Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, ghẹ trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều “tín đồ” hải sản. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại ghẹ như ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ 3 mắt, ghẹ đá… Tuy nhiên ghẹ đỏ được nhiều người lựa chọn nhờ giá thành rẻ hơn rất nhiều so với các loại ghẹ khác. . các loại ghẹ khác nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao.
Nhộn nhịp “chợ mạng” mua bán ghẹ đỏ giá rẻ.
Theo khảo sát của PV, tại các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, … cua đỏ đang được rao bán với nhiều mức giá khác nhau, tùy theo kích cỡ. Cụ thể, loại 5-7 con / kg giá chỉ từ 150.000 đồng / kg, loại 3-5 con / kg giá nhỉnh hơn từ 250.000 đồng / kg.
Đây được xem là loại ghẹ có giá “siêu rẻ” so với các loại ghẹ khác. Trong khi ghẹ xanh, ghẹ biển 4-5 con / kg có giá 500.000 đồng – 800.000 đồng / kg thì có thời điểm ghẹ xanh, ghẹ đá biển bán tại các cửa hàng, siêu thị hải sản lên tới 1 triệu đồng / kg, loại đỏ. ghẹ rẻ chỉ bằng một nửa, thậm chí 1/3.
Ghẹ đỏ hay còn gọi là ghẹ bông đỏ, ghẹ thánh, ghẹ hoa,… khá phổ biến ở các vùng biển Quảng Ninh như Hạ Long, Móng Cái, Vân Đồn,… Loại ghẹ này có kích thước và trọng lượng lớn hơn các loại ghẹ khác. . Khi vào mùa, cua đỏ đạt 3 – 4 con / kg, còn lại trong năm đạt cỡ 5 – 7 con / kg.
Ghẹ đỏ giá rẻ đã đi vào bữa ăn hàng ngày của người dân.
Thịt cua có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, với hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt lợn hay cá. Thịt cua còn có tác dụng rất tốt đối với cơ thể trẻ nhỏ và người già nhờ công dụng sinh huyết, giảm đau, bổ tủy.
Tuy không được ưa chuộng và bán nhiều như ghẹ xanh nhưng ghẹ đỏ được lòng người tiêu dùng nhờ giá rẻ, bình dân.
Chị Nguyệt (Hà Đông, Hà Nội) sau khi đọc bài báo rao bán ghẹ đỏ với giá 170.000 đồng / kg đã mua ngay 3kg về dùng. Dù nghi ngờ về chất lượng nhưng sau khi nhận hàng, chị rất bất ngờ vì giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo độ ngon của hải sản.
“Từ khi thực phẩm tăng giá, tôi cũng hạn chế mua đồ hải sản đắt tiền cho cả nhà. Tôi khá bất ngờ với giá ghẹ đỏ vì bình thường nhà tôi chỉ dùng ghẹ xanh. Đợt này giá tôm sú, cua biển tăng cao nên tôi sẽ thay ghẹ trong bữa ăn để gia đình bớt chi tiêu ”, chị Nguyệt nói.
Đối với những “tín đồ” hải sản, cua biển hấp có thể giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Bán hải sản đã 7 năm nay, chị Thanh Nga (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, trung bình mỗi ngày chị bán được khoảng 20-30kg ghẹ đỏ cả bán buôn và bán lẻ. Tại cửa hàng của chị, ghẹ sống được bán với giá 230.000 đồng / kg, ghẹ bọc đá được bán với giá 150.000 đồng / kg, bao gồm cả tiền vận chuyển trong nội thành Hà Nội.
“Không chỉ ở Quảng Ninh, nhiều địa phương ven biển khác cũng đánh bắt ghẹ nên nguồn cung trong nước khá dồi dào, vận chuyển nhanh. So với ghẹ xanh hay ghẹ biển đắt tiền, ghẹ đỏ có giá “mềm” hơn nên được nhiều người lựa chọn để thay đổi chất lượng bữa ăn hàng ngày ”- chị Nga nói.
Lý giải về mức giá “siêu rẻ” của ghẹ đỏ, anh Phạm Văn Sáng (Móng Cái, Quảng Ninh), một tài khoản chuyên bán ghẹ đỏ cho biết, so với các loại ghẹ khác, ghẹ đỏ có thịt nhạt hơn và không chắc. Miếng thịt đều nhau nhưng có kích thước to, mẫu mã đẹp nên vẫn được người dân ưa chuộng.
Theo anh Sang, để chọn được loại ghẹ ngon thì nên mua vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch vì đến giữa tháng ghẹ thay vỏ ngoài nên thịt nhão. nhẹ hơn.
“Đặt tay lên bụng gần bàn chân chèo, ấn nhẹ, nếu thấy mềm là bong, nếu cứng là nhiều thịt. Muốn ăn nhiều thịt thì nên chọn cua đực có vỏ mỏng, muốn nhiều gạch thì nên chọn cua cái có vỏ dày ”, anh Sáng chia sẻ.
Bài và ảnh: Nguyễn Linh