Về bánh ép – món ăn vặt lạ miệng của Ẩm thực huế
Nhắc đến ẩm thực Huế, người ta sẽ thường nói đến những món ăn nổi tiếng như cơm hến, bún bò Huế, chè Huế nhưng với nhiều người, bánh ép Huế là một cái tên còn khá xa lạ.
Chiếc bánh nhỏ xíu, được phục vụ nóng như một chiếc bánh kếp, nhưng thực sự bên trong có gì khác biệt. Món ăn này được kết hợp với thịt, trứng, tôm trong một lớp bột lọc mỏng …
Để tiết kiệm thời gian, thông thường chủ quán sẽ nặn bánh thành từng viên nhỏ, cho nhân vào giữa là thịt, tôm, hành lá. Chỉ khi khách gọi món, chủ quán mới cho nhân vào bên trong chảo và ấn chặt. Tiếp theo, bạn đập một quả trứng cút vào, tiếp tục ấn lần thứ hai. Cuối cùng, bạn chỉ cần lật chảo thêm 2-3 lần nữa là bánh đã chín.
Ẩm thực Huế giản dị nhưng hấp dẫn du khách. Ảnh: dulichxuhue.
Bạn có thể gọi bánh ép khô hoặc bánh ép mềm đều ngon. Bánh vừa ra lò ăn ngay là ngon, ăn kèm với đồ chua, rau răm với chén nước chấm đặc biệt. Dùng tay gắp một ít đồ chua, dưa leo, rau răm cho ngay vào giữa bánh, cuộn lại rồi chấm vào bát nước mắm chua cay.
Bánh còn nóng hổi, vừa ăn vừa thổi cảm nhận vị thơm ngon của bánh ép. Chiếc bánh nhỏ xíu nhưng có đủ vị béo của dầu, độ dai của bánh, vị đậm đà của trứng, tôm, thịt. Thêm vào đó, độ giòn của đồ chua và dưa chuột tạo nên một hương vị rất khác biệt.
Tuy hương vị khá thơm ngon không thua kém các món Huế khác nhưng món bánh ép Huế này lại có giá vô cùng rẻ. Mỗi chiếc bánh ép như vậy có giá khoảng 2-3k, nếu bánh to, nhiều nhân hơn thì có giá 5k.
Top 4 nhà hàng ẩm thực Huế ngon nổi tiếng không thể bỏ qua
Với bánh ép Huế, mỗi quán sẽ có cách chế biến và công thức pha nước chấm riêng nhưng nhìn chung vẫn là món bánh ngon, ăn hoài không ngán. Dưới đây là những địa chỉ thưởng thức ẩm thực Huế hấp dẫn du khách.
Quán bánh đúc Huế Nguyễn Du – địa chỉ thưởng thức ẩm thực Huế đặc trưng
Địa chỉ: 20 Nguyễn Du, TP. Huế
Giá: 2.000-5.000 đồng
Thưởng thức ẩm thực Huế đặc trưng tại quán bánh ép Huế Nguyễn Du. Ảnh: dulichkhampha.
Đến với quán bánh ép Huế trên đường Nguyễn Du, bạn sẽ cảm nhận được hương vị riêng của món ăn này bởi sự hòa quyện hài hòa của bột bánh với tôm, trứng, thịt bò khô và hành tây.
Bánh ép ở đây có thể nói là ngon nhất nhì thành phố, đến nỗi ai đi du lịch Huế mà không biết đến cái tên bánh ép Nguyễn Du thì coi như chưa đến Huế.
Ở đây cô chủ làm bánh khá nhanh nên dù đông nhưng bạn vẫn không phải đợi lâu. Ngoài bánh ép Huế, menu của quán còn có bánh tráng trộn, gỏi xoài… Món này ăn cũng ngon và rẻ. Bánh ép Huế chấm với nước mắm ớt cay.
Bánh ép Huế Gia Di món Huế quen thuộc
Địa chỉ: 52 Bà Triệu, Tp. Huế
Giá: 5.000-10.000 đồng
Bánh ép là món ăn vặt quen thuộc của ẩm thực xứ Huế. Ảnh: amthuxuhue.
Gia Di là một trong những quán bánh ép Huế nổi tiếng, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của các bạn sinh viên. Thực đơn của quán vô cùng đa dạng, nhưng bánh bông lan ép trứng vẫn là món luôn đứng top đầu, khách thường gọi món khác để ăn kèm cho đỡ ngán. Điểm cộng của quán là có không gian khá rộng, dễ tìm và bánh cũng rất ngon.
Thưởng thức ẩm thực Huế tại quán bánh ép Huế
Địa chỉ: 118 Lê Ngô Cát, TP. Huế
Giá: 2.000-20.000 đồng
Thưởng thức ẩm thực Huế tại Bánh ép Huế Bà Huệ. Ảnh: toplist.
Ở đây có món bánh ép Huế đạt điểm 10 về chất lượng nên lúc nào khách cũng sôi sùng sục. Bánh ở đây có độ mềm vừa phải, ăn vừa miệng, ăn kèm với đu đủ, cà rốt, rau răm chấm với nước mắm ớt.
Quán này khá gần các địa điểm như làng Hương, đồi Vọng Cảnh, đàn Nam Giao,… Nếu lịch trình tham quan của bạn có đi qua những địa điểm này thì nhất định phải ghé quán này ăn thử.
Bánh ép Ô Xi Huế – địa chỉ thưởng thức Ẩm thực Huế hấp dẫn
Địa chỉ: 18 Mạc Đĩnh Chi, TP. Huế
Giá: 2.000-20.000 đồng
Bánh ép Ô Xi Huế là địa chỉ thưởng thức ẩm thực Huế hấp dẫn. Hình ảnh; thegioidiadiem.
Không thiếu trong danh sách những quán bánh ép Huế ngon nhất là quán Ô Xi, trước đây ở đường Nguyễn Du nhưng nay chuyển sang đường Mạc Đĩnh Chi. Ở đây có đủ các loại bánh ép như: pate bò khô, pate trộn thịt heo, pate trộn trứng để khách đặt theo sở thích.
Bánh ép Huế dân dã mà khó rời mắt, vào một buổi chiều Huế se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức ẩm thực Huế nóng hổi. Trong hành chính du lịch Huế, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực Huế này để có một chuyến đi trọn vẹn và thú vị.