Tìm và ăn những loại rau đắng sau đây sẽ rất tốt cho sức khỏe trong những ngày mưa bão, giá rét, chuyển mùa

Chuyển mùa, mưa bão, trời lạnh cần ăn rau đắng.

Vào mùa mưa bão, thời tiết thay đổi thất thường, ăn gì để bổ dưỡng – đó là câu hỏi của nhiều bà nội chợ khi đi chợ. Theo quan niệm dân gian, mưa bão, chuyển mùa, gió lạnh… chú trọng ăn rau đắng – rất cần thiết khi chuyển mùa từ nóng sang lạnh. Rau đắng còn giúp cơ thể tránh được nguy cơ nhiễm trùng da và dị ứng – hai căn bệnh thường gặp khi mưa bão.

Mướp đắng là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cực cao trong mùa mưa, rét, ẩm. Hình minh họa.

Y học ngày nay xác định vị đắng rất tốt cho sức khỏe, có thể phòng chống ung thư (nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn rau đắng tỷ lệ ung thư càng thấp), càng nhiều rau đắng càng tốt. lợi ích cho cơ thể càng lớn.

Các nhà dinh dưỡng xếp loại rau đắng vào top rất hữu ích, giàu vitamin và khoáng chất, thanh nhiệt, bổ huyết, giúp bảo vệ gan khỏe mạnh, kiểm soát cholesterol, đường huyết, chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa béo phì, gan nhiễm mỡ, mỡ máu … Rau sam được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có các chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với cơ thể, là vị thuốc chữa nhiều bệnh cực kỳ hiệu quả – nhưng vì có vị đắng khó ăn nên nhiều người không thích.

Dưới đây là một số loại rau đắng nên ăn khi chuyển mùa, trời rét, mưa bão.

Bông cải đắng (súp lơ): Vị đắng không bằng cải xoăn, mướp đắng… nhưng nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh loại rau này chứa nhiều vitamin C, K, A và kali. Ăn bông cải xanh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt, bàng quang và tuyến tụy …

Mướp đắng: Giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe, giúp chống lại quá trình lão hóa, tốt cho da, giúp phụ nữ phục hồi sức khỏe sau khi mang thai, tăng cường sức đề kháng cho bà bầu, hay cho bà bầu. người sau tiêu chảy, tiểu đường …

Theo Đông y, mướp đắng còn có tác dụng thanh nhiệt, trừ hỏa, rất có lợi cho những người thường xuyên bị nhiệt miệng.

Vị đắng của mướp đắng là do hai chất Cucurbitacin và Quinine – có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch và kiểm soát lượng đường trong máu – nên có giá trị dinh dưỡng cực cao.

Rau đắng rất tốt cho sức khỏe lúc này. Hình minh họa.

Rau diếp cá: Rau diếp cá (hay còn gọi là lá diếp cá, lá diếp cá, rau diếp cá, rau diếp cá, diếp cá, thái tập…) có mùi rất tanh, khó ăn nhưng tính mát, kháng khuẩn, tiêu viêm rất tốt.

Các loại thảo mộc đắng: Hương thơm của các loại thảo mộc đến từ hợp chất olefin – có tác dụng kích thích sự thèm ăn, giúp cải thiện tiêu hóa và có tác dụng chữa lành dạ dày. Tinh dầu trong thảo mộc có tác dụng làm ấm cơ thể, chữa cảm mạo …

Rau cải đắng: Tuy có vị đắng nhưng hàm lượng canxi trong loại rau này lên tới 230mg canxi trên 100g (tương đương với sữa), các nguyên tố vi lượng trong cải bẹ xanh còn có thể giúp não bộ được thư giãn.

Cải xoăn: Có hàm lượng cao lutein – chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Ăn 1/2 chén cải xoăn giúp bổ sung lutein, vitamin A và K cần thiết mỗi ngày.

Rau cần tây: Vị thanh nhẹ không quá nồng, hơn 95% là nước nên giúp các bộ phận trong cơ thể hoạt động trơn tru và tươi mát hơn. Mỗi cây cần tây chỉ có 4 calo nên nhiều người thích chế biến thành các món ăn, thức uống để hỗ trợ giảm cân, giữ dáng.

Cây thảo linh lăng: Nó có vị đắng đặc trưng, ​​chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin C, kali, diosgenin có lợi cho cơ thể. Cỏ cà ri có thể chữa rối loạn nội tiết tố, thúc đẩy làn da đẹp và trái tim khỏe mạnh, và tăng ham muốn tình dục.

Rau xanh: Chứa nhiều canxi, chất xơ, nhóm vitamin và khoáng chất cần thiết. Ăn rau thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho phổi. Rau xanh được chế biến thành nhiều món dễ ăn như luộc, xào, nhúng, chần … bổ dưỡng và phong phú bữa ăn.

Củ hành: Dễ dàng chế biến thành các món ăn như súp hành tây, hành tây xào thịt, nước ép hành tây, … rất tốt để tăng cường sức đề kháng, giữ ấm cơ thể, hạn chế nguy cơ bị cảm lạnh, viêm họng, …

Bí đao: Nhiều canxi và vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Đặc biệt hàm lượng kali cao giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về tim mạch vô cùng hiệu quả. Đặc biệt tốt cho cơ thể vì rất giàu chất xơ, vitamin A …

Rau má: Tính thanh nhiệt, giải nhiệt giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa, duy trì sự tươi trẻ. Nước sắc từ lá gotu kola có tác dụng hạ huyết áp, tốt cho sức khỏe.

Măng tây: Vị đắng nhẹ, tính mát nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong măng tây rất dồi dào, phong phú, kích thích ăn ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa. Măng tây giúp tăng cường lợi tiểu, duy trì huyết áp ổn định, giảm áp lực cho hệ tim mạch, giúp thanh nhiệt, giải độc, tạo cảm giác thoải mái cho cơ thể.

Rau bồ công anh: Loại cây mọc hoang nhưng lại có nhiều công dụng thần kỳ đối với sức khỏe như hỗ trợ điều trị tuyến vú sau khi sinh, hỗ trợ điều trị ung thư vú, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, viêm loét dạ dày. Đồng thời giúp cơ thể thanh lọc, giải độc gan, trị mụn nhọt …

Gừng, nghệ, tiêu … là những gia vị đắng cần thiết khi trời mưa gió. Hình minh họa.

Củ và quả có vị đắng.

Vỏ cam quýt: Nó có vị đắng do chứa nhiều flavonoid. Các chất chống oxy hóa trong vỏ cam quýt làm giảm viêm và bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

Nham lê: Quả mọng màu đỏ nhưng có vị đắng, giàu polyphenol và chất chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn, tốt cho tim mạch. Có thể ăn sống, nấu chín, sấy khô hoặc ép khô.

Cây có vị đắng

Nghệ: Nghệ tuy khó ăn nhưng được Đông y coi là thần dược số 1 giúp chữa nhiều bệnh (liên quan đến hệ tiêu hóa, lọc máu, ngừa sỏi mật, bảo vệ gan … Nghệ được làm gia vị, xay hoặc nấu chín. .Ngoài ra còn giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh do gió mùa gây ra.

Tỏi: Giàu chất chống oxy hóa, hiệu quả trong việc hỗ trợ và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ăn tỏi hàng ngày giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa giảm áp lực (vì trời lạnh, người ta thường ăn đồ nướng, đồ cay nóng khiến dạ dày chịu áp lực lớn), giảm cholesterol, tăng sức đề kháng … là một loại gia vị hữu ích để giúp làm nóng cơ và chống lạnh hiệu quả.

Tỏi cũng rất dễ làm gia vị trong các món sốt, món xào … có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Gừng: Bổ sung gia vị cho bữa ăn, pha trà cho người mới về sau đợt lạnh – cực tốt cho người bị cảm gió, mưa vì giúp nâng cao hệ miễn dịch, làm ấm cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả. ..

Tiêu đen: Giúp cơ thể phòng chống các bệnh về đường hô hấp khi trời mưa gió, giải độc cơ thể khi bị ho, cảm, cảm cúm, đau cơ… là gia vị rất tốt để ăn khi mưa bão, gió rét, chuyển mùa. .

Bão, rét, chuyển mùa tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, hãy phòng tránh bệnh tật bằng những loại rau củ quả tốt cho sức khỏe ngay từ hôm nay. Nếu chẳng may bị ốm, bạn cũng đừng quá lo lắng, hãy khắc phục ngay bằng cách học “ăn gì tốt cho sức khỏe” để phòng tránh các bệnh cảm cúm vặt và các bệnh dễ mắc khi chuyển mùa.

Hơn 2 triệu đồng 1 chùm nho Mẫu đơn với hương sắc sang trọng làm điểm nhấn trong dịp Tết Trung thu

GiadinhNet – Năm nay, sẽ có những mâm cỗ Trung thu độc đáo, giá vài triệu đồng bởi những loại trái cây lạ đắt tiền nhưng rất hấp dẫn như hồng giòn Nhật Bản, na Đài Loan, ổi nữ hoàng, cam đỏ Úc …, đặc biệt là nho mẫu đơn cực kỳ ngon, đẹp và sang trọng, ngọt như sữa, ăn một lần là nhớ mãi không quên.