Ẩm thực Nhật Bản và nghệ thuật giao hòa

Với tinh thần “mỗi nơi một câu chuyện”, Tassui tiếp thu và chắt lọc những nét tinh tế trong văn hóa và ẩm thực Nhật Bản để mang đến cho thực khách những trải nghiệm khác biệt.

Nhắc đến các nhà hàng Nhật Bản, không khó để thực khách Sài Gòn tìm được một địa chỉ yêu thích. Văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang đã ăn sâu vào đời sống người Việt từ bao đời nay. Ẩm thực Nhật Bản còn được yêu thích bởi sự tinh tế, đẹp mắt, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tìm được một địa điểm có gu thẩm mỹ, món ăn ngon, trải nghiệm đủ cả 5 giác quan không phải là điều dễ dàng. Trong số ít đó, ấn tượng nhất có lẽ là nhà hàng Tassui Dining & Lounge.

Nhìn từ bên ngoài, Tassui Dining & Lounge như một tòa lâu đài lộng lẫy với tông màu vàng trắng chủ đạo. Tuy nhiên, khi bước vào không gian bên trong, ẩm thực, âm thanh và ánh sáng hòa quyện, mang đến một thế giới huyền ảo đầy bí ẩn đang chờ đợi thực khách.

Từ thực đơn, âm nhạc, kịch đến thiết kế nội thất, nhà hàng Tassui mang đến cho bạn những trải nghiệm trọn vẹn về văn hóa và ẩm thực của đất nước mặt trời mọc.

Không gian tinh tế, độc đáo, đậm nét văn hóa Nhật Bản

Không khó để nhận ra nội thất đậm chất Nhật Bản ở Tassui. Kiến trúc sư đã sử dụng nghệ thuật và triết lý của thời gian để gợi lên nét quyến rũ khó có thể nhầm lẫn của xứ sở Phù Tang trong từng ngóc ngách.

Mỗi phòng đều được trang trí theo phong cách riêng. Sân khấu trung tâm của nhà hàng Tassui tái hiện lại ánh hào quang của nhà hát Kabuki, trong thời kỳ hoàng kim của nghệ thuật vào thế kỷ 18.

Và không gian hào nhoáng, xa hoa nơi vị vua ngự trị được tái hiện trong 2 phòng VIP mang tên Okugoten và Omotegoten. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi bức tường hình quạt và những điểm nhấn hình học bằng đồng lấp lánh như bạn đang bước vào cung điện hoàng gia.

Tại khu vực chung, nhiều hình ảnh mang đậm bản sắc Nhật Bản được tái hiện mang đậm tính thẩm mỹ đương đại. Đó là đỉnh núi Phú Sĩ chạm vào ánh nắng chói chang hay màu xanh biếc của nước biển tỏa ra từ những ô cửa sổ tròn. Tại quầy bar, một bức tranh Geisha gợi lên nét văn hóa đặc sắc của xứ sở hoa anh đào. Tất cả các tiện nghi hiện đại của nhà hàng Tassui cũng đóng một vai trò quan trọng trong hành trình đến những trải nghiệm khó quên của bạn.

Âm thanh và nghệ thuật biểu diễn được đầu tư quy mô

Từ xa xưa, niềm tin vào việc chữa bệnh của âm nhạc đã xuất hiện. Do đó, âm thanh là một trong những trọng tâm chính tại Tassui Dining & Lounge. Hệ thống loa được chủ nhà hàng là anh Long và chị Quỳnh lựa chọn kỹ lưỡng từ L-Acoustics của Pháp.

Vừa thưởng thức hương vị, bạn còn được lắng nghe những giai điệu tuyệt vời như dòng nước len lỏi vào từng con người. Chúng mang lại khả năng nạp năng lượng cho tinh thần và cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi. Đó có thể là âm nhạc truyền thống của Nhật Bản kèm theo vũ đạo Geisha độc đáo hoặc các bản hòa âm của các DJ nổi tiếng với các chủ đề khác nhau.

Thực đơn tiêu chuẩn 5 sao từ đầu bếp nổi tiếng người Nhật Bản

Đồ ăn Nhật Bản nổi tiếng ngon và đẹp mắt. Để có một bữa ăn hoàn hảo, người đầu bếp phải đặt hết tâm huyết của mình vào từng món ăn. Tại Tassui Dining & Lounge, trải nghiệm ẩm thực được nâng tầm thành một trải nghiệm nghệ thuật độc đáo.

Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức thực đơn riêng biệt của đầu bếp nổi tiếng Nakamura Takahito. Anh đã có gần 30 năm theo đuổi đam mê, trải nghiệm nhiều vùng miền và phong cách ẩm thực đa dạng. Kiến thức về nguyên liệu, cách phối hợp và sự sáng tạo của bếp trưởng Nakamura Takahito đã ghi dấu ấn tại những nơi anh làm việc. Đối với anh, Tassui Dining & Lounge không chỉ là mối lương duyên mà còn là dự án thỏa mãn niềm đam mê sáng tạo trong ẩm thực của anh.

“Khi ăn tối là lúc hạnh phúc nhất trong cuộc đời. Đó là lý do tôi luôn làm việc bằng cả trái tim để mang đến cho thực khách cảm giác vui vẻ như trở về nhà sau mỗi bữa ăn ”, đầu bếp cho biết.

Quan niệm của đội ngũ đầu bếp Tassui là món ăn chỉ thực sự ngon khi có nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Vì vậy, các loại rau, hoa và thảo mộc luôn được lựa chọn và thu mua tại các trang trại hữu cơ tại Việt Nam. Thịt cá được chọn lọc kỹ càng từ khắp nơi trên thế giới. Thành phần cao cấp được đảm bảo hương vị mà vẫn giữ được độ tươi ngon và làm cho món ăn trở nên khó quên.

Đến với Tassui, bạn không thể bỏ qua thực đơn Osaka Omakase với các món ăn từ Osaka hay thực đơn Yamaguchi Omakase khiến bạn đắm chìm trong hương vị đến từ vùng đất Yamaguchi xinh đẹp.

Nếu chọn À la Carte, thì Salad khoai tây với Miso cua, Kem cá hồi Tassui, Spaghetti kem nhím biển… là những lựa chọn yêu thích của thực khách. Tôi thích món nhím và cá hồi ở Tassui. Vị cá hồi đặc biệt béo ngậy và nhím tươi hấp dẫn không thể tả, cảm giác như đang ở giữa biển xanh bao la. Bên cạnh đó, nhà hàng Tassui có chương trình Free flow từ 21h đến 24h mỗi ngày.