Nghệ sĩ ẩm thực người Mỹ Kailene Falls, một trong những người sáng lập #foodartmonthly, đã chăm chút minh họa đồ ăn
Từ tháng 5 năm 2021, mạng xã hội Instagram xuất hiện hashtag #foodartmonthly với nhiều hình ảnh về các món ăn đến từ các quốc gia, trong đó có Việt Nam.
Đây là thử thách vẽ tranh ẩm thực hàng tháng được khởi xướng bởi một nhóm khoảng 10 nghệ sĩ đến từ Indonesia, Nhật Bản, Ukraine, Trung Quốc, Mỹ, Venezuela, Việt Nam, Singapore, Malaysia, … cùng các nghệ sĩ vẽ tranh ẩm thực (food illustrator) trên Instagram.
Đậu hũ nước đường tham gia #foodartmonthly với chủ đề các món ngọt từ các quốc gia khác nhau – Tranh của @ brahbrah_brah_0717
Kênh quảng cáo mới
Là một trong những thành viên chủ chốt (nghệ sĩ dẫn chương trình) của #foodartmonthly, cô giáo dạy tiếng Anh Lý Tuyết Phan tại TP.HCM đã tham gia thử thách tháng 10 với chủ đề “Món trứng”. trứng) với hình ảnh thịt kho với trứng, cùng với các nguyên liệu làm nên món ăn như thịt ba chỉ, nước dừa, tỏi, ớt …
“Thịt kho trứng – món ăn truyền thống của Việt Nam trong dịp Tết, và cũng là món ăn có thể tìm thấy trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Mọi người thường ăn món này với cơm”, chị Tuyết Phan giải thích bằng tiếng Anh. Anh ấy đã nói về món ăn khi đăng nó lên tài khoản Instagram @ brah_brah_0717.
“Chà! Món ăn truyền thống thật thú vị, tranh vẽ cũng đẹp”, một thành viên trong nhóm đến từ Ukraine bình luận, trong khi một người khác đến từ Mỹ bày tỏ: “Mình thích món ăn Việt Nam lắm, có cơ hội sẽ đến ăn thử. “
Tuyết Fen cho biết mỗi tháng, nhóm sẽ đề xuất một chủ đề để vẽ, từ đó kêu gọi cộng đồng cùng tham gia chứ không chỉ là nhóm thành viên chủ chốt. Sau khi thống nhất chủ đề, mỗi người sẽ vẽ và gửi bức tranh cho thành viên Kailene Falls để tổng hợp.
Khoảng một tuần trước ngày đăng bài (ngày 20 hàng tháng), các thành viên sẽ đăng thông báo trên Instagram của mình về chủ đề của tháng đó để các follower (người theo dõi Instagram) tham gia. Vào ngày 20, các thành viên sẽ lần lượt đăng ảnh của chính mình và tag ảnh của những người khác trong nhóm.
Kể từ khi ra mắt, #foodartmonthly đã triển khai 6 chủ đề: bánh mì sandwich, đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn, món ăn đường phố, bữa sáng truyền thống, món tráng miệng và món trứng.
Với mỗi chủ đề, người tham gia sẽ bốc thăm một món ăn đặc trưng của đất nước mình, hoặc đất nước nơi mình sinh sống để tham dự.
Với Tuyết Fen, khi có chủ đề của tháng, cô sẽ thu hẹp phạm vi các món ăn liên quan và chọn món mình muốn vẽ nhất, vẽ ra giấy rồi scan trên máy tính để chỉnh sửa. “Tôi thích nhất là đậu hũ kho nước đường vì hồi nhỏ món này là món khoái khẩu của tôi.
Tôi không thấy đề tài nào quá khó, chỉ lo khả năng của mình không đủ để truyền tải hết những gì tinh túy nhất của món ăn lên giấy vẽ. Rất may là trong 6 chuyên đề, tôi chưa gặp phải vấn đề đó ”, cô chia sẻ.
Cơm tấm nổi tiếng của Việt Nam tham gia #foodartmonthly với chủ đề bữa sáng – Tranh của @ brah_brang_0717
Theo cô gái sinh năm 1994 này, ẩm thực Việt Nam xứng đáng và cần được phát huy nhiều hơn nữa. “Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, đặc biệt là các loại rau củ để tạo nên một món ăn.
Món ăn Việt Nam có rất nhiều nguyên liệu chính như cơm, bún, phở, bún, miến, bánh chưng, phở …. làm cho ẩm thực Việt Nam trở nên đa dạng hơn.
Khi thấy mọi người bình luận và bày tỏ sự yêu thích với món ăn Việt Nam, tôi cảm thấy vui và có chút thích thú khi nhờ những bức hình đó mà bạn bè trên Instagram của tôi biết đến ẩm thực Việt Nam nhiều hơn ”, cô nói.
Trong khi đó, Diễm Ngọc, một thành viên khác đến từ Việt Nam, cũng không ít lần khiến những người theo dõi phải bật cười với những bức vẽ về các món ăn Việt Nam. Dù đã rút lui khỏi vai trò thành viên chủ chốt do bận rộn từ tháng 10 nhưng Ngọc vẫn tham gia thử thách “Món trứng” với tranh vẽ trứng vịt lộn. “Đây là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở TP.HCM.
Bạn có thể nghe thấy tiếng kêu “bánh bao ở đây” ở khắp mọi nơi “, Ngọc chú thích cho một bức ảnh mà cô đăng trên Instagram của mình là @edimcatstuff. Cô gái 27 tuổi trước đó cũng đã từng tham gia các thử thách khác với món bánh tráng cuốn thịt heo quay, ốc luộc sả. và lá chanh, bánh xèo…
Thịt kho với trứng – món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt đã xuất hiện tại #foodartmonthly với chủ đề Món trứng – Tranh do @ phuong_phanh_0717
“Chủ đề yêu thích và khó chọn nhất của tôi là món ăn đường phố. Việt Nam có quá nhiều món ăn đường phố, cuối cùng tôi chọn món ốc luộc vì sự độc đáo và khác biệt, ai cũng ngạc nhiên và thích thú vì không nghĩ ra.” Ngọc nói.
Theo Ngọc, một nền ẩm thực nổi tiếng sẽ giúp quảng bá du lịch và truyền bá văn hóa rộng rãi hơn. Đối với cô, điều độc đáo nhất của món ăn Việt là chú trọng đến sự cân bằng hương vị, kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu và gia vị, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, cùng một món ăn nhưng ở những nơi khác nhau. Mỗi vùng có thể có các phương pháp xử lý khác nhau.
“Trước khi vẽ món ăn, tôi thường tìm hiểu trước về công thức và cách trình bày món ăn đó. Ẩm thực Việt Nam không còn quá xa lạ với bạn bè quốc tế. Mọi người đã biết đến những món ăn nổi tiếng như bánh ngọt, hủ tiếu hay phở.”
Trước đó, mình cũng vẽ rất nhiều món ăn Việt Nam nên khi tham gia #foodartmonthly, mình muốn giới thiệu thêm những món ăn ít nổi tiếng hơn nhưng vẫn mang nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ”, Ngọc chia sẻ.
Hột vịt lộn – món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam tham gia #foodartmonthly với chủ đề Món trứng – Tranh của @edimcatstuff
Tôi rất muốn ẩm thực Việt Nam được quốc tế biết đến nhiều hơn. Tôi nghĩ Việt Nam có một nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời và sự đánh giá cao về nghệ thuật ẩm thực. Tôi thích thẩm mỹ của đất nước bạn, đồ ăn không chỉ ngon mà còn rất ngon
Nghệ sĩ ẩm thực Thác Kailene
Hàng tháng tôi nhận được tác phẩm từ Việt Nam
Kailene Falls (30 tuổi) – nghệ nhân ẩm thực người Mỹ sống tại Nhật Bản và là thành viên của #foodartmonthly – cho biết từ trước đến nay với mỗi thử thách, nhóm đã nhận được khoảng 50 đến 100 bài dự thi thông qua hashtag # foodartmonthly và được đón nhận nhiều nhất. chủ đề là bữa sáng truyền thống với khoảng 120 bài dự thi.
“Tôi nghĩ thử thách này sẽ giúp mọi người có cái nhìn nghệ thuật hơn về ẩm thực và trân trọng những món ăn đã nâng chúng ta lên theo một cách hoàn toàn khác. Việc giao lưu nghệ thuật của các nước trong thời điểm du lịch còn khá hạn chế như thế này sẽ giúp chúng ta thoát khỏi bong bóng một chút, ”Kailene, cũng là một nhà thiết kế đồ họa, cho biết.
Theo Kailene, tháng nào nhóm cũng nhận tác phẩm từ Việt Nam. Từng đến TP.HCM thăm chị gái đang là giáo viên dạy tiếng Anh ở đó, Kailene vô cùng ấn tượng với văn hóa, con người, nghệ thuật và ẩm thực nơi đây. “Mình rất thích rau thơm và mình thấy rau thơm trong các món ăn Việt Nam là ngon nhất!
Sự kết hợp của các hương vị ngọt, chua và cay cùng với các loại rau tươi quả là tuyệt vời. Tôi chắc chắn sẽ quay lại Việt Nam, và sẽ mang theo đồ nghề để vẽ thật nhiều món ăn Việt Nam! “, Kailene hào hứng cho biết.
Giờ đây, nhóm hy vọng sẽ duy trì thử thách này lâu dài để kết nối nhiều nền văn hóa ẩm thực hơn.
Chia sẻ với Tuổi Trẻ, nữ nghệ sĩ Anna Kulyk, 28 tuổi, đến từ Ukraine, cho biết cô tham gia #foodartmonthly vì thích vẽ minh họa món ăn, đồng thời để giao lưu kết bạn, biết thêm về món ăn của các nước. Và quả thực, cô đã khám phá ra một chân trời mới từ các món ăn Việt Nam.
Bánh mì – món ăn nổi tiếng khắp năm châu tại Việt Nam tại chủ đề #foodartmonthly sandwich – Painting by @edimcatstuff
“Ẩm thực Việt Nam trong thử thách này là một khám phá đối với tôi. Tôi chưa từng đến Việt Nam và không biết người ta ăn gì ở đó. Nhưng nhờ thử thách này, tôi đã làm quen với những món tráng miệng lạ như đậu phụ, bánh tiêu sầu riêng. ..
Ở nước tôi cũng có một số món ăn nhẹ của Việt Nam, chẳng hạn như rau củ sấy khô. Điều thú vị là từ cùng một nguyên liệu, chúng ta lại có được những món ăn khác nhau. Thử thách này đã cho tôi thấy nền ẩm thực của các quốc gia khác nhau đa dạng như thế nào và đồng thời, chúng có bao nhiêu điểm chung, “Anna nói.
“Có rất nhiều nhà hàng Việt Nam ở Nhật Bản, nhưng rau thơm ở đây rất đắt nên rất khó để tìm được một nhà hàng ngon như tôi đã ăn ở Việt Nam. Tôi thực sự muốn món ăn Việt Nam” chính gốc “được tiếp cận nhiều hơn trên khắp thế giới , bởi vì hương vị của chúng quá độc đáo và tuyệt vời! “, Kailene Falls chia sẻ.
Xây dựng cộng đồng các nghệ sĩ ẩm thực trên Instagram
#foodartmonthly là ý tưởng của thành viên Pavan Kapoor, một nghệ nhân người Indonesia gốc Ấn, với mục đích giới thiệu các món ăn nước ngoài và xây dựng cộng đồng nghệ nhân ẩm thực trên Instagram.
Pavan Kapoor cho biết: “Tôi thường để mắt đến những người vẽ minh họa món ăn yêu thích của mình, vì vậy khi tôi có ý tưởng cho các dự án hợp tác, tôi nhắn tin cho họ với tinh thần rằng mỗi người đến từ một quốc gia khác nhau. giải thích quá trình tìm kiếm nghệ nhân ẩm thực.
Pavan, một tác giả cuốn sách và một phóng viên, cho biết cô bắt đầu hoạt động tích cực hơn trên Instagram vào đầu năm 2020 sau khi COVID-19 xuất hiện.
Pavan cho biết: “Tôi thích vẽ đồ ăn và khi tôi nói với thành viên Kailene Falls về ý tưởng của mình, cô ấy đã rất hào hứng, vì vậy nhóm của chúng tôi đã ra đời.
Kailene Falls cho biết ban đầu các thành viên chỉ muốn có một thử thách hàng tháng thông qua hashtag, nhưng Pavan muốn các thành viên chủ chốt thúc đẩy hoạt động, để đảm bảo rằng có nhiều lượt tham gia mỗi tháng.
Hiện tại #foodartmonthly có 10 thành viên chủ chốt nhưng diễn đàn này mở cửa cho tất cả mọi người tham gia.