Con bui là một món ăn độc đáo của người dân tộc ở Sapa. Đây là món bún khô được rất nhiều người yêu thích. Dù chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng Cốm sủi cảo đã chinh phục được thực khách trẻ khắp nơi khi đến du lịch.
Sa Pa bốn mùa đều có những điểm tham quan thú vị và cảnh đẹp riêng cho du khách khám phá và trải nghiệm …
Con bui có nghĩa là món khô mắm hay còn gọi là phở khan.
Cồn Giời được làm từ sợi phở mềm như phở Hà Nội, không nhiều nước như phở mà chỉ có một chút nước sốt đặc sệt như bánh chưng ở Huế và Sài Gòn.
Con bui vốn là món ăn của người Hoa, nhưng do người Hoa thường buôn bán nhiều ở khu vực biên giới nên món ăn đó cũng được du nhập, phổ biến và dần trở thành món ăn đặc sản của Lào Cai. .
Trong tô phở, người đầu bếp sẽ rắc một ít mì với rong biển hoặc khoai lang chiên giòn với nhiều loại gia vị, thịt bò nấu thành hỗn hợp sền sệt, thịt lợn thái mỏng, một miếng trứng luộc cắt thành từng khoanh và một chút tiêu bột mịn. đậu phộng giã nhỏ lên trên. Cuối cùng, nước sốt được nấu sệt lại cho ra bát để du khách thưởng thức. Dù chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng món bánh tráng sủi cảo Sapa đã chinh phục được các du khách trẻ từ khắp nơi trên thế giới.
Nguồn: https://tienphong.vn/pho-con-sui-mon-an-hap-dan-gioi-tre-khi-den-sa-pa-post1419408.tpo
Đến với Lạng Sơn bạn không thể bỏ qua những món ăn ngon như bánh bao chao, phở chua, bánh cao hay khâu nhục.