Tim lợn là thực phẩm có hàm lượng đạm cao, ít chất béo, có tác dụng dưỡng huyết, ích khí.
Mỗi bộ phận của con lợn đều có những giá trị và công dụng riêng, trong đó lòng lợn được coi là bộ phận quý giá nhất.
Từ xa xưa, người ta quan niệm rằng, ăn gì bổ dưỡng, ăn tim thì dưỡng tim. Vì vậy, tim lợn là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tim lợn chứa nhiều chất đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C…, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho tim và tăng cường hoạt động co bóp của tim. Ngoài ra, nó còn được coi là vị thuốc bổ giúp an thần, dưỡng huyết.
Tác dụng của lòng lợn
– Cải thiện chức năng tim
Trong y học cổ truyền, tim lợn chưng đường phèn có tác dụng cải thiện hoạt động co bóp của cơ tim, bồi bổ và giúp ngăn ngừa sự suy giảm chức năng của tim. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những người bị suy tim.
– Làm dịu thần kinh, dưỡng huyết.
Làm dịu thần kinh, bổ huyết, an thần cũng là một trong những tác dụng quan trọng của các món ăn từ tim lợn.
Đặc biệt trong y học cổ truyền Trung Quốc còn cho rằng, lòng lợn chưng đường phèn giúp giảm thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả, nếu ăn thường xuyên bạn sẽ nhận thấy cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.
– Bồi bổ cơ thể
Lòng lợn dù chế biến theo cách nào cũng là một món ăn tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng trong lòng lợn rất quan trọng đối với cơ thể. Nếu ăn thường xuyên sẽ giúp bồi bổ cơ thể, giảm suy nhược.
– Thanh nhiệt, giải độc, bổ phổi.
Lòng lợn chưng đường phèn không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, nhuận phổi. Ăn món này thường xuyên có thể thanh nhiệt, giải độc, giảm ho, trừ đờm, phòng chống hen suyễn, viêm họng, viêm phổi hiệu quả.
Chú ý:
Tim lợn là món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp với những người thường xuyên mất ngủ, hay hồi hộp. Những người có dấu hiệu tâm thần nên ăn lòng lợn để hỗ trợ điều trị và nâng cao thể trạng.
Tuy nhiên, cũng có một số người không thích hợp với việc làm tim lợn. Vì lòng lợn có chứa cholesterol nên những người có vấn đề liên quan đến cholesterol cần ăn ít hơn. Đặc biệt đối với người trung niên, người cao tuổi, bệnh nhân cao huyết áp, mỡ máu cao, đường huyết cao khi ăn uống cần phải cẩn thận.
Nguồn: http: //danviet.vn/bo-phan-nay-bo-nhat-tren-con-lon-biet-duoc-cong-dung-ai-cung-phai-voi-vang-tim …
Mặc dù thường xuyên ăn rau muống nhưng ít ai biết rằng nó có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.