Trái bần là một trong những loại trái cây không còn quá xa lạ với người dân miền Tây Nam Bộ. Thậm chí còn có một câu tục ngữ gắn liền với họ đó là: “Tôi muốn ăn nước sốt chua. Chờ mùa lũ về ăn cho đỡ đói ”.
Tuy nhiên, ngày nay, nhắc đến miền Tây sông nước, người ta thường nghĩ ngay đến hoa sen. bông súng, bông điên điển mà quên mất rằng trái bần cũng là một đặc sản quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này.
Xem thêm: Việt Nam có 5 đặc sản ẩm thực được 2 tổ chức thế giới xác lập kỷ lục
Ở Việt Nam, cây bần thường mọc ven biển hoặc các cửa biển Nghệ An, Hải Phòng, Hà Tĩnh. Ở miền Nam, chỉ cần đi về miền Tây ngày xưa đã thấy cây bần mọc dày đặc ven sông, rạch ở đồng bằng sông Cửu Long.
Nhờ bộ rễ chịu được ngập úng và tái sinh chồi mạnh nên cây bần dễ dàng tìm thấy ở các khu rừng ngập mặn nhiệt đới, nơi có nhiều bãi bồi, bãi bồi. Nhờ đó, chúng có khả năng chống nhiễm mặn và giảm tình trạng sạt lở đất.
Đặc biệt, cây bần còn được gắn với tên thơ Thúy Liễu bởi giai thoại liên quan đến vua Gia Long những ngày khốn khó. HÀNG TRIỆU
Con heo đó, khi vua Gia Long gặp nạn ở gần sông Tiền đoạn Rạch Gầm – Xoài Mút, lưu lạc vào miền Tây Nam Bộ, sống nhờ vào sự cưu mang của người dân, được thưởng thức món canh chua trái bần. Sau này, dù đã về cung, vua Gia Long vẫn không quên được hương vị ấy.
Từ lâu, trái bần đã đi vào đời sống ẩm thực của người dân miền Tây qua những món ăn giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn.
Xem thêm: Những loại thảo mộc cực kỳ khó nuốt nhưng rất bổ dưỡng