Nếu bạn chưa nếm thử những món ăn này là bạn chưa đến Hội An

Thật khó để chọn được một món đặc sản Hội An ưng ý vì mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là những món ngon nhất định phải thử khi “check in” Hội An:

1. Cao lầu Hội An

Không ngoa khi nói rằng nếu bạn chưa ăn Cao Lầu thì coi như bạn chưa từng đến Hội An. Sợi mì Cao Lầu có màu vàng tươi do bột được trộn với tro của củi tràm tạo nên hương vị đặc biệt.

Cao Lầu thường được ăn với tôm, thịt heo, xá xíu, rau sống…. Nước dùng tuy nhỏ nhưng đầy đủ hương vị tạo nên “linh hồn” cho món ăn, được coi là đại diện cho nét đẹp xưa của phố cổ.

2. Mì Quảng Hội An

Đã đến miền Trung thì nhất định phải ăn mì Quảng. Mộc mạc, giản dị mà tinh tế, không biết từ bao giờ, mì Quảng đã trở thành cái tên yêu thích của những thực khách sành ăn.

Sợi mì Quảng có màu trắng sữa, mềm và dai. Sợi mì thơm mùi gạo hòa quyện trong nước dùng đậm đà, beo béo ăn cùng rau sống, lạc rang, tôm, thịt, trứng luộc … thật là hoàn hảo. Ăn với bánh tráng giòn thì thật là đúng điệu.

3. Hoành thánh

Tuy là món ngon có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng hoành thánh Hội An vẫn mang trong mình hương vị rất thuần Việt. Lớp vỏ hoành thánh vàng ươm, mềm mại ôm trọn nhân tôm thịt, ăn kèm với gan heo, lá hẹ, trứng lòng đào, …

Nếu không thích nước, bạn có thể chọn hoành thánh chiên, chấm chút tương ớt cũng rất ngon.

4. Bánh hến xào

Bánh hến xào là đặc sản Hội An nổi tiếng gần xa mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời. Hến tươi cho vào xào cùng với gia vị, rau răm, hành phi, hành phi, đậu phộng, tương ớt … cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, ăn với bánh tráng hoặc bánh đập và chấm với nước chấm chua ngọt.

Tuy nguyên liệu và cách chế biến không quá phức tạp nhưng khó có thể tìm được một quán bán hến xào ngon, đậm đà ở phố cổ. Giá của món ngon này cũng khá “mềm”, chỉ từ 20.000 đồng.

5. Cơm hến

Nhiều du khách Hàn Quốc nói đùa rằng cơm hến chính là món bibimbap của Việt Nam. Hến được xào với nước hến, nước mắm, tóp mỡ, mì xào, ớt màu, đậu phộng … rồi trộn với cơm và rau thơm.

Cơm hến là đặc sản nổi tiếng của Huế mà còn được người Hội An yêu thích. Không cầu kỳ hay cao sang, cơm hến “mê hoặc” du khách bởi hương vị bình dị nhưng khó quên.

6. Bánh ướt cuốn thịt nướng

Một suất nem nướng đầy đủ bao gồm thịt xiên nướng rắc chút đậu phộng, bánh ướt, rau sống và nước chấm mặn ngọt. Bạn cho rau sống và thịt cùng bánh ướt mềm vào, cuộn lại và thưởng thức với nước chấm đậm đà.

Món ăn này được bày bán nhiều ở các quán ven sông Hoài, “gây thương nhớ” cho nhiều du khách và người dân địa phương. Các món xiên que thường được nướng tại chỗ nên luôn nóng hổi, ​​giá chỉ từ 5.000 đồng / xiên.

7. Bánh quai vạc

Vào những buổi chiều mưa, còn gì thi vị hơn khi thưởng thức một đĩa bánh quai vạc nóng hổi và ngắm phố phường lên đèn. Từng chiếc bánh trắng muốt, trong suốt được tạo hình khéo léo, xứng đáng với biệt danh “bánh hoa hồng trắng”.

Vỏ bánh quai vạc được làm từ bột mì, được lọc đi lọc lại nhiều lần cho đến khi đạt độ trong nhất định. Bột bánh mềm, dai ôm lấy nhân tôm thịt mặn mà. Thêm chút hành phi và nước mắm tỏi ớt cay cay là có ngay món đặc sản Hội An ngon tuyệt.

8. Chè Hội An

Không còn nghi ngờ gì nữa, Hội An thực sự là “thiên đường của chè”. Nếu không cẩn thận, những tín đồ hảo ngọt chắc chắn sẽ “lạc lối” giữa vô số món chè ngon, từ chè mè đen (chi ma phú), chè trôi nước đến chè hạt sen, chè bắp, chè thường, chè đậu xanh, chè đậu xanh. trà….

Giá chỉ từ 5.000đ cho một ly chè nóng hổi ngọt lịm. Bạn muốn thưởng thức trà ngon mang đậm tinh thần dân tộc? Đi thẳng Hội An.

9. Bánh bèo

Nếu người Hà Nội thích phở, người Sài Gòn thích phở cuốn thì người Hội An lại rất chuộng bánh bèo. Bánh bèo Hội An không chỉ nổi tiếng với lớp bột mềm tan trong miệng mà còn có nhiều loại nhân thịnh soạn với tôm khô, chả cá, đậu phộng, tóp mỡ giòn giòn… ăn kèm với nước chấm chua ngọt. . Một chén bánh bèo có giá chỉ từ 2.000 đồng.

10. Bánh xèo Hội An

Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Hội An – hay bánh xèo xứ Quảng – có kích thước to bằng bàn tay. Nhân bánh được làm từ giá đỗ, tôm, thịt … nồng nàn mùi hải sản, được bao bọc bởi lớp vỏ bánh vàng giòn. Người nấu sẽ đổ bánh trong khi thực khách đang ăn, để đảm bảo độ ấm và độ ngon của bánh.

Bánh xèo Hội An nếu chỉ ăn qua thì rất dễ bị ngán. Người sành ăn sẽ cuốn bánh trong rau sống và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt. Một người có khi phải ăn 4-5 cái bánh mới có cảm giác thèm.

11. Bánh mì Phượng Hội An

Tọa lạc tại số 2B, Phan Châu Trinh, Hội An, bánh mì Phượng từng được đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain nhận xét là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Khác với danh tiếng hào nhoáng, tiệm bánh mì của chị Phượng thoạt nhìn rất mộc mạc, chỉ có tủ bánh mì và vài chiếc bàn cho những thực khách muốn ăn tại chỗ.

Bánh mì ở đây có hơn 20 loại nhân khác nhau, phổ biến nhất vẫn là nhân pate, thập cẩm, bò cuộn phô mai, thịt ba chỉ…. Mỗi loại nhân đều có hương vị riêng, kết hợp với bánh mì nóng giòn.

12. Cơm gà Hội An

Nếu mê ẩm thực Hội An, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi món cơm gà Hội An “vạn người mê”. Có quá nhiều lý do để bạn “thả tim” cho món đặc sản Hội An cổ điển này, từ gà xé thơm, dai, đậm đà hương vị đến cơm được ninh trong nước luộc gà vàng ươm. Thêm chút nộm đu đủ, hành chua ngọt thì đúng là “mỹ nhân thiên hạ”.

Theo giadinh.net.vn