Casa Espana – điểm thưởng thức ẩm thực Tây Ban Nha ở Hà Nội

Casa Espana là một trong những nhà hàng gây ấn tượng mạnh với thực khách Hà Nội nhờ lối kiến ​​trúc cổ điển và những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Nhà hàng ghi điểm với thực khách nhờ sử dụng nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha. Qua cách xử lý và chế biến khéo léo từ các đầu bếp chuyên nghiệp, nhà hàng đã tạo ra vô số món ăn vừa mang đặc trưng của xứ sở bò tót, vừa hợp khẩu vị của người Việt Nam.

Trong số các món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha tại nhà hàng này phải kể đến đùi lợn muối Iberico. Đại diện nhà hàng chia sẻ, đây là món ăn có đùi của lợn đen Ibercio, được nuôi thả tự nhiên tại nông lâm trường Dehesas ở Extremadura, với thức ăn chính gồm hạt dẻ. (tiếng Tây Ban Nha, Bellota), rơi dưới nền rừng vào mùa Montanera, từ tháng 10 đến tháng 2 hàng năm.

“Trước khi giết mổ, lợn ở đây được vỗ béo bằng các loại quả trám, quả trám, xẻ thịt, chế biến và phải mất ít nhất 12 tháng mới có thể sản xuất ra loại thịt lợn muối Iberico đắt đỏ với vị ngọt, thơm, chắc thịt, từng thớ mỡ mềm tan. Thịt có hàm lượng axit oleic cao, nhiều protein, vitamin, khoáng chất, omega 9… cung cấp dưỡng chất cho cơ thể ”, đại diện nhà hàng cho biết thêm.

Casa Espana có không gian chủ đạo là tông màu tối, được sử dụng từ những vân gỗ trầm ấm; là nơi tổ chức các sự kiện, chia sẻ và giao lưu văn hóa ẩm thực ấn tượng. Với những món ăn đặc trưng, ​​Casa Espana sẽ góp phần quảng bá văn hóa, ẩm thực và du lịch Tây Ban Nha đến gần hơn với nhiều thực khách tại Việt Nam.

Thư Kỳ