Nếu đến Nhật Bản, đừng quên ghé thăm 6 lễ hội ẩm thực sôi động dưới đây. Đây là những lễ hội hội tụ đầy đủ những nét đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị vùng miền.
Lễ hội Ramen Expo Osaka
Ramen được coi là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Nhật Bản. Vì vậy, hàng năm ở đất nước này diễn ra rất nhiều lễ hội ramen khác nhau. Trong đó Ramen Expo Osaka được coi là một trong những lễ hội lớn nhất Nhật Bản.
“Nếu bạn muốn coi mình là một người sành ramen thực sự, chỉ có một nơi để đến – Ramen Expo Osaka”, người Nhật sử dụng cụm từ này để mô tả lễ hội.
Được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2013, tuy không phải là lễ hội có nguồn gốc lâu đời nhưng Ramen Expo Osaka đã nhanh chóng trở thành một lễ hội lớn được đông đảo mọi người đón nhận.
Tại Ramen Expo Osaka, đầy đủ các món ramen với nhiều phiên bản khác nhau, nóng hổi, thơm phức đã sẵn sàng chào đón những thực khách sành ăn. Một trong những món đầu tiên bạn nên thử là mì ramen truyền thống, một tô mì bốc khói với thịt ngon ngọt, nước dùng đậm đà, bên trên là trứng luộc mềm. Tất cả hòa quyện khiến vị giác của bạn bùng nổ.
Lễ hội bia Sapporo
Hokkaido nổi tiếng là xứ sở của băng tuyết Nhật Bản với những lễ hội mùa đông vô cùng sôi động. Tuy nhiên, ít ai biết, lễ hội bia Sapporo được tổ chức tại công viên Odori vào mùa hè cũng thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến Hokkaido.
Lễ hội bia Sapporo kéo dài trong một tháng, từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm. Công viên Odori được biến thành một vườn bia khổng lồ để chào đón du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Các nhà sản xuất bia nổi tiếng của Nhật Bản đã nhanh chóng chọn cho mình một vị trí đẹp, đặt quầy bar và khu vực ghế ngồi ngoài trời hoành tráng để thu hút khách. Họ mang đến lễ hội hàng trăm loại bia tươi thơm ngon làm say đắm lòng người.
Lễ hội rượu Sake
Saijo, Hiroshima nổi tiếng là một trong những thị trấn sản xuất rượu sake lớn và chất lượng hàng đầu Nhật Bản. Loại rượu truyền thống này được sản xuất ở Saijo từ năm 1650, hiện nay có hơn 10 nhà máy rượu truyền thống và nhiều nhà máy bia nhỏ tại địa phương.
Tháng 10 hàng năm, Saijo tổ chức lễ hội rượu sake, cho phép du khách tự do tham quan và nếm thử rượu sake từ 10 nhà máy bia khác nhau. Du khách tham gia lễ hội sẽ được tặng một chén rượu nhỏ và uống trong suốt hành trình khám phá hương vị rượu sake truyền thống nơi đây.
Sự kiện này thu hút hàng nghìn người từ khắp Nhật Bản và trên thế giới đến để thưởng thức rượu sake hảo hạng của Hiroshima.
Lễ hội hàu Miyajima
Hiroshima với nguồn tài nguyên biển quý giá còn có một đặc sản vô cùng bổ dưỡng, đó là hàu. Có rất nhiều trang trại nuôi hàu xung quanh Đảo Miyajima, ngoài khơi bờ biển của Hiroshima. Số lượng hàu được đánh bắt ở đây chiếm khoảng 60-70% tổng sản lượng hàu của Nhật Bản.
Khi mùa đông đến, người dân địa phương thường tổ chức lễ hội hàu dọc theo bãi biển. Đặc biệt, Miyajima là lễ hội hàu lớn nhất được tổ chức hàng năm, diễn ra vào 2 ngày cuối tuần của tuần thứ 2 của tháng 2.
Đến đây du khách sẽ được thưởng thức những món đặc sản từ hàu tươi vừa đánh bắt. Hàu được chế biến theo nhiều cách: chiên giòn, tẩm ướp gia vị, nấu lẩu hoặc hầm với mì udon hoặc cháo, nấu súp hương vị và nấu với bánh mì vụn.
Lễ hội ẩm thực Furusato
Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực Nhật Bản thì Furusato là một trong những lễ hội bạn không nên bỏ qua. Sự kiện ẩm thực này diễn ra vào tháng 1 hàng năm tại Tokyo Dome.
Lễ hội quy tụ những món ăn ngon nhất từ khắp nơi trên đất nước Nhật Bản. Du khách có cơ hội thưởng thức trọn vẹn ẩm thực đặc sắc từ Nam chí Bắc chỉ tại một địa điểm.
Tại đây, du khách còn có cơ hội xem và mua các mặt hàng thủ công của Nhật Bản và thưởng thức các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc từ khắp mọi miền đất nước.
Lễ hội Mochi-tsuki
Mochi là một loại bánh truyền thống trong ngày Tết của Nhật Bản. Theo quan niệm của người Nhật, ăn bánh mochi trong năm mới là để cầu mong những điều tốt lành, may mắn và sức khỏe dồi dào.
Mochi-tsuki là một lễ hội truyền thống của Nhật Bản được tổ chức vào những ngày đầu năm mới. Vào ngày này, mọi người cùng nhau giã gạo, làm bánh mochi để chuẩn bị đón năm mới. Lễ hội cũng bao gồm các hoạt động cho cả gia đình bao gồm trà đạo, thư pháp và ikebana, và nghệ thuật cắm hoa của Nhật Bản.
Lễ hội Mochi-tsuki có ý nghĩa to lớn trong đời sống văn hóa tinh thần của người dân đất nước mặt trời mọc. Đây là một nét văn hóa truyền thống được lưu giữ cho đến ngày nay.