Các món ăn Hàn Quốc luôn được các tín đồ ẩm thực yêu thích nhờ hương vị phong phú và đa dạng về khẩu vị. Các công thức dưới đây tập trung vào vị cay, thích hợp cho những ngày đông.
Thịt ba chỉ xào cay
|
Bụng heo xào cay là món ăn được người Hàn Quốc ưa chuộng vào tất cả các mùa trong năm. Ảnh: Maangchi.
|
– Độ khó: 2/5
– Thời gian xử lý: 15 phút
– Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
– 60g ớt bột Hàn Quốc (gochugaru), 30g rượu mirin, 45g xì dầu, 15g nước mắm, 20g đường, hạt tiêu
– 10 nhánh tỏi băm, 1 củ hành tây, hành lá, dầu ăn, vừng, ớt tươi.
– 600g thịt ba chỉ
Làm
– Cho ớt bột, mirin, xì dầu, nước mắm, đường, tiêu, tỏi vào tô trộn đều.
Ướp thịt heo với hỗn hợp hành và sốt trong ít nhất 60 phút.
– Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào xào chín (7-9 phút) thì tắt bếp, cho hành lá, ớt tươi vào.
– Cho thịt ra đĩa đã lót sẵn rau răm, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức với cơm nóng.
Lẩu quân đội
|
Lẩu quân đội với nhiều món ăn kèm đa dạng cho bạn và gia đình quây quần trong ngày đông. Ảnh: wtable.
|
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 20 phút
– Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
– Thịt hộp Hàn Quốc, xúc xích, 60g thịt bò bằm, 100g bánh gạo, đậu phụ
– Hành lá, hành tây, kim chi muối cay, một lát phô mai
– 1.000g nước hầm xương bò
Làm
– Đậu phụ, kim chi, thịt hộp, xúc xích thái miếng vừa ăn.
– Hành tím cắt lát, hành lá cắt nhỏ.
– Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước hầm xương bò vào đun sôi.
– Thưởng thức trực tiếp, ăn kèm với mì gói.
Mỳ ống
|
Không mất nhiều thời gian nấu nướng, món mì trộn Hàn Quốc rất phù hợp cho một bữa ăn nhanh chóng. Hình ảnh: bàn ăn.
|
– Khó khăn: 1/5
– Thời gian xử lý: 10 phút
– Khẩu phần: một người
Nguyên liệu
– 200g mì trứng
– Gia vị: 30g tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 15g dấm trắng, 15g xì dầu, 15g đường, 15g dầu mè, hạt tiêu
– Kim chi muối chua cay, dưa chuột, trứng luộc
Làm
– Cắt nhỏ và trộn kim chi với các gia vị đã chuẩn bị. Dưa chuột thái miếng vừa ăn, cắt đôi quả trứng luộc chín.
– Luộc mì trứng trong nước sôi cho chín rồi cho vào tô.
– Trộn mì với kim chi, thưởng thức với trứng luộc và dưa chuột.
Trứng kho
|
Món trứng kho với vị chua cay đậm đà khiến bạn và gia đình hao cơm trong những ngày se lạnh. Hình ảnh: koreanfood.
|
– Khó khăn: 1/5
– Thời gian xử lý: 15 phút
– Khẩu phần: 3-4 người
Nguyên liệu
– 10 quả trứng
– 12 trái ớt shishito (tùy khẩu vị)
– Hành tây, hành lá
– Gia vị: 30g tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 15g ớt bột, 30g xì dầu, 15g đường, tiêu
Làm
– Đun sôi một nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 10 phút, ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.
– Hành tây cắt lát mỏng, hành lá cắt khúc.
– Cho 200 ml nước vào nồi cùng với các gia vị đã chuẩn bị, đun sôi rồi cho hành tây, tiêu shishito và trứng vào.
– Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp, cho trứng ra đĩa, trang trí với hành lá và vừng.
– Thưởng thức món ăn với cơm nóng.
Theo Zing
5 công thức mì ống đơn giản
Cùng tham khảo một số món mì đơn giản dành cho các tín đồ bếp núc để thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày nhé.