Nét hấp dẫn ẩm thực của Hà Nội

Rate this post

Các tín đồ ăn uống ở Hà Nội thường truyền tai nhau những địa chỉ như phở Bát Đàn, bún ốc nguội Ô Quan Chưởng, bánh khoái Lê Ngọc Hân, cháo gà Lý Quốc Sư,… cùng với những thương hiệu nổi tiếng khác như bánh tôm Hồ. Tây, chả cá Lã Vọng, bún Hàng Mành, cốm làng Vòng…

Ẩm thực Hà Nội luôn thu hút du khách đến đây khám phá những món ăn độc đáo riêng, tạo ấn tượng khó quên cho những ai lần đầu đặt chân đến mảnh đất Kinh Kỳ, có lẽ vì thế mà tờ The Guardian (Anh) đã bình chọn Hà Nội là một trong 20 địa điểm ẩm thực ngon nhất. các chuyến du lịch trên thế giới.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý tại Lễ hội Ẩm thực Hà Thành 2019.

Khi nói về ẩm thực Hà Nội hấp dẫn du khách, các doanh nghiệp du lịch đều có chung nhận định: Du khách nước ngoài đặc biệt quan tâm đến trải nghiệm ẩm thực truyền thống tại các khu phố cổ Hà Nội như Tạ Hiện, Hàng Buồm. Ngõ ẩm thực phố chợ Đồng Xuân, Mã Mây …

Phố cổ Hà Nội mỗi tối lại trút bỏ vẻ trầm mặc và khoác lên mình vẻ đẹp quyến rũ bởi con phố này là một trong những điểm không thể bỏ qua khi bạn muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hà Nội.

Bên cạnh các gian hàng cung cấp món ăn Hà Nội là không gian âm nhạc sôi động, hấp dẫn, mang đến cho du khách những giây phút thưởng thức ẩm thực thư thái. Hình ảnh những món ngon Hà Nội như Phở, bánh cuốn, lạp xưởng Ước Lễ, xôi Phú Thượng, chè sen Tây Hồ … tràn ngập trên nhiều kênh thông tin cũng như trên các trang mạng xã hội của phóng viên quốc tế. với lời khen ngợi cao.

Ẩm thực Hà Nội không chỉ thu hút du khách mà còn thu hút các chính khách như Tổng thống Mỹ Barack Obama đến thưởng thức bún chả khi đến thăm Hà Nội. Nhiều món ngon Hà Nội như nem cua bể, chả cá, chè bưởi hương nhãn … đã được chọn làm quốc tiệc cho Tổng thống Mỹ Barack Obama, Donald Trump, Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-un …

Thông tin từ Sở Du lịch Hà Nội cho thấy, nhằm quảng bá ẩm thực Hà Nội đến du khách quốc tế, các doanh nghiệp du lịch Hà Nội đã xây dựng và tổ chức các tour chuyên thưởng thức ẩm thực đường phố hoặc tham gia các lớp học nấu ăn. và thưởng thức món ăn do chính tay bạn làm.

Cụ thể, với tour ẩm thực, du khách ngoài khám phá phố cổ Hà Nội sẽ được thưởng thức các món ăn như gỏi khô bò, bún, bánh cuốn. Với mô hình du lịch nấu ăn, du khách sẽ được đi chợ để khám phá nét văn hóa đi chợ, đặc biệt là trải nghiệm cách chế biến các món ăn truyền thống của Hà Nội như nem chua rán, nộm … sau đó du khách sẽ được thưởng thức những món ăn vừa ăn. thực hiện.

Để quảng bá ẩm thực Hà Nội, nhiều năm qua, dù ngành du lịch đã xây dựng một số tuyến phố chuyên ẩm thực Hà Thành trên phố Tống Duy Tân, Cẩm Chỉ nhưng những tuyến phố này vẫn chưa gây được sự chú ý. du khách đến thưởng ngoạn. Lý giải nguyên nhân khiến các doanh nghiệp lữ hành ngại đưa khách vào các tuyến phố này, Giám đốc Công ty Lữ hành Hanoitourist Phùng Quang Thắng cho biết: Mặc dù tuyến phố Tống Duy Tân và Cẩm Chi tập trung nhiều hàng ăn uống. Tuy phong phú nhưng lại thiếu những món ăn đặc trưng của Hà Nội.

Để xây dựng tour du lịch ẩm thực Hà Thành, các chuyên gia và doanh nghiệp du lịch cho rằng: Cơ quan quản lý cần có kế hoạch bảo tồn, lưu giữ những món ăn đặc trưng của Hà Nội lên tầm di sản quốc gia, đồng thời. Các doanh nghiệp du lịch cần xây dựng các sản phẩm ẩm thực du lịch phong phú, đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực Hà Nội. Ngoài ra, cần đẩy mạnh công tác truyền thông để quảng bá thương hiệu ẩm thực thủ đô ra thế giới, từ đó trở thành loại hình du lịch đặc trưng mang hồn Hà Nội.

Leave a Comment