Foodtour Phố cổ Hà Nội: Bỏ 100k ăn gì ngon – bổ – rẻ cho cả ngày?
GiadinhNet – Phố cổ Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa, kiến trúc cổ kính đặc trưng mà còn bởi những con hẻm ẩm thực phong phú, đa dạng nhưng không kém phần đắt giá. Tuy nhiên, chỉ với 100.000 đồng, bạn và gia đình có thể ăn những món đặc sắc nhất phố cổ theo gợi ý dưới đây.
Bánh trí nhớ
Bánh khoai là món ăn quen thuộc của nhiều người dọc vỉa hè hay cổng trường trong những ngày cắp sách đến trường. Bánh khoai lang có vị kem béo ngậy, béo ngậy, béo ngậy được chiên giòn tạo nên tiếng xèo xèo rất hấp dẫn khi ăn. Tại các gánh hàng rong, bánh khoai thường được chế biến đơn giản, chỉ gồm lớp bột bánh bên ngoài và khoai tây xắt mỏng. Tùy theo sở thích của mỗi người, có người sẽ cắt khoai thành từng lát mỏng dài, có người thì nạo khoai thành từng sợi nhưng đều có vị ngọt chung. Mỗi chiếc bánh có giá 6.000 – 12.000 đồng tùy kích cỡ, trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi dịp đầu đông Hà Nội.
Món bánh khoai gây thương nhớ cho bao người
“Nhớ những mùa đông trước, khi Hà Nội” ngụp lặn “trong cái giá cắt da cắt thịt, nhiệt độ xuống 11-12 độ, tôi và đám bạn thân rủ nhau đi ăn bánh khoai. Và bây giờ, nó là một Cũng hơi mệt khi rủ họ đi chơi, vì mỗi người một ngả, có vấn đề riêng cần giải quyết, tôi cũng không muốn làm phiền họ. “, chị Ngọc Anh, một thành viên của hội ẩm thực chia sẻ. kỷ niệm về bánh khoai.
Bánh khoai không chỉ là món ăn gây thương nhớ của nhiều người mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng, được chế biến phù hợp với hương vị hiện nay, dù là trẻ em hay người già đều rất thích. Các loại khoai như khoai lang vàng, khoai lang tím,… có tác dụng hỗ trợ đường ruột, cải thiện chức năng tim mạch và hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa hay táo bón.
Bánh khoai lang nhâm nhi ngày se lạnh
Thay vì chế biến theo những cách thông thường như hấp hay luộc khoai tây, món khoai tây chiên đơn giản tại nhà sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn hấp dẫn, đầy hương vị và bổ dưỡng trong những ngày se lạnh.
Bánh khoai tây tự làm đơn giản
Nguyên liệu làm bánh khoai lang rất đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà bạn là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh khoai lang – món ăn vặt ngon cho gia đình trong những ngày mưa lạnh. Mẹ Cao Giang (Hà Nội) chia sẻ công thức làm bánh khoai không thể đơn giản hơn, chị em nào cũng có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.
4 nhà hàng lẩu Hàn Quốc, Nhật Bản nổi tiếng và 8 nhà hàng lẩu thuần Việt nổi tiếng tại Hà Nội ĐỌC NGAY
“Món bánh khoai tuy giản dị nhưng là nỗi nhớ của bao người, còn nhớ ngày xưa xin mẹ 1 nghìn mua bánh khoai, ngang qua quán bánh khoai, chiều đói tan học. , nhìn xung quanh. Giờ mọi thứ đã đủ đầy. Nhưng chiều mưa, món ăn ký ức tuổi thơ ấy vẫn được tôi làm trong bếp “, cô chia sẻ.
Nguyên liệu:
– 800 gram khoai lang (có thể dùng khoai lang vàng hoặc khoai lang tím hay còn gọi là khoai môn)
– 250 gram bột mì đa dụng
– 40 gram bột gạo
– 40 gram bột chiên giòn
– 40 – 45 gram đường cát trắng
– 500 – 530ml nước lọc hoặc sữa tươi
– 50 gram nước cốt dừa
– 4 gam bột sư tử
– 2 gam nghệ vàng
– 10 gam vừng
– 10 gram bơ
Nguyên liệu làm bánh khoai tây
Cách thực hiện dễ dàng tại nhà:
Trộn đều bột khô và đường, cho nước lần lượt vào khuấy từ từ để không bị vón cục. Để bột nghỉ 30 phút.
Trộn bột với tỷ lệ phù hợp
Chọn những củ khoai lang ngon, chắc. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch bụi bẩn bám trên củ. Sau đó, đem khoai tây đi nạo thành sợi có độ dài phù hợp với kích thước của chảo rán. Lưu ý, không nên nạo sợi dài quá sẽ khó chiên bánh. Sau khi nạo xong, bạn đem ngâm sợi khoai vào nước để khoai không bị chuyển sang màu nâu, sau đó vớt ra.
Khoai mài vừa đủ, ngâm nước cho không bị thâm rồi vớt ra.
Cho các sợi khoai tây vào bột và trộn đều. Lưu ý, ở bước này, bạn có thể cho khoai vào trộn bột cùng lúc hoặc chiên bánh nào sẽ thêm sợi. Cả hai phương pháp này đều hoạt động.
Khi dầu hơi sôi, cho khoai tây vào chiên ngập dầu.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu hơi sôi thì cho bơ vào để tạo mùi thơm rồi tiếp tục cho khoai vào chiên theo hình tròn mỏng để khoai được giòn.
Cánh gà ở giữa đang ‘hót hòn họt’, chị em mua về chiên theo kiểu sau, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngon tuyệt cú mèo.
GiadinhNet – Trong số các loại cánh gà, phần giữa là ngon nhất vì có nhiều nạc nhưng không bị khô.
Một số lưu ý khi làm bánh khoai
Hai nguyên liệu quan trọng nhất để làm thành công món bánh khoai là khoai và bột. Với khoai tây, bạn nên chọn loại khoai có vỏ mềm, màu sẫm, củ to, chắc, có thể nạo thành sợi dễ dàng. Không nên dùng những củ đã để lâu, nhão, khi chế biến sẽ không còn giữ được vị béo của khoai.
Thành phẩm là món bánh khoai dẻo thơm ngon
Với lớp bột khoai, cần pha bột với nước theo đúng tỷ lệ không để bột quá lỏng hoặc quá đặc sẽ khó thành công với món bánh khoai. Bạn có thể thêm nước cốt dừa hoặc sữa tươi vào công thức bột để tăng thêm hương vị cho món bánh khoai lang.
Khi chiên bánh cần đổ ngập dầu, để dầu nóng già mới thả bánh khoai vào, điều chỉnh nhiệt độ lửa trong quá trình chiên để tránh bánh bị cháy. Lưu ý vớt vụn liên tục để chảo dầu không có mùi khét.
Nhân viên văn phòng Hà Nội và bữa sáng hàng ngày
GiadinhNet – Bữa sáng là bữa ăn quan trọng cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày dài làm việc. Với một thành phố lớn như Hà Nội, nơi có rất nhiều người làm việc trong môi trường văn phòng thì đây là cách họ ăn sáng hàng ngày.
Nếu bạn chỉ có 2 ngày ở Thành phố Hồ Chí Minh, đây là những món ăn bạn nên ăn để không hối tiếc
GiadinhNet – TP.HCM được nhiều tín đồ ẩm thực mệnh danh là thiên đường ẩm thực, hội tụ những món ăn đặc trưng mà chỉ nơi đây mới có. Nếu bạn chỉ có một thời gian ngắn ở đây, đây là những món ăn bạn phải thử.
Cách chị em miền Bắc đổi vị với món mì Tây sốt ngon dễ làm tại nhà
GiadinhNet – Ở TP.HCM hay các tỉnh phía Nam, bún là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, với nhiều người miền Bắc, đây không phải là món dễ ăn bởi vị đậm đà, lạ miệng của mắm. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để biết cách làm bún riêu ốc phù hợp với khẩu vị miền Bắc nhé.