Bạn đang cần ăn nhẹ khi mở rạp hát tại nhà? Vậy thì hãy thử ngay món khoai lang muối mới lạ này nhé! Giòn nhưng có hương vị, không có gì giống như đồ ăn nhẹ đóng gói. Cùng vào bếp làm ngay món chiên này nhé!
Thành phần cho khoai lang muối
– 3 củ khoai lang
– Muối Tây Ninh 2 thìa cà phê
– Dầu ăn 250 ml
– 1 nhúm muối
Cách chế biến khoai lang muối
Bước 1: Chuẩn bị khoai lang
Bạn cho 1 thìa muối vào bát nước sạch rồi khuấy đều lên.
Dùng dao gọt bỏ vỏ của khoai lang rồi cho vào bát nước muối loãng để khoai không bị thâm đen.
Tiếp theo, bạn dùng dao thái lát mỏng khoai tây theo hình tròn tương tự như các món ăn vặt hoặc mua về cho vào túi rồi cho khoai tiếp tục ngâm nước muối loãng.
Khoai lang sau khi cạo hết vỏ, bạn rửa lại với 2 lần nước nữa rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Chiên khoai lang
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 250ml dầu ăn vào chiên ngập dầu khoai lang, cho vào dầu 1 muỗng cà phê muối để khoai chiên giòn hơn.
Khi dầu nóng, muối bùng lên thì bạn cho khoai vào chiên, mỗi lần chiên với lượng nhỏ để khoai ngập trong dầu.
Chiên khoai lang ở lửa lớn, dùng vá đảo đều đến khi khoai chín vàng đều các mặt thì tắt bếp, vớt nhanh khoai ra rổ cho ráo dầu.
Bạn tiếp tục vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên các phần tiếp theo cho đến khi hết khoai.
Bước 3: Lắc khoai lang
Chiên xong để ráo dầu, khi còn nóng cho khoai vào tô, thêm 2 thìa cà phê muối tôm Tây Ninh, lắc đều để khoai thấm đều muối.
Nhớ lắc khoai khi còn nóng vì khi nguội khoai sẽ không thấm gia vị nữa.
Lượng muối tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn ăn mặn hay nhạt thì có thể thêm bớt cho phù hợp nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Khoai lang sau khi chiên giòn rụm, bên trong vẫn hơi dai, thấm đều muối mặn trên từng miếng khoai, ngon không kém món ăn vặt bên ngoài đâu nhé!
Còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Cách làm khoai lang lắc muối thật đơn giản phải không các bạn. Hãy làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon đấy! Hy vọng bạn đang thành công.