Quà mùa thu hà nội

Rate this post

(NSHN) – Những thức quà đặc sản như cốm, sấu chín, bánh trung thu… đã tô thêm hương, sắc, vị khiến mùa thu Hà Nội thêm hấp dẫn người Hà Nội, gợi cảm xúc bồi hồi, da diết. nơi lấy lòng người Hà Nội gần xa và hút hồn du khách.

Làng ngũ cốc vòng

Nhắc đến những món ăn được yêu thích nhất trong tiết trời thu Hà Nội không thể không nhắc đến món chả cốm. Cốm được làm ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Cốm làng Vòng.

Những hạt nếp non được ép lấy sữa, rang và sàng cho đến khi loại bỏ hết vỏ trấu, biến thành thức quà đáng nhớ nổi tiếng là cốm làng Vòng. Những viên cốm xanh dẹt được gói trong lá sen vừa giữ được độ dẻo vừa dậy mùi thơm nhẹ từ lâu đã trở thành nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội.

Trong tiết trời thu Hà Nội, được thưởng thức món cốm được “biến tấu” với nhiều món ngon, lạ như cốm xào, xôi cốm hay cốm xào thơm mùi nước cốt dừa… ấn tượng khó phai. phai màu.

Quả đào

Tháng 9 hàng năm, những bông hồng đỏ rực “chạm” điểm nhìn của bao người, hút mắt du khách trên đường phố Hà Nội. Những quả hồng chín mọng, căng mọng, thơm ngọt hấp dẫn là món không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu của mọi gia đình.

Ngoài hồng đỏ, người Hà Nội còn thưởng thức hồng ngâm vào mỗi mùa thu. Những quả hồng khi vừa hái còn xanh chát, qua bàn tay khéo léo của người hái với bí quyết riêng đã trở thành những quả hồng vàng giòn ngọt ngào với hương vị đậm đà khó quên.

Sấu chín
Trong cái nắng thu vàng như rót mật, những quả sấu chín vàng được cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rắc đường, muối và ớt bột là món quà đặc sản Hà Nội được giới trẻ Hà Nội yêu thích. là khách du lịch, không phân biệt trong nước hay nước ngoài.

Món ăn tuy đơn giản nhưng thú vị ở chỗ, sấu chín không chua như lúc còn xanh mà xen lẫn vị ngọt thanh, vẫn giữ được độ giòn và mùi thơm đặc trưng.

Bánh trung thu truyền thống
Dù thị trường tràn ngập các loại bánh trung thu với nhiều chủng loại, mẫu mã nhưng nhiều người Hà Nội vẫn không ngại xếp hàng dài trước các cửa hàng bánh trung thu gia truyền để mua một cặp bánh trung thu. hương vị cũ.

Với nhiều người, chọn bánh trung thu truyền thống là cách để tìm về ký ức, để thưởng thức hương vị, để sống trong hoài niệm về một thời.

Cách làm bánh trung thu truyền thống của người Hà Nội rất cầu kỳ. Các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước Tết Ông Trang vài tháng. Đường đỏ nấu với dứa hoặc chanh, mạch nha, nước tro tàu. Sau khi nấu xong đậy kín để om hai, ba tháng cho có màu đẹp rồi mới đem ra làm bánh. Những chiếc bánh thập cẩm làm từ lạp xưởng, lá chanh, hạt dưa…, những chiếc bánh trắng mịn, thơm mùi hoa bưởi thanh khiết, trong veo nay đã tươi tắn và có mặt trên bàn trà gia đình. nghèo khó, cũng như trở thành thức quà không thể thiếu của nhiều người “về Hà Nội” vào đúng mùa thu.

Leave a Comment