Thực phẩm luôn là một chủ đề có khả năng truyền cảm hứng mạnh mẽ cho mọi người. Đây là lý do mà ngày nay, khi YouTube ngày càng phát triển, rất nhiều vlogger lựa chọn khai thác theo hướng này. Tuy nhiên, giữa sự cạnh tranh khốc liệt đó, chỉ những video được đầu tư bài bản, nghiêm túc về mặt nội dung và hình thức mới có thể lan tỏa thông điệp tích cực và xây dựng thương hiệu thành công.
1. Khói Xanh Chiều.
Ảnh: YouTube
Được xây dựng từ năm 2015, Khởi Lâm Chiếu mang phong cách đơn sơ, mộc mạc, mang đậm chất miền Tây. Ngay từ cái tên, kênh YouTube này đã gợi lên nhiều cảm xúc bâng khuâng, hoài niệm về một tuổi thơ bình dị, êm đềm. Đó là những buổi chiều muộn cùng bố ra đồng bắt rổ cá rô rồi về nhà phụ mẹ đốt lửa, nấu nồi xôi thơm mùa nước lũ.
Với mong muốn xoa dịu nỗi nhớ quê hương của những người con xa xứ đồng thời quảng bá nét đẹp ẩm thực miền Tây, Mỹ Duyên (Nữ hoàng Trang sức 2017) đã khởi xướng dự án này. Ngắm nhìn những thước phim mới mẻ của Khởi Lam Chiều, người xem sẽ bị cuốn vào nhịp sống chậm rãi, yên bình của miền Tây Nam Bộ yên bình trù phú. Hình ảnh làng quê hữu tình, mái tranh đơn sơ, bếp củi đốt và những bữa cơm quê đầm ấm… sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận chân thành và sâu sắc nhất về hương vị quê hương.
Đặc biệt, qua bàn tay khéo léo của cô gái Mỹ Duyên, những món ăn dân dã miền Tây như cá lóc nướng trui ống tre, lươn um lá giang, ngó sen, vịt nấu chao, lẩu mắm… trở nên sống động. hoạt động hơn bao giờ hết. Ngoài ra, xuyên suốt các đoạn phim là những âm thanh tự nhiên vô cùng mộc mạc như tiếng chim hót, tiếng sóng vỗ, mái chèo bắn nước, tiếng lá xào xạc, tiếng cười nói của trẻ thơ … Khán giả sẽ luôn nhớ về Khói lam Chiều.
2. Nhà bếp trên đỉnh đồi
Chủ nhân của Bếp Trên Đỉnh Đồi là Tâm An, một cô gái sinh năm 1991, đến từ Đắk Lắk. Là một nhà thiết kế có công việc ổn định tại Hà Nội, sau nhiều năm chìm trong cơn bão deadline với hàng tá hợp đồng chặt chẽ, trong chuyến thăm Sa Pa, Tâm An quyết định chuyển về thành phố sinh sống. ngọn núi xinh đẹp này.
Ảnh: Gramho
Từ trong video lẫn ngoài đời, Tâm An đều xuất hiện rất giản dị, gần gũi với dáng người nhỏ nhắn, thắt bím tóc và chiếc khăn chàm thô sơ gọn gàng. Hiện tại, cô là quản gia kiêm đầu bếp của một homestay nhỏ giữa lòng thung lũng Mường Hoa, thuộc bản Ý Linh Hồ. Hàng ngày, ngoài công việc chính này, Tâm An còn ra đồng làm ruộng, trồng rau, nấu ăn, may vá và đặc biệt là duy trì kênh ẩm thực Bếp Trên Đỉnh Đồi.
Những video của Tâm An luôn tràn đầy hơi thở cuộc sống: khung cảnh thơ mộng vùng Tây Bắc, những hàng rau tươi ngon, căn bếp nhỏ ấm cúng trên đồi cao lộng gió, những món ăn “mùa nào thức ấy” với tiếng cười trong trẻo của lũ trẻ trong làng đều có đã truyền cho chúng tôi nguồn năng lượng tích cực và góp phần lan tỏa tình yêu thiên nhiên nồng nàn và sâu sắc.
3. Đồ ăn do mẹ làm
Ra đời trong hoàn cảnh gia đình, người người đua nhau làm YouTube, kênh ẩm thực của mẹ Dương Thị Cương và chàng trai Đồng Văn Hùng đã tự tạo cho mình một lối đi khác biệt và độc đáo, đó là phong cách sống. Hương vị mộc mạc từ mâm cơm chan chứa tình yêu thương của người mẹ hiền, tần tảo.
Ảnh: Yeah1
Những món ăn thanh đạm, dân dã tưởng chừng đã bị lãng quên từ thời bao cấp gian khổ, khó khăn nay đã trở lại hồn hậu và vẹn nguyên trong từng thước phim bình dị, chân chất. Sau khi tạm gác lại công việc đồng áng, chị Cường chăm chỉ chuẩn bị rau muống luộc, gà xào nghệ, gỏi đu đủ, bánh tro, xôi gấc … cho người con xa quê thỉnh thoảng về. chuyến thăm. Không cần kịch bản tỉ mỉ, đạo cụ phức tạp hay những góc quay cầu kỳ, Ẩm Thực Mẹ Làm nhẹ nhàng lay động trái tim khán giả bởi hình ảnh người mẹ nông dân chân chất, chất phác, bên khu vườn xanh hoa cỏ, sum vầy. Khoảng sân khiêm tốn ngập tràn ánh nắng, những chú chó tinh nghịch, lém lỉnh bên bếp lửa ấm cúng.
Đôi mắt long lanh và nụ cười duyên của cô gái tuổi đôi mươi trẻ trung, năng động là ấn tượng đầu tiên khi bạn lần đầu đến với Vương Anh Cooking Journey. Nguyễn Khánh Vương Anh đã và đang nỗ lực giới thiệu tinh hoa văn hóa, ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế thông qua kênh YouTube của mình.
Ảnh: YouTube
Với dự án này, Vương Anh đã thực hiện nhiều video giàu giá trị thẩm mỹ về ẩm thực đặc trưng của từng vùng đất xinh đẹp mà cô có dịp đến: Sa Pa, Mộc Châu, Bắc Kạn, Hội An, An Giang… Giữa không gian thơ mộng và hữu tình. khung cảnh thiên nhiên, những món ăn bản địa được hình thành dưới bàn tay khéo léo của Vương Anh sẽ khiến bạn ngây ngất và mê mẩn.
5. Kênh ẩm thực Frank’s Food
Được thành lập vào năm 2017, Culinary Frank’s Food Channel là kênh ẩm thực của Frank (Phuong Pham), một đầu bếp 28 tuổi đang sinh sống và làm việc tại thành phố Mackay của Úc. Là một người tỉ mỉ và công phu, Frank đã đầu tư rất nhiều thời gian và công sức cho từng video của mình. Vì vậy, màu sắc, góc quay, ánh sáng của kênh luôn tạo ra những hiệu ứng cảm xúc đặc biệt.
Các món ăn tại Culinary Frank’s Food Channel vô cùng đa dạng từ các món Âu cầu kỳ, phức tạp (Mỳ Ý, bít tết, đùi gà nướng, chân giò hầm, gà nướng kiểu Anh) đến các món Á (cơm tấm) đậm đà hương vị, xá xíu, hoành thánh, thập cẩm cơm, mắm tôm Thái Lan). Ngoài ra, âm thanh sống động trong quá trình nấu nướng cũng là điểm nhấn của kênh ẩm thực thú vị này.
6. Liziqi (Li Zi Qi)
Sinh ra và lớn lên tại vùng đất Miên Dương thuộc tỉnh Tứ Xuyên xinh đẹp, Lý Tử Thất là một trong những vlogger tiên phong khởi xướng trào lưu ẩm thực cổ đại. Sau những thăng trầm nơi đất khách quê người, là một nữ DJ đình đám tại Trung Quốc, cô quyết định từ bỏ cuộc sống thành thị xô bồ để về quê chăm sóc bà ngoại.
Trong các video của mình, Lý Tử Thất thường xuất hiện với tạo hình dịu dàng, thướt tha trong trang phục thanh lịch. Tinh tế, lung linh, đẹp đẽ, phảng phất màu sắc cổ tích và tập trung vào cội nguồn truyền thống là đặc điểm nổi bật của 李子 柒 Liziqi.
Nếu thường xuyên theo dõi kênh YouTube này, bạn sẽ nhận thấy hương vị ẩm thực Tứ Xuyên thấm đẫm từng món ăn mà cô chế biến. Đó là sự hòa quyện của vị cay nồng của tỏi ớt và tiêu thơm trong chân gà ngâm sả, mì Tứ Xuyên, cua đồng hấp … Ngoài ra, cô gái tài sắc này còn rất chú trọng đến lối sống hòa hợp với thiên nhiên, tự trồng trọt, tham gia công việc đồng áng, làm đồ thủ công mỹ nghệ, may vá, nhuộm vải …
7. Dianxi Xiaoge (Tian Xi Xiao Ge)
Với kênh ẩm thực của mình, Điền Tây Tiểu Ca đã giới thiệu thành công những món ăn truyền thống đậm đà hương vị Vân Nam. Tận dụng nguồn nông sản tươi ngon suốt 4 mùa luân chuyển, cô gái tự tin này đã không ngừng biến hóa, sáng tạo qua nhiều hương vị địa phương.
Những thước phim chân thực của Tianxi Xiaoge sẽ mang đến cho khán giả những cảm nhận độc đáo và tinh tế về ẩm thực địa phương. Các công đoạn chế biến đều được ghi lại một cách tỉ mỉ, chi tiết, giúp chúng ta dễ dàng theo dõi. Ngoài ra, cuộc sống thôn quê yên bình, bình dị giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, mộc mạc cùng tiếng cười nói rộn ràng của những người nông dân chất phác sẽ khiến bạn thêm biết ơn cuộc sống và trân trọng gia đình.
8. Bếp Hè (Trần Nhị Thập)
Đến từ tỉnh Quảng Đông, Trần Nhị Thập (còn được gọi với tên thân mật là Hạ Trú) là một trong những vlogger ẩm thực triển vọng của Trung Quốc. Với lời giới thiệu đơn giản trên trang cá nhân “Mình là Trần Nhị Thập, cô gái thích vào bếp mùa hè”, cô nàng đã khiến khán giả tò mò và thích thú với kênh YouTube của mình.
Theo đuổi phong cách cổ điển nữ tính, đến nay, Trần Nhị Thập đã đăng tải 281 video đặc sắc. Kênh của chị 夏 厨 陈 二十 Summer Kitchen hướng dẫn cách làm các món từ đơn giản, dễ làm (gỏi, bánh, cơm chiên …) đến các món cầu kỳ, phức tạp (lẩu thập cẩm, hải sản). Xúc xích chiên…). Bên cạnh đó, Trần Nhị Thập cũng đưa ra một số gợi ý trang trí nhà bằng nhiều món đồ handmade dễ thương.
Trong căn bếp đầy màu sắc cổ tích, Trần Nhị Thập luôn hào hứng nấu nướng và vui vẻ tận hưởng cuộc sống bên những người bạn thú cưng của mình. Có lẽ, chính nguồn năng lượng lạc quan dồi dào ấy đã góp phần khơi gợi và nuôi dưỡng niềm đam mê ẩm thực trong lòng khán giả.
9. JunsKitchen
Chủ nhân của JunsKitchen là Jun Yoshizuki, một người đàn ông Nhật Bản thích nấu ăn, thích nuôi mèo, hiện đang sống tại tỉnh Fukuoka. Được thành lập từ năm 2012, với khoảng 4,68 triệu lượt theo dõi, đây là một trong những kênh YouTube ẩm thực hiếm hoi được đầu tư công phu về mặt âm thanh, hình ảnh và hiệu ứng.
Ngoài video về công thức nấu các món ăn truyền thống như sushi, udon, ramen, tempura… JunsKitchen còn cung cấp một số mẹo nhà bếp hữu ích như cách mài và đánh bóng dao gỉ, làm sạch xoong nồi. … Với sự đồng hành của 3 chú mèo đáng yêu, Jun Yoshizuki đã khéo léo truyền tải đến người xem những cung bậc cảm xúc nhẹ nhàng, bình yên về cuộc sống bình dị, bình dị giữa nhịp sống bận rộn, vội vã.
10. Ẩm thực yên bình
Là một cái tên nổi bật trong cộng đồng food blogger Nhật Bản, đầu bếp Ryoya Takashima đã kiên trì xây dựng và phát triển kênh Ẩm thực Bình yên trong suốt 10 năm qua. Sở trường của anh là các món chay thanh đạm, nước trái cây thơm ngon và nhiều loại bánh ngọt hấp dẫn. Trong quá trình nấu nướng, Ryoya luôn lựa chọn những thực phẩm tươi sống, hữu cơ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra, lối sống tối giản, thói quen trồng thảo mộc và niềm đam mê với đồ gốm, đồ nội thất tự chế của anh đã và đang góp phần truyền đi thông điệp sống xanh.