Với tiêu đề “Ở Việt Nam, 8 món ăn tuyệt vời phải thưởng thức ở Hà Nội – ngôi đền của ẩm thực đường phố”, bài viết mới đây của Le Figaro’s Travel đã dẫn dắt độc giả đến với những địa chỉ ẩm thực truyền thống nổi tiếng nhất thủ đô.
Tinh tế, tao nhã, tươi ngon … không thiếu những tính từ để miêu tả các món ăn của Hà Nội, theo báo Le Figaro.
Du khách được khuyến cáo không nên vào những nhà hàng cao cấp thường có giá cao mà hãy tự mình khám phá những con hẻm trong phố cổ, những quán ăn vỉa hè trông không hấp dẫn lắm nhưng lại là nơi cất giấu những bảo bối của du khách. Ẩm thực Việt Nam.
Phở đứng đầu danh sách những món ăn được yêu thích nhất. Dù không phải là người sành ẩm thực Việt Nam, chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe đến phở bò hay phở gà, với nước dùng ninh trong nhiều giờ gồm tủy, hành khô, gia vị và rau thơm. Đặc sản của miền Bắc này đã nhanh chóng vươn ra thế giới. Phở thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
Bún chả cũng là một đặc sản Hà Nội. Món ăn này gồm có bún, thịt heo nướng trên than hoa, nước chấm và rau sống, có thể ăn kèm với nem cua bể.
Bún riêu cua là món ăn sáng truyền thống, bao gồm bún, nước dùng ngọt gạch cua, đậu phụ rán và cà chua. Tờ Le Figaro mô tả việc chế biến món ăn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và một quy trình nghiêm ngặt.
Bánh cuốn làm từ bột gạo nhồi thịt heo băm (có thể thêm tôm) và mộc nhĩ. Bánh được hấp chín và ăn với nước mắm chua ngọt. Du khách có thể tìm thấy trên đường phố Hà Nội nhiều quầy bánh cuốn được làm ngay tại chỗ với sự khéo léo và tinh tế.
Bánh mì là một ví dụ về sự kết hợp giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam. Trên hầu hết các góc phố của thủ đô, trước nhà ga và chợ, du khách sẽ bắt gặp vô số quầy hàng chế biến món ăn này, bao gồm bánh mì giòn, bánh mì kẹp thịt (thịt lợn, gà, bò) hoặc trứng. , rau trộn giấm đường và một ít rau mùi. Món ăn đường phố này rất thích hợp khi hơi đói.
Ngoài món nem truyền thống nổi tiếng khắp thế giới, ẩm thực Hà Nội còn mang đến sự đa dạng và phong phú cho các loại bánh rán như bánh gối, bánh tôm, chả cá hay phở cuốn. Để cân bằng độ béo, những chiếc bánh rán này được ăn kèm với rau sống và nước chấm do đầu bếp chế biến.
Tờ Le Figaro khẳng định, không thể đến Hà Nội mà không nếm thử món cá phi lê ướp nghệ và gia vị nướng trên than hồng rồi rán trên chảo. Chả cá được ăn với bún, hành, thì là và lạc rang. Hương vị món ăn sẽ càng tăng lên nếu thực khách ăn được mắm tôm có vị đậm đà đặc trưng.
.jpg)
Cà phê trứng là một phát minh của một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Métropole. Trong chiến tranh, khi hết sữa, ông Nguyễn Văn Giảng đã có ý tưởng thay bằng lòng đỏ trứng gà đánh tan với đường để tạo thành lớp kem béo ngậy như cappuccino. Và ngày nay, cà phê trứng đã trở thành thức uống độc nhất vô nhị ở quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới.
Không chỉ thông tin chi tiết về đặc sản và địa chỉ các quán ăn đường phố nổi tiếng, báo Le Figaro còn đưa thông tin về chuyến du lịch ẩm thực tại các chợ đầu mối. Du khách được đón lúc 4 giờ sáng, tham quan chợ hoa Quảng Bá, chợ đầu mối thực phẩm Long Biên và chợ gia vị Đồng Xuân.
Du khách được mời nếm thử 5 món đặc sản địa phương: xôi, phở, bún đậu mắm tôm, bún riêu cua và cà phê trứng. Một ngày mới sẽ bắt đầu với cảm giác no, không chỉ no bụng mà còn no mắt với những hình ảnh ấn tượng.
Những du khách yêu thích nấu ăn có thể tham gia một buổi đào tạo để khi trở về Pháp, họ có thể chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của mình với những người thân yêu. Tại một ngôi làng nhỏ ở ngoại thành Hà Nội, sau khi cùng chủ nhà đi mua đồ ăn và đi thăm ruộng rau quả bằng xe đạp, du khách được hướng dẫn nấu một số món ăn như bánh cuốn, bún bò, chả giò … Cách làm. tỉa rau củ để trang trí.
Tờ Le Figaro kết luận: “Một khu nghỉ dưỡng lý tưởng, nơi bạn sẽ được chào đón như những đầu bếp”.