Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục

Hưởng thụ
Rate this post

Bún bò Nam Định, dê núi Ninh Bình, bánh xèo Hải Dương, gỏi ốc Thái Bình … trên bản đồ ẩm thực

Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định chính thức xác lập kỷ lục với nội dung “Sự kiện chế biến, biểu diễn 63 món ăn – đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành phố và sáng tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên”, đồng sở hữu do Trường Đại học Hoa Sen (HSU), Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam và Hiệp hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn thực hiện từ ngày 27-4.

Mô hình bản đồ này giới thiệu những món ăn – đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh thành trên cả nước, quảng bá các giá trị ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế như cá kho trái Cà Mau, gỏi cá trích Kiên Giang. , Lẩu cá kho Bình Thuận, chân giò hầm atiso Đà Lạt, mắm tôm Thanh Hóa, dê núi Ninh Thuận, bánh cuốn Hà Nam, bún bò Nam Định …

Đây là những món ăn được chế biến bởi hơn 50 đầu bếp là thí sinh, cựu thí sinh cuộc thi Đầu bếp tương lai các mùa, cùng đội ngũ đầu bếp ba miền Bắc, Trung, Nam và các đầu bếp đến từ hệ thống nhà hàng tại Việt Nam. Khu vực TP.HCM tham gia xử lý, thành lập mô hình bản đồ dài hơn 20m.

Nghệ nhân Bùi Thị Sương, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam cho rằng, ẩm thực Việt Nam còn rất nhiều việc phải làm để có thể cất cánh và được tôn vinh một cách xứng đáng.

Việc xác lập một dấu ấn mới cho ẩm thực Việt Nam cũng thể hiện sự đa dạng của nguồn tài nguyên ẩm thực, món ngon Việt Nam có thể giới thiệu đến bạn bè quốc tế.

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 2.

Món ăn đặc trưng của vùng Bắc Bộ với bánh xèo mực Quảng Ninh, bánh xèo Đồng Quang Bắc Giang

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 3.

Ẩm thực các tỉnh miền Tây với những món ăn đặc trưng

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 4.

Món ngon miền Trung

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 5.

Cơm niêu Huế được các đầu bếp bình chọn là món ăn tiêu biểu trên bản đồ

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 6.

Vùng đất Nam Bộ ghi dấu nhiều món ăn quen thuộc như bánh tráng phơi sương rau rừng Tây Ninh, gỏi măng cụt Bình Dương, bánh căn Bình Phước, mắm tôm Gò Công Tiền Giang …

Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 7.
Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục - Ảnh 8.

Toàn cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa lập kỷ lục

Leave a Reply

Your email address will not be published.