Theo thông tin từ Ban tổ chức, nơi đây sẽ phục vụ tiệc buffet ẩm thực miễn phí trong thời gian từ 6-10h sáng hàng tuần trong 3 ngày 9-11.7, tại Nhà hàng Chợ nổi Cái Răng. Với hình thức sinh hoạt, khi khách đến Nhà hàng Chợ Nổi Cái Răng dùng bữa sáng sẽ được mời vào khu ẩm thực để ăn buffet miễn phí gồm nhiều loại trái cây và bánh dân gian.
Khu ẩm thực sẽ phục vụ 3 loại bánh dân dã gồm bánh da heo, bánh khoai mì và bánh bò ngũ sắc. Về phần trái cây thì thay đổi từng ngày, đa dạng như bưởi, chôm chôm, chuối tiêu, sầu riêng… Trong đó, bánh sẽ được đặt hàng từ những nghệ nhân có thương hiệu bánh dân gian nổi tiếng của Việt Nam. diện tích, các loại trái cây là giống đặc trưng của các nhà vườn quận Cái Răng.
Là người phụ trách khu ẩm thực, chị Ôn Thanh Thảo – Công tác tại Trung tâm Văn hóa – Thể thao và Truyền thanh quận Cái Răng cho biết, cứ khoảng 5h sáng là chị và mọi người phải có mặt từ sớm để chuẩn bị đồ ăn. thực sự phục vụ khách du lịch. Lượng bánh mỗi ngày đặt tổng cộng 45kg bánh, mỗi suất 15kg và sẽ phục vụ vào buổi sáng.
Ở đây các chị phục vụ liên tục, khách ăn hết rồi mới từ từ bày ra từng đĩa. Trung bình mỗi khách sẽ lấy một đĩa, nhưng nhiều khách thích quá sẽ đến lấy nhiều phần hơn, hoặc chọn thêm một món cụ thể.
Chị Thảo cho biết thêm, hầu hết khách đến đây đều khen món bánh dân dã ngon, đặc biệt là bánh da heo. “Du khách ngoài vùng không có những loại bánh này nên khi thưởng thức họ rất thích. Nhiều du khách hỏi có bán để mua mang về làm quà cho người thân nhưng tôi chỉ phục vụ đồ ăn miễn phí tại chỗ chứ không bán ”, chị Thảo nói.
Cầm đĩa bánh trên tay, chị Nguyễn Ngọc Hà (Hải Phòng) chia sẻ, bánh ở đây vừa ngon, vừa đẹp mắt và còn có thể ăn miễn phí nữa, người dân làm việc ở đây rất mến khách và thân thiện, thật thà. thị trường. Cái Răng rất giỏi trong việc chiều lòng du khách, khi có cơ hội, cô và gia đình sẽ quay lại đây nhiều lần nữa.
Ông Bùi Thanh Tuấn – Phó Giám đốc Trung tâm Văn hóa, Thể thao và Truyền thanh quận Cái Răng (TP Cần Thơ) cho biết, chúng tôi xin giới thiệu ẩm thực bánh dân gian, trái cây, … đặc sản của Cần Thơ. đến du khách thập phương để họ được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị miền sông nước. Qua đó, nhằm quảng bá nét văn hóa Chợ nổi Cái Răng, để du khách khi đến sẽ quay lại nhiều lần sau.
Theo ông Tuấn, đây là hoạt động lần đầu tiên được tổ chức trong Ngày hội Văn hóa Du lịch Chợ nổi Cái Răng, những ngày gần đây đã nhận được rất nhiều sự yêu thích của du khách quốc tế và trong nước.
“Hầu hết khi thưởng thức món ăn, du khách đều yêu thích các loại bánh dân gian cũng như trái cây của vùng ĐBSCL nói chung và quận Cái Răng nói riêng. Đây là niềm vui và cũng là niềm tự hào của người dân quê mình ”, anh Tuấn nói.
Ghi nhận tại nhà bè, mỗi sáng nơi đây phục vụ khoảng 500-600 chiếc bánh, tương đương với lượng khách đến thăm nhà bè, ước tính trong 3 ngày sẽ phục vụ gần 2.000 suất buffet miễn phí cho du khách.
Chợ nổi Cái Răng đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2016. Cùng với những hoạt động ý nghĩa này, Chợ nổi Cái Răng hứa hẹn sẽ có một bước đột phá. trong tương lai, mở ra diện mạo mới cho vùng đất Tây Đô.