Trên khắp thế giới, hàng triệu người phải đặt chỗ trước cả năm để được thưởng thức tài nghệ của các đầu bếp Michelin. Ở Việt Nam, điều này càng khó hơn khi số lượng đầu bếp đạt ngôi sao danh giá đến đây để trổ tài.
Đại tiệc “Bản giao hưởng của 12 tinh hoa ẩm thực” đã diễn ra tại nhà hàng Hatoyama và Thế giới hải sản 36 Điện Biên Phủ vào tối 23/9 với các siêu đầu bếp 2 sao Michelin, kết hợp 4 “nghệ nhân vị giác”. “Tầm cỡ là cơ hội hiếm có để thực khách trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao tại Hà Nội.
Bữa tiệc đẳng cấp tôn vinh tinh hoa ẩm thực 3 miền
Ba quốc gia Pháp – Nhật – Việt ghi dấu ấn trên bản đồ khẩu vị quốc tế bằng những nguyên liệu độc đáo, phong cách nấu ăn độc đáo và những món ăn đa dạng, hấp dẫn. Nếu ẩm thực Pháp sang trọng và thanh lịch; ẩm thực Nhật Bản cầu kỳ và tinh tế; Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và là sự kết hợp của nhiều chất, nhiều hương vị. Có thể nói, 3 vùng đất, 3 nền văn hóa phong phú này đã sản sinh ra những đầu bếp nổi tiếng, những tài năng lớn có thể mang đến cho thế giới những tác phẩm nghệ thuật hoàn hảo.
Tôn vinh các món ăn đến từ ba quốc gia này, hai chuỗi nhà hàng chất lượng hàng đầu Hà Nội là Thế giới hải sản và Hatoyama đã tổ chức trao giải “Tinh hoa 12 sắc thái ẩm thực Michelin”. Đây là sự kiện hiếm hoi, quy tụ những nghệ nhân hương vị tài năng đến từ Pháp – Nhật – Việt, đặc biệt là Siêu đầu bếp người Pháp Thierry Drapeau – “nhạc trưởng” của bữa tiệc, người từng đoạt 2 sao Michelin năm 2016 và 2006 – 2011 – cùng các đầu bếp :
Trưởng Sakal Phoeung – Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Pháp tại Việt Nam Escoffier.
Chef Phạm Bá Hà – Bếp trưởng Hệ thống Thế giới hải sản.
Chef Kyo Nguyen – Bếp trưởng Hệ thống Hatoyama.
Đầu bếp Hideaki Nemoto – Bếp trưởng Hệ thống Hatoyama.
Sự kiện không chỉ mở ra không gian thưởng thức hương vị đẳng cấp quốc tế, mà còn là nơi tụ họp của những người thuộc tầng lớp thượng lưu, có tâm hồn sành điệu và gu thưởng thức thượng hạng.
Một sự kiện xứng đáng dành cho giới thượng lưu
5 đầu bếp tham gia “đồng ca” cho bữa tiệc đều là những bậc thầy ẩm thực với bề dày kinh nghiệm: Chef Sakal Phoeung từng vinh dự được phục vụ Tổng thống Pháp Francois Hollande, Chef Phạm Bá Hà là Chủ tịch Hội Đầu bếp Hà Nội với hơn 25 năm từng làm bếp, Chef Kyo Nguyễn từng nhiều lần phục vụ Thủ tướng Nhật Bản Yukio Hatoyama, Chef Nemoto nhiều năm làm bếp trưởng tại Tokyo, Nhật Bản. … Và đặc biệt, Chef Thierry Drapeau là một trong số ít đầu bếp đang hoạt động tại khách sạn 6 sao Ritz Paris nổi tiếng, với chi phí trung bình 2.000 Euro / người (tương đương khoảng 50 triệu đồng), phải đặt trước. đặt dịch vụ trước ít nhất 2 tuần.
Để mời cả 5 Siêu đầu bếp đến từ 3 quốc gia Pháp-Nhật-Việt – đặc biệt là Chef Thierry Drapeau – là điều gần như bất khả thi, bởi Hatoyama và Seafood World sẽ phải lên kế hoạch trước một năm, cạnh tranh với các nhà hàng cao cấp khác trên thế giới để làm việc. cùng các Đầu bếp, thuyết phục các Đầu bếp đến Hà Nội để chuẩn bị cho một sự kiện chưa từng có, tất cả vì mục tiêu nâng cao trải nghiệm ẩm thực của thực khách Hà Nội. Nội địa. Khó khăn hơn, chi phí để mời Siêu đầu bếp và tổ chức bữa tiệc này không hề nhỏ nhưng Hatoyama và Thế giới hải sản đã cố gắng hết sức để có mức giá tổ chức sự kiện tối ưu nhất cho thực khách. – chỉ 12.000.000 vnđ / khách.
Sau một thời gian hợp tác, các đầu bếp đã “đúc kết” thành công 12 tinh hoa ẩm thực từ 136 nguyên liệu thượng hạng. Đó là những nguyên liệu quý hiếm và đắt đỏ hàng đầu, như tôm hùm bông Nha Trang, thịt bò Kobe thượng hạng, nấm Truffle – loài nấm sở hữu hương thơm huyền bí và quyến rũ nhất hành tinh, hay cua Kingcrab thượng hạng. Ngoài ra, 5 loại rượu xuất hiện trong thực đơn tiệc cũng đến từ những thương hiệu đẳng cấp của ngành rượu hoàn toàn có thể làm hài lòng mọi thực khách.
Nhờ ý nghĩa và sự sang trọng hiếm có, bữa tiệc đã thu hút rất nhiều thực khách thuộc giới thượng lưu. Tuy nhiên, để phục vụ tốt nhất cho sự kiện này, World Seafood Restaurant và Hatoyama đã giới hạn lượng đặt trước cho 21 phòng VIP sang trọng. Điều đó khiến nhiều thực khách lưu luyến vì đã bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm bữa tiệc đẳng cấp Michelin.
“Bản giao hưởng 12 tinh hoa ẩm thực Michelin” diễn ra ngày 23/9 tại Nhà hàng Hatoyama và Thế giới hải sản 36 Điện Biên Phủ là sự kiện đẳng cấp đặc biệt, với sự xuất hiện của đầu bếp người Pháp sở hữu 2 sao Michelin. Sự kiện chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực quốc tế khó quên.
Chi tiết xem tại: https://michelinevent.miresto.vn