Sữa mè đen là một loại sữa thơm ngon, dễ uống mà còn vô cùng bổ dưỡng với vị sữa béo ngậy ngọt ngào khiến bạn muốn uống mãi không thôi.
Nguyên liệu làm sữa mè đen thơm ngon, bổ dưỡng:
250g vừng đen.
150g đường phèn.
250ml kem tươi
500ml sữa tươi không đường.
1,5 lít nước.
Cách làm sữa mè đen thơm ngon, bổ dưỡng:
Bước 1:
Vừng đen bạn đem rửa sạch rồi cho vào chảo đun nóng, rang cho đến khi vừng có mùi thơm và khô lại.
Sau khi rang chín, bạn cho mè đen vào máy xay, xay nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp với 1,5 lít nước, đợi nước sôi thì cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu cho đến khi sôi lại là được. Nhớ khuấy đều và hớt hết bọt nhé!
Sau khi mè đen chín, bạn để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thêm một lần nữa.
Sau đó lọc xác, phần nước mè đen của chúng ta đã hoàn thành.
Bước 2:
Cho nước mè đen vào nồi nấu, cho sữa tươi vào khuấy đều.
Sau đó, bạn cho đường phèn vào và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
Khi đường đã tan hết, bạn cho kem tươi vào sữa và tiếp tục khuấy đều.
Khi sữa sôi, nêm nếm lại, điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Sữa mè đen sau khi nấu có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen rang, vị sữa béo ngậy và ngọt thanh từ đường phèn.
Sữa mè đen sẽ ngon hơn khi để lạnh nên các bạn bảo quản trong tủ lạnh nhé.
