Ăn hủ tiếu xuyên đêm ở TP.

Trong khi các cửa hàng khác lo dọn hàng để nghỉ ngơi thì chuyến xe này vẫn vào giờ cao điểm để phục vụ các tín đồ mua sắm đến quá nửa đêm. Niềm vui được ăn món ăn yêu thích của bạn trong những khoảnh khắc ít người sẵn sàng bán nó làm tăng mức độ ngon của món ăn.

Nồi nói trên cũng nổi tiếng bởi sự phong phú về nguyên liệu. Các tín đồ có thể tìm thấy hầu hết các loại nội tạng bò (lá mía, dạ dày, thú linh, phượng hoàng, khăn lông, tổ ong …)

Quán nằm ngay góc đường Hoa Cau – Hoa Sứ (Q.Phú Nhuận), mở cửa từ 9h tối đến rạng sáng hôm sau.

Nồi nước sôi sùng sục, sủi bọt cam luôn gợi cảm giác thèm ăn cho những thực khách sành ăn. Cơn gió mang theo mùi dầu mỡ quyến rũ của nồi nước xông vào góc phố.

Chất liệu phải được giặt kỹ nên không gây mùi nặng. Cái hay của chủ quán là món nào cũng mềm, dai để khi ăn có điểm nhấn thú vị.

Chăm chút từng miếng phở, bánh tổ ong … thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà. Nước dùng ở đây theo trường phái nêm gia vị vừa đủ, không quá đặc, rất thích hợp ăn với mì gói hoặc bánh mì chấm.

Nhấp một miếng nước, thực khách không chỉ cảm nhận được vị béo tươi của nước cốt dừa, nước cốt dừa mà còn cảm thấy thanh dịu nhờ vị mặn ngọt. Khi có khách gọi, chủ quán cắt quất thành từng miếng nhỏ cho vào nồi sành, phủ rau răm rồi chan nước, ăn kèm với nước mắm pha đặc và ổ bánh mì luôn được giữ nóng, giòn. cạnh nhà bếp.

Nhấp một miếng nước, thực khách không chỉ cảm nhận được vị béo tươi của nước cốt dừa, nước cốt dừa mà còn cảm thấy thanh dịu nhờ vị mặn ngọt.

Riêng nước mắm của quán thì mặn và chua hơn. Nếu không thích kiểu chấm, bạn có thể gọi một tô mì gói.

Bánh phở được luộc chín trước khi bán. Khi có khách gọi, chủ quán chỉ việc đổ nước vào.

Đặc biệt, mì quảng của quán ăn kèm với rau muống luộc.

Vào một ngày mưa, trốn dưới mái hiên vừa ăn chén lẩu nóng hổi vừa nghe chủ quán tâm sự những sự thật thú vị.

Theo lời kể, hôm trước, chị ở Vĩnh Long lên thăm con, thấy thích món này nên chị quyết định dọn ra ngoài “bán đồ bẩn cho vui” và được gần các con.

Thấm thoắt, chiếc xe tải này đã tồn tại hơn tám năm, mỗi ngày bán được tới 25kg thịt bò.

Cô thật thà cho biết, do ở quê thường nấu ăn cho mọi người nên hễ thấy món gì ngon là cô bắt chước làm theo. Chị cũng tăng giảm theo khẩu vị riêng để khách nhớ và quay lại. Cô xe buýt cũng được lòng khách hàng nhờ sự hào phóng của mình. Có lần, người bạn của nhà văn đến cuối cùng nhưng chỉ ăn mì gói và nước dùng. Cô cảm thấy “tội nghiệp không ăn được” nên không tính tiền gói mì.

Ngoài phá lấu, chủ quán còn bán cả chân gà ngâm sả tắc, tưởng chỉ cho vui nhưng nghiện lúc nào không hay.

Theo Phụ nữ Online