bán bánh tráng men này trở thành hiện tượng một phần phải kể từ khi TikTok phát triển thêm tích hợp TikTokshop trên ứng dụng. Quá tiện lợi, mọi người lướt xem video bánh tráng mắt hấp dẫn vào đơn hàng. Mà TikToker thì xem luôn nhiều, người hâm mộ cũng không ít, thuận tiện nước đóng gói, tiện lợi bán bánh tráng cho người xem những video của mình hàng ngày để “kiếm thêm”.
Không khó để giải quyết tại sao bán bánh tráng nhanh chóng nổi cơn sốt. Sở dĩ bánh tráng là món ăn vặt “vua” trong lòng người miền Nam, ai cũng ghiền vì vị mặn, ăn ngon một chút là muốn ăn thêm hai miếng, ngồi làm việc buồn mà có bánh tráng nhai thì hoàn thành. Thế nên đây là mặt hàng rất dễ kiếm.
TÂY NGANG KINH DOANH LIỆU CÓ ỔN?
Phân nửa người mới bán bánh tráng phủ đều có thân xuất từ người đánh giá. Có thể là dân trong nghề “bình thường” ẩm thực, thu thập của họ bao nhiêu kinh nghiệm, gọi qua bao nhiêu món ăn, tận dụng sự hiểu biết để kinh doanh được lòng khách hàng. Đồng thời, họ biết đón đầu xu hướng và khéo léo trong PR, thế nên đây là một nghề khá dễ dàng để khởi nghiệp.
Vì nguồn lợi nhuận quá hấp dẫn, mọi người đua nhau bán nhưng tất cả không phải ai cũng là một “dân buôn bán”. Nhiều người bỏ mấy trăm ngàn mua bánh tráng phủ của một TikToker mình có thiện cảm, nhưng rồi chất lượng thành hàng đâu. Vì nhìn món ăn vặt bánh tráng có đơn giản, nhưng đâu phải ai tay ngang vào kinh doanh cũng biết cách tìm thấy ngon, biết cách làm bơ, rang đậu … Xong, chuyện quản lý và đóng gói cũng cần xử lý khó khăn khổ nhọc.
Cháu Ngọc Mỹ: “Mình là con nghiện bánh tráng hiệu ứng, mỗi lần mua mỗi loại 2,3 bịch thôi nhưng tổng cũng phải gần 500 tỉ lệ. Bất kỳ loại bánh tráng phủ nào mới xuất hiện mình đều muốn ăn thử, từ bánh tráng tiêu cay , bánh tráng nướng, bánh tráng phơi sáng đến bánh tráng ghiền. Hồi trước mình sẽ đến cửa hàng bán bánh tráng để mua, hiện tại có TikTok thì quá tiện, mình xem review hấp dẫn thì đặt hàng luôn trên này. but mua bánh tráng ngon chỉ khoảng 50%, mình mua sắm khá nhiều lần, giá bánh tráng còn sót lại, hải sản tươi sống ”.
Bên cạnh đó vẫn có một số TikToker thành công chuyển hướng, hiện tại họ phát triển thành từng mảnh, có nhân công đoàng hoàng, phân phối sỉ lẻ số lượng lớn.
DÙ LÙI NGƯỜI BAN NHƯNG SỨC TIÊU HÙNG ẠM NHƯ VŨ BÃO
Có một điều kỳ lạ là mặc dù đặt lòng tin vào TikToker quen mặt mà mình mến mộ, mua phải đồ ăn không ngon nhưng khách hàng vẫn đặt đơn ào ào, sai người thì thử đến người khác. Một số lượng bánh tráng bán ra rất nhiều hiệu ứng FOMO (hội chứng tâm lý chạy theo đám đông). 3 – 4 tiếng để lướt mạng xã hội một ngày, nhưng lướt cộng đồng mạng đều ăn bánh tráng, mình cũng muốn ăn thử. Nghe quảng cáo đặc biệt từ những người đón đầu truyền thông, mình cũng muốn trải nghiệm.
Cháu Trà Mây
Chị Trà Mây chia sẻ: “Mình trước đây chỉ ăn bánh tráng trộn thôi, hôm nay thấy ai cũng đổ bánh tráng phơi sương, cũng nên mua về ăn thử theo mọi người. Món ăn vặt thôi chứ gần 200 món, ăn có ngon , nhưng không đến mức như trên TikTok mô tả, ban đầu nghĩ mình mua không đúng chỗ, nên mua lại thêm 2, 3 lần. Giờ có khi lướt qua người bán, người ăn mình sẽ tò mò đặt tiếp. tự nhau, nếu ai không thích bánh tráng quá béo thì cũng không cần thử, chỉ là ‘xu hướng‘ bắt giữ nhau thôi “.
“Bánh tráng không biết có gì nhưng ăn rất cuốn, mỗi ngày mình đều ăn bánh tráng, không có sẽ rất buồn miệng. Bây giờ nhiều người bán thì có nhiều người lựa chọn hơn, bánh đa dạng, tiền đa dạng. .. Muốn mua rất dễ, cứ lên TikTok là thấy “ – Cháu Ngọc Mai.
Các cửa hàng nhẹ nhàng hay các bánh tráng hàng rong, ít cũng bị thất thu một khoản vì nhóm đối thủ cạnh tranh trực tuyến này.