Ẩm thực Huế là sự hòa quyện giữa nét chung của ẩm thực miền Trung và nét riêng của vùng đất Cố đô. Vì quá ấn tượng với món ăn Huế nên Á hậu Ốc Thanh Vân đã dành hẳn một bài viết để “điểm danh” “Ngon-Bổ-Rẻ” của những quán ăn mà cô đã ghé thăm trong chuyến thăm Huế vừa qua.
1. Bún bò Huế Ô Cường Chú Diệp
Bún bò được coi là món ăn khó cưỡng, là đặc sản của vùng đất Cố đô. Một quán bún bò Huế đầy đủ thường có chân giò, bì lợn, bì lợn, huyết lợn và bắp bò thái mỏng mềm. Gia vị hành, tỏi, tiêu, nước mắm, ớt bột, ớt màu, sả và các loại rau là bí quyết ngon của món ăn này.
2. Dì trà Tôn Địch
Chè bà Tôn Địch là một trong những quán chè nổi tiếng ở Huế. Đây cũng là một trong những quán vẫn giữ được hương vị đặc trưng của chè Huế, quán chè Mộ Tôn Địch nhỏ bán trên vỉa hè, được biết quán rất đông khách, nếu đến đây mua sẽ phải xếp hàng. Quán chè Mộ Tôn Địch có một món rất đặc biệt là chè bột lọc heo quay nổi tiếng Huế. “Chè này pha nước rất ngon, nhưng bột lọc thì không hợp miệng lắm. Tuy nhiên chè bắp rất ngon” – Thanh Vân chia sẻ.
3. Cơm hến Đông Hòa
Tuy chỉ nằm trong một con hẻm nhưng quán này đã tồn tại hơn 30 năm. Được xem là một trong những quán cơm hến nổi tiếng ở Huế. Mỗi món ăn từ cơm hến đến bún hay bánh bột lọc, bánh xèo … chỉ cần nhìn thôi đã phải thốt lên: “Chuẩn không cần chỉnh”, ngay cả những thực khách khó tính nhất chắc cũng “phải lòng”. Cơm hến được nấu và để nguội, hến to, nước đi kèm có vị hến đậm đà pha chút cay cay, cảm giác lần đầu ăn cơm hến sẽ là một điều tuyệt vời cho một chuyến đi đến cố đô này.
4. Quán Hành – Nem lụi
Một trong những món ăn vặt đặc trưng của Huế là món chả giò. Thành phần chính của món ăn tất nhiên là nem nướng trên bếp than hồng, nhưng điều quyết định hương vị còn là các loại rau ăn kèm và nước chấm được chế biến công phu từ gan heo, dầu, bột năng, đường, xì dầu. Nước xốt. , nước mắm, quế chi, hoa tươi, nước cốt dừa … Thanh Vân chia sẻ là quán Hạnh làm theo kiểu nhà hàng nên giá cao hơn một chút, chả giò hay bún thịt nướng đều rất ngon, đặc biệt là nước chấm đậu phộng. đáng nhớ. vô cùng.
5. Bánh ép cô Huệ
Bánh ép được làm từ bột lọc và nhiều loại nhân khác nhau như thịt bò khô, thịt, trứng … là một trong những món ăn dân dã nhưng ngon ở Cố đô Huế. Bánh được làm bằng cách ép hai miếng gang lại với nhau trên lò than, sau đó cho nhân bánh vào cho đến khi phát ra tiếng xèo xèo, ăn kèm với rau răm, dưa leo và nước mắm chua cay thần thánh. Thanh Vân cho biết cô đã gọi bánh ép và bánh tre nhưng phần bánh không gây ấn tượng cho cô cho lắm.
6. Bánh cuốn bà Đợi
Quán Bánh Canh Bà Đợi là thương hiệu Bánh Canh ngon nổi tiếng ở Cố đô Huế. Đây là điểm dừng chân của nhiều thực khách địa phương cũng như những tín đồ “xê dịch” hơn 30 năm nay. Ban đầu khi dọn ra bát bánh chưng, bạn có thể sẽ ngạc nhiên vì món ăn này trông quá dân dã. . Chỉ một chút nhân bánh, hay vài con tôm đỏ au, kết hợp với vài miếng chả quế trắng ngần chan nước trong mà vẫn đậm đà, thơm ngọt khiến thực khách “ghiền”.
7. Bánh mì Ô Thơ
Bánh mì ở đây gây ấn tượng bởi phần nhân của nó. Nhân bánh ở đây rất đặc biệt, có đủ loại nhân từ xá xíu, trứng, chả, pate, chả giò,… Mỗi loại mang một hương vị rất riêng và mọi thứ hòa quyện vô cùng ngon miệng. Pate ở đây khác với những nơi khác là có vị béo ngậy, có chút lạ miệng khác với những nơi khác cùng với miếng xá xíu thơm lừng.
Vì quá ấn tượng với món bánh mì này nên Thanh Vân đã phải quay lại nơi này để làm thêm vài ổ bánh mì nữa trước khi về Hà Nội.
8. Hello Beer Bar
Quán có rất nhiều món ăn ngon mà giá cả rất hợp lý. Cô gọi một phần lẩu ếch và được nhận xét là hương vị hơi lạ so với quán cô đã ăn ở Hà Nội. Cô chia sẻ trong bữa ăn, cô đã nghe cả một kho nhạc thiếu nhi do quán mở ra chỉ để phục vụ một vị khách là em bé. Tuy nhiên, điều khiến cô ngạc nhiên là quán lúc này khá đông khách nhưng không ai phàn nàn về vấn đề này, đủ thấy người Huế rất dễ mến và dễ mến.
9. Bánh bột lọc – chợ Đông Ba
Trên đường đi chợ mua quà cho người thân, bạn bè, chị ghé vào một quán bánh bột lọc ăn thử và rất ấn tượng vì chất lượng quá ngon. Bánh bột lọc làm từ củ sắn, nhân tôm, thịt mỡ, gói trong lá chuối và hấp chín, ăn với nước mắm Huế không thể thiếu và vài lát ớt.
10. Bánh căn Ba Cu
Văn chia sẻ, tối hôm trước, anh có ghé qua các quán bánh bèo nổi tiếng của Huế nhưng đều đóng cửa nên sáng hôm sau, anh ghé ngay quán bánh bèo bà Cư để thưởng thức một mâm bánh bèo lọc sẵn. bột. khi trở về Hà Nội. Cô hài hước chia sẻ: “Đang ăn mà ước gì Hà Nội có quán bán mấy món này, ngon đúng chuẩn thế này thì cuộc sống thật trọn vẹn”.
Thanh Vân cho biết ngoài những món trên, dọc đường cô cũng tranh thủ mua rất nhiều đồ ăn thức uống và ấn tượng là món nào cũng ngon và rẻ vô cùng. Cô cũng chia sẻ thêm về khẩu vị ở Huế thường rất cay, nếu bạn đi du lịch mà không ăn được cay thì nhớ cân nhắc tư vấn trước cho các chị em để có trải nghiệm ăn uống trọn vẹn hơn nhé.
“Chính vì cái ngon này mà những ngày ở Huế, ngày nào tôi cũng ăn 4-5 bữa. Chưa dừng lại, tôi nghĩ lần sau quay lại Huế sẽ đi ăn những quán ăn chưa thử”, Thanh Van To chia sẻ.