Lễ hội Văn hóa Ẩm thực và Món ngon sắp diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh

Thưởng thức ẩm thực Việt Nam và trải nghiệm văn hóa Việt Nam

Liên hoan Văn hóa ẩm thực Tập đoàn Saigontourist 2022, sẽ diễn ra từ ngày 25 đến 28-8 tại Khu du lịch Văn Thánh, TP. Hồ Chí Minh. Tinh hoa ẩm thực Việt Nam mang đậm bản sắc ba miền trong không gian ngập tràn sắc màu truyền thống sẽ được giới thiệu đến công chúng và du khách.

Ông Phạm Huy Bình – Chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Tập đoàn Saigontourist) – cho biết: Lễ hội nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa. Văn hóa dân gian Việt Nam. Cũng như tạo không gian để người dân, du khách trong nước và quốc tế có cơ hội vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam.

“Thông qua lễ hội, chúng tôi hy vọng sẽ góp phần kích cầu tiêu dùng và phục hồi du lịch TP. Hồ Chí Minh và cả nước theo bình thường mới ” – ông Phạm Huy Bình bày tỏ.

Dân ca quan họ

Ngoài ra, sự kiện còn mang đến nhiều hoạt động hấp dẫn gồm biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn nghệ, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thống, các chương trình kích cầu hấp dẫn. hướng dẫn…

Tôn vinh ẩm thực ba miền

Theo Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn, có 30 đơn vị thành viên đại diện cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà hàng 4-5 sao tại TP. Hồ Chí Minh và các địa phương của đơn vị này tham gia; mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền.

Các gian hàng giới thiệu và bán các món ngon đặc sản theo từng vùng miền, trưng bày các nguyên liệu đặc trưng, ​​làng nghề truyền thống… Sự kiện cũng quảng bá giới thiệu các món ăn, thức uống mới, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. xanh, sạch, khỏe ngày nay.

Phở bắc

Đến với cụm quán ăn miền Bắc, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức bộ sưu tập các món ngon đặc trưng như bún chả, bún đậu mắm tôm Hà Nội, nem cua bể, phở gà, bún chả cá. Tổ yến, thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ), chả mực và xôi trắng chả mực Hạ Long, bún chả Hạ Long (Quảng Ninh)… Hấp dẫn không kém là những đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng. Mắc khén, thịt nướng lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt trâu gác bếp, cơm ống tre.

Súp lươn nghệ

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ mời gọi thực khách với nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị miền Trung, đến từ Nghệ An như tôm xào Thanh Chương, tiết canh lươn, xúc xích lươn, cá mát chiên giòn; từ Quảng Bình như cháo ấu tẩu, gieo khoa; Từ Quảng Bình đến Quảng Trị có xôi chim Lào, gà kho tộ, hàu “tiến vua” với trứng, hàu con Cò. Ẩm thực Huế sẽ được thể hiện qua các món bánh dân gian, bún hến Vĩ Dạ…

Món ngon xứ Quảng chắc chắn không thể thiếu Cao Lầu Hội An, mì Quảng, gỏi cá trích Nam Ô, bún thịt heo, chả giò, hến xúc bánh tráng mè, thịt heo hai đầu da.

Và Phú Yên sẽ chinh phục thực khách với những món đặc sản chế biến từ cá ngừ như mắt cá ngừ đại dương, cá ngừ đại dương lắc, cá ngừ nướng muối ớt, cá ngừ nấu lá húng, măng chua.

Hay các món ăn ngon ở Bình Thuận phải kể đến bún cá, chả mực trứng, chả cá trích, răng mực cuốn bánh tráng, bánh xèo thịt vịt.

Không khí ẩm thực Tây Nguyên thổi bùng không khí trong lành với các món gà nướng than hoa, lợn dân tộc nướng xiên, bò một nắng – kiến ​​vàng rang muối.

Xuôi về phương Nam, ẩm thực của vùng đất nắng ấm sẽ hấp dẫn thực khách với những món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng bằng sông Cửu Long như gỏi cuốn tôm đất – bánh tráng cuốn, gỏi cá rô đồng – bánh phồng tôm, gỏi bơ, bún sứa, ốc xào dừa, ốc nướng tiêu.

Ẩm thực Nam Bộ còn hấp dẫn bởi vô số món ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh cuốn lá dứa Cần Thơ, bánh tằm bì Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt. Các món hải sản tươi sống từ Côn Đảo, Phú Quốc cũng sẽ hấp dẫn thực khách. Món ngon đường phố Sài Gòn cũng mang một dấu ấn riêng, với chả giò, chả bò, cút chiên bơ, bánh mì xíu mại, cánh gà nhồi hạt dẻ, xôi gấc …

Lễ hội sẽ mở cửa tự do từ 16h đến 22h mỗi ngày từ 25/8 đến 28/8/2022

Điểm nhấn của lễ hội sẽ ngập tràn không khí lễ hội đậm đà bản sắc văn hóa dân gian ba miền với việc tái hiện ba cụm không gian làng nghề – chợ quê, trò chơi dân gian và trình diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống. hệ thống…

Khu làng nghề là không gian trình diễn dệt chiếu, thổ cẩm, gốm, làm tào phớ, sữa đậu nành, làm bánh, làm bún… Chợ quê tái hiện hình ảnh gánh hàng, gánh hàng. xé, đan thúng, chiếu, quán nước đầu làng rộn ràng bởi tiếng rao của những người bán hàng rong.