Mặc dù được xếp vào danh sách những quốc gia có ít người béo phì nhất trên thế giới, nhưng một tỷ lệ đáng kể dân số Nhật Bản đang cố gắng giảm cân.
Và một trong những bí quyết đang được nhiều người truyền tai nhau ở Nhật Bản chính là món ăn có tên là Numa. Tuy trình bày không bắt mắt nhưng món ăn có màu nâu, sền sệt có tên “numa” đang giúp người Nhật giảm cân đồng thời thỏa mãn cơn đói.
Sau khi được nhiều người chia sẻ, numa, nghĩa là “đầm lầy” trong tiếng Nhật, đang trở nên phổ biến trên mạng xã hội, theo SCMP. Món gà hầm rau củ này được tạo ra bởi Yuki Azami, một vận động viên thể hình 35 tuổi và là đầu bếp được chứng nhận. “Tôi muốn mọi người thích ăn uống và giảm cân từ từ,” anh nói.
Yuki Azami, một vận động viên thể hình, đã tạo ra món cháo ăn kiêng Numa tiện lợi. Ảnh: @musclegrill.
Trái ngược với vẻ bề ngoài, Numa có vị Umami ngọt ngào, và đặc biệt là có khả năng làm thon gọn vòng eo, giúp giảm cân mà vẫn khiến người ăn cảm thấy hài lòng vì không bị cảm giác đói cồn cào như khi chườm. sử dụng các chế độ ăn kiêng khác.
5 thành phần chính của “numa” bao gồm cơm, ức gà, đậu bắp, rong biển khô và nấm đông cô khô. Công đoạn nấu cũng rất đơn giản, mọi người chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện với một lượng nước lớn, thêm chút muối, gia vị cà ri rồi nhấn nút nấu và đợi thành phẩm.
Numa chứa các chất dinh dưỡng quan trọng là protein, chất béo và carbohydrate. Azami, người trước đây từng làm việc trong nhà bếp bệnh viện, cho biết món ăn này “dành cho những người thích ăn nhiều, nấu ăn dở, hoặc khó tuân thủ chế độ ăn kiêng của họ.”
Có thể chế biến món ăn bằng nồi cơm điện. (Ảnh: @musclegrill)
Tác dụng của “món ăn đầm lầy” đã quá rõ ràng. Một nam nhân viên văn phòng ở độ tuổi 20 sống ở Tokyo đã bắt đầu chế độ ăn kiêng “cháo đầm lầy” vào tháng Hai. Anh ấy muốn giảm số kg đã có được sau một thời gian ngừng ăn kiêng.
Món ăn kiêng “Numa” đang làm dậy sóng mạng xã hội Nhật Bản. Ảnh: Kyodo
Người này cho biết không nhất thiết phải thay đổi hoàn toàn chế độ ăn, chỉ cần thay một bữa mỗi ngày bằng cháo gạo lứt là đủ thấy sự khác biệt. Nhờ đó, anh đã giảm được 6 kg trong vòng 2 tháng.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn cảnh báo, chỉ ăn cháo loãng trong thời gian dài có thể gây mất cân đối trong khẩu phần ăn như thiếu sắt, canxi. Ngoài ra, coi numa là nguồn protein duy nhất là một sai lầm trong chế độ ăn uống. “Tốt nhất, hãy làm numa để ăn sau khi tập và kết hợp với chế độ dinh dưỡng bình thường”, cô chia sẻ.
|
Tham khảo các thực đơn ăn kiêng kiểu Nhật mẫu khác 1 ngày Bữa sáng: Súp miso, cơm trứng tráng, cá hồi khô, rong biển, rau ngâm, trà xanh Bữa trưa: súp nấm đông cô, bánh gạo, hàu áp chảo, rau hấp Bữa tối: Mì udon, chả cá, đậu nành luộc, rau trộn Ngày 2 Bữa sáng: Súp miso, cơm, Natto (đậu nành luộc lên men), salad rong biển Bữa trưa: Canh ngao, cơm nắm rong biển, đậu hũ sốt, salad rau củ, trà xanh Bữa tối: Gà nướng, cơm, súp miso, rong biển với đậu phụ Ngày 3 Bữa sáng: Súp miso, cơm với trứng tráng, cá hồi khô, rau ngâm, trà xanh Bữa trưa: Mì soba với nước dùng dashi, cá ngừ nướng, salad cải xoăn, rau luộc Bữa tối: Súp miso, sushi, salad rong biển, đậu nành luộc, gừng ngâm chua lần thứ 4 Bữa sáng: Mì udon, trứng luộc, rau ngâm Bữa trưa: Cá sốt teriyaki, cơm, rau xanh, trà xanh Bữa tối: Súp miso, cơm, tempura rau, cá hồi hoặc sashimi cá ngừ. |
Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-dam-lay-bi-mat-dac-biet-dang-sau-than-hinh-manh-mai-cua …
Khi dùng dưa leo làm thức ăn, không nên kết hợp với cần tây, nấm, cà chua hay đậu phộng (lạc)… để tránh những phản ứng không mong muốn.