Được mệnh danh là ‘rau hoàng đế’, măng tây là loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vừa giúp ngăn ngừa ung thư, vừa giúp tăng cường sinh lý.
Măng tây là loại rau cao cấp có nguồn gốc từ Châu Âu được nhập khẩu về Việt Nam. Chính vì vậy nó được mệnh danh là ‘rau hoàng đế’. Loại rau này được nhiều người yêu thích vì dinh dưỡng và ăn khá ‘lạ miệng’.
Măng tây khác với các loại măng “ta” ở chỗ không phải là gốc mà là ngọn. Măng tây khi ăn có vị thơm, khi cắn có cảm giác giòn, ngọt, chát. Dùng làm canh hoặc xào, luộc, hấp, nướng … đều có vị rất khác so với các loại rau khác.
Không chỉ là một loại thực phẩm, măng tây còn được dùng làm thuốc chữa bệnh nhờ tính chất lợi tiểu, và nhiều lợi ích khác. Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 93% thành phần của măng tây là nước. Măng tây ít calo, chứa nhiều vitamin B6, canxi, magie, kẽm, chất xơ, protein, beta-caroten, vitamin C, vitamin E, vitamin K … cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể con người.
Công dụng của măng tây
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Măng tây rất giàu chất xơ, kali và folate nên sẽ có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu cũng như giúp ổn định huyết áp. Qua đó bạn cũng sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ.
Kích thích đi tiểu
Trong nhiều loại thuốc, măng tây được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên. Những người bị thận yếu, bí tiểu, tiểu buốt, tiểu rắt nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp đi tiểu thông suốt hơn.
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp
Có một bài thuốc dân gian là nếu ai đang bị ho, viêm họng thì hãy lấy rễ măng tây sắc lấy nước uống hàng ngày. Nước sắc rễ sẽ có đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn tự nhiên. Vì vậy, chúng có tác dụng tích cực giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp.
Ngăn ngừa loãng xương
Măng tây là một nguồn giàu vitamin K, giúp đông máu nhanh hơn và giúp tăng cường sức khỏe của xương.
Cải thiện sức khỏe đường ruột, hệ tiêu hóa
Hệ vi sinh vật trong đường ruột phát triển mạnh nhờ chất inulin có trong măng tây, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp thức ăn được nghiền nát sau đó dễ dàng di chuyển trong đường ruột và ra ngoài.
Hỗ trợ giảm cân an toàn
Một trong những tác dụng phổ biến của măng tây trong việc làm đẹp là giảm cân an toàn. Chúng giàu chất xơ nhưng ít chất béo bão hòa. Vì vậy, đây là một loại thực phẩm lý tưởng nên có trong thực đơn của những người muốn giảm cân. Thực phẩm này giúp giảm cân an toàn cũng như không có nhiều tác dụng phụ khác.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Glutathione có trong măng tây có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, giúp cải thiện làn da rám nắng, lão hóa do tuổi già. Trong 3 loại măng tây thì măng tây tím là loại rõ ràng nhất. Bạn có thể kết hợp ăn măng tây trong các bữa ăn thay vì sử dụng thuốc hoặc thực phẩm chức năng.
Chống viêm
Măng tây được biết là có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Măng tây có tác dụng chữa viêm bàng quang, ngừa sỏi thận, mật … có hợp chất chống oxy hóa, măng tím chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa hơn các màu khác …
Tăng cường sinh lý
Các vitamin E, A, C, vitamin B6 trong măng tây kích thích ham muốn tình dục ở phụ nữ, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất testosterone. Ngoài ra, măng tây còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, giảm đau khi chị em hành kinh.
Măng tây được coi là thần dược cho nam giới. Đây là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, được ví như một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên quý giá.
Ngăn ngừa ung thư
Glutathione trong măng tây sẽ rất tốt trong việc điều trị và ngăn ngừa ung thư. Theo Viện Ung thư Quốc gia, măng tây cung cấp nhiều glutathione hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Nó có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể.
Tác dụng phụ không mong muốn
Ăn măng tây sẽ có tác dụng tốt nếu ăn với liều lượng hợp lý, khoảng 2-3 bữa / tuần. Ngay cả đối với những người khỏe mạnh, ăn quá nhiều cũng có thể gây ra một số vấn đề sau:
Khô miệng, mất nước: Ăn măng tây có tác dụng lợi tiểu, tuy nhiên ăn nhiều có thể khiến cơ thể bị mất nước, cơ thể mệt mỏi, khô miệng.
Mùi cơ thể: Trong măng tây có chứa một lượng nhỏ lưu huỳnh có thể gây hôi miệng, hôi nách… ảnh hưởng đến tâm lý người dùng và những người xung quanh.
Giảm cân đột ngột: Khi ăn quá nhiều măng tây, trọng lượng cơ thể sẽ giảm cân nhanh chóng nhờ chức năng lợi tiểu của loại rau này. Tuy nhiên, đây là một hình thức giảm cân không mong muốn.
Mọi trường hợp sử dụng măng tây để chữa bệnh cần tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ trước khi áp dụng.
Những người sau đây không nên ăn măng tây
Người bị phù thũng
Những người đang bị phù nề do rối loạn tim hoặc suy thận, bạn không nên đụng đến các món ăn chế biến từ măng tây vì loại rau này chứa nhiều nước, có thể khiến tình trạng sưng tấy nặng hơn. Đối tượng này nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Những người đang dùng thuốc hạ huyết áp
Măng tây là thực phẩm có tác dụng điều hòa huyết áp và có khả năng giảm nguy cơ tăng huyết áp. Tuy nhiên, những bệnh nhân cao huyết áp và đang dùng thuốc hạ huyết áp cần thận trọng khi ăn măng tây vì loại rau này có thể phản ứng với thuốc, khiến huyết áp giảm đột ngột, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. có hại cho cơ thể.
Bệnh nhân gút
Để có thể hạ axit uric, người bệnh thường phải hạn chế nạp nhân purin vào cơ thể. Tuy nhiên, măng tây là thực phẩm chứa hàm lượng purin khá cao (trên 150mg / 100g thức ăn) nên để tránh bệnh gút nặng hơn hoặc gây đau nhức xương khớp dữ dội, người bệnh không nên sử dụng.
Phụ nữ có thai và cho con bú
Măng tây không an toàn khi sử dụng kết hợp với các loại thuốc trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Trên thực tế, chiết xuất măng tây được sử dụng để kiểm soát sinh sản vì nó có vai trò ảnh hưởng đến hormone.
Nguồn: https: //tienphong.vn/loai-rau-hoang-de-vua-giup-ngan-ngua-ung-thu-vua-tang-cuong-sinh-ly-post144 …
Loại rau được nhắc đến nhiều trong mùa hè là rau dền đỏ. Đây là loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần thận trọng khi ăn nếu không muốn bị ngộ độc.