Bánh tét, bánh chưng ở Chợ Nỗ (xã Phú Dương, TP. Huế) không chỉ sắc sảo về hình thức mà còn rất thơm bởi mùi nếp mới, những hạt nếp được người dân nơi đây chăm bón. Lá chuối sứ, đậu que, nhân đậu xanh … để làm bánh cũng có ở làng.
Bánh tét, bánh chưng chợ Nổ, xã Phú Dương đã có mặt ở nhiều địa phương trong và ngoài tỉnh. Duy trì nghề làm bánh không chỉ bảo tồn nét văn hóa truyền thống mà còn tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương lúc nông nhàn. Chính vì vậy mà nghề làm bánh tét, bánh chưng ở đây được truyền từ đời này sang đời khác.
Được hưởng sự ưu đãi của phù sa sông Phổ Lợi, từ xa xưa, làng Dương Nỗ, xã Phú Dương đã nổi tiếng với nguyên liệu gạo nếp thơm, gần chục mẫu đất trong làng được dân làng “quy hoạch” lấy gạo nếp làm nguyên liệu. để gói bánh. trong dịp Tết.
Trải qua thời gian, diện tích nếp thơm bây giờ không còn nhiều nhưng cũng đủ làm nên thương hiệu bánh tẻ Dương Nỗ.
