Các món ăn ở Bạc Liêu rất đa dạng, độc đáo và vô cùng ngon là điểm thu hút du khách khi đến đây.
Bánh tằm Ngan Dừa
Bánh tằm Ngan Dừa là một đặc sản Bạc Liêu vô cùng nổi tiếng. Ở Đồng bằng sông Cửu Long, bánh tằm bì là món ăn bình dân nhưng bánh tằm Ngan Dừa ở Bạc Liêu luôn có hương vị thơm ngon nhất.
Món ăn này có nhân vật chính là bánh tằm, được làm từ những hạt gạo ngon nhất. Từng sợi bánh tằm có độ dẻo, dai và vị ngọt tự nhiên vừa phải. Bánh tằm Ngan Dừa ăn kèm với da sợi, tương cà hoặc nước mắm tỏi ớt.
Đây là một món ăn rất đơn giản, dân dã. Đằng sau vẻ ngoài giản dị là tinh hoa ẩm thực của người miền Tây. Đến với Bạc Liêu, du khách có thể thưởng thức những miếng bánh tằm ngon nhất tại bánh tằm bì Cô Nhân hay bánh tằm bì Quê Nội.
Mắm chua Vĩnh Hưng
Nhiều người cho rằng, đến Bạc Liêu chơi mà chưa thử qua mắm chua Vĩnh Hưng thì coi như chưa đến. Vì vậy, muốn tìm hiểu những món ăn đặc sản Bạc Liêu ngon nhất thì không thể bỏ qua món ăn này.
Mắm chua Vĩnh Hưng được làm từ nhiều loại cá như cá lóc, cá sặc, cá rô… được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi muối để tạo ra mùi vị và mùi thơm hấp dẫn.
Khi ăn loại nước mắm này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm từ cá, một chút chua chua, mặn mặn. Món ăn có thể dùng kết hợp với các món lẩu hoặc trong mâm cơm hàng ngày.
Bánh củ cải
Đến Bạc Liêu, bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh củ cải theo chân những gánh hàng rong dạo khắp các con phố. Bánh trông giống như bánh bao của Trung Quốc nhưng kích thước lớn hơn, màu trắng sữa, để lộ phần nhân hồng qua lớp vỏ trông rất bắt mắt.
Tùy theo cách chế biến của người làm mà bánh củ cải có nhiều loại khác nhau. Có nơi thì cuộn nhuyễn rồi thái mỏng như bánh ướt, có nơi thì cuộn lại như bánh bao … Tuy nhiên, nguyên liệu không thay đổi, nhân bánh gồm tôm, thịt, củ cải thái sợi. cà rốt vào xào cho thấm gia vị. Cho nhân vào vỏ bánh, cuộn lại rồi hấp trên bếp khoảng 30 phút.
Bánh được hấp chín có màu trắng đục bọc bên ngoài là lớp nhân đỏ hồng. Nước chấm cũng chua ngọt đặc trưng. Gắp miếng bánh củ cải vào nước chấm chua ngọt, thơm mùi tỏi băm, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của tôm, thịt quyện trong bột bánh, vị béo ngậy và cay nồng của củ cải tạo nên hương vị. khác biệt, ăn mãi không thấy chán.
Bạn có thể thưởng thức món ăn tại một số nhà hàng trên đường Hoàng Văn Thụ, Hoàng Diệu hoặc 23/8. Bánh được bán với giá khoảng 10.000 đồng một chiếc.
Phở bò cay
Một trong những đặc sản nổi tiếng ở Bạc Liêu là bún bò cay. Bún bò cay Bạc Liêu được làm từ những sợi bún trắng tinh, dai, mềm và thơm. Nước dùng của bún bò rất trong, được nấu kỹ với công thức gia vị đặc biệt. Vì vậy, nước dùng có mùi thơm vô cùng thơm, ngon và không quá béo.
Bún bò cay ăn kèm với sụn bò mềm, rau sống và các loại gia vị tùy theo sở thích của khách hàng. Tuy nhiên, là phở bò cay nên vị cay mới là hương vị đặc trưng của món ăn này. Nước dùng bún chua cay vừa đủ để làm ấm cơ thể, tạo cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn bún bò cay Bạc Liêu, thực khách sẽ ăn kèm với rau sống để cân bằng hương vị của món ăn.
Sesarmid
Nếu nhìn thấy ba khía, nhiều người không biết sẽ nghĩ đó là con cua vì hình dáng của chúng rất giống cua đồng. Tuy nhiên, ba ba nhỏ hơn và sống chủ yếu ở nước mặn. Trước đây, nó là món ăn của người bình dân, sau này, do sự độc đáo của nó, nó đã được biến thành đặc sản.
Từ ba khía, người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, nhưng đơn giản nhất là ba khía rang muối. Chỉ cần rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn đều với đường cát, ớt, tỏi, bột ngọt, nước cốt chanh để tăng vị ngọt. Cứ thế, ăn ba khía với cơm vẫn hấp dẫn bởi hương vị đậm đà khác lạ.
Súp mì
Hủ tiếu Bạc Liêu là một món ăn nổi tiếng với cách nấu không quá cầu kỳ. Nước dùng của món bún này được làm từ nước mắm. Vì vậy, nó có một hương vị phong phú, ban đầu. Cũng chính vì lý do này mà nhiều người lầm tưởng đây là bún. Tuy nhiên, đây là món bún cá thông thường.
Tô bún được ăn kèm với cá, tôm, rau ngải cứu và rau sống. Món ăn tuy đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà, làm hài lòng khẩu vị của nhiều thực khách.
Ở Bạc Liêu, không khó để tìm được một quán hủ tiếu ngon. Những du khách lần đầu đến đây có thể tìm đến địa chỉ quán mì Năm Hớn hoặc quán mì Tân Mộng Thượng.
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/me-man-6-dac-san-bac-lieu-ngon-nhuc-nach-phai-den -…
Những món ăn đặc sản ở Tây Ninh có thể khiến bạn ngạc nhiên vì sự độc đáo và ngon miệng của chúng.
Theo HM Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)