Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản theo phong cách ‘kết hợp’

Đào Huyền Vy – chủ nhà hàng Nhật Bản Toryu đã có ý tưởng kinh doanh táo bạo với mong muốn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho khách hàng. Là một người đam mê nấu nướng, ẩm thực và văn hóa Nhật Bản, Đào Huyền Vy hiện thực hóa tình yêu của mình với nhà hàng Toryu – Japanese Fusion & Sake Lounge.

Cô chia sẻ, Toryu không đi theo mô hình nhà hàng Nhật Bản truyền thống mà hướng đến phục vụ ẩm thực kết hợp. Các món ăn Nhật Bản ở đây có sự kết hợp hương vị đa dạng, mang đậm dấu ấn của nhiều nền văn hóa, nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Đào Huyền Vy

Chủ đầu tư Toryu mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực và dịch vụ chất lượng: “Tôi luôn mong muốn khách hàng – những người đã tin tưởng sử dụng dịch vụ của tôi nhận được những giá trị và trải nghiệm tốt nhất. Nếu khách hàng không hài lòng với giá trị nhận được, nghĩa là tôi không hài lòng với giá trị tôi cho đi ”. Chính vì vậy, nhà hàng Toryu – Japanese Fusion & Sake Lounge không ngừng tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, để lại dấu ấn trong lòng thực khách.

Đào Huyền Vy chia sẻ, các món ăn hay thức uống phục vụ tại Toryu đều được chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách phục vụ. Các nguyên liệu phải luôn tươi nhất có thể theo tiêu chuẩn của một nhà hàng ở Nhật Bản. Khó khăn nhất đối với Toryu là khâu chuẩn bị gia vị, nguyên liệu và chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của đại đa số người Việt, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và chất riêng của ẩm thực Nhật Bản. .

Khi được hỏi về cái tên Toryu, Huyền Vy cho biết: “Toryu có nghĩa là Đông Hưng (” Hưng “ở hưng thịnh,” Đông “ở hướng Đông và cũng có nghĩa là đất nước mặt trời mọc, Nhật Bản). Toryu là sự kết hợp và giao thoa của hai luồng văn hóa ẩm thực tương ứng với hai chữ Đông và Hung. Luồng thứ nhất là văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản với những giá trị vượt thời gian, đại diện cho chữ Đông. Luồng thứ hai là những trải nghiệm mới mẻ, cách tân của cuộc sống hiện đại tại xứ sở Phù Tang , thể hiện bằng chữ Hùng.

Toryu phù hợp với tất cả những ai yêu thích và muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản độc đáo và đẳng cấp, từ sang trọng, truyền thống đến mới mẻ, hiện đại. ”

Lê Hương