Ăn rau lá xanh sống
Trong thời kỳ gió mùa mùa hè hoạt động mạnh, nhiều loại vi sinh vật và vi khuẩn sinh sôi và phát triển mạnh. Những vi khuẩn này sẽ dễ dàng bám vào lá rau xanh, làm ô nhiễm rau.
Cây càng xanh thì vi khuẩn càng thích ẩn náu, ký sinh và phát triển. Do đó, tránh ăn sống các loại rau lá xanh khi gió mùa mùa hè hoạt động mạnh. Thay vào đó, hãy chọn các loại rau có thể luộc và nấu trong ít nhất 5 phút để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.
Cà tím
Loại rau màu tím này có chứa một nhóm hợp chất hóa học được gọi là ancaloit. Đây là một hóa chất độc hại do cà tím tạo ra và được phát triển để bảo vệ cà tím khỏi bị côn trùng và sâu bệnh tấn công.
Sâu bệnh phát triển mạnh nhất vào mùa mưa, khi gió mùa mùa hạ hoạt động mạnh. Vì vậy, thời điểm này nên hạn chế sử dụng cà tím trong khẩu phần ăn. Các triệu chứng dị ứng cà tím khi ăn vào mùa này bao gồm mẩn ngứa, ngứa da, buồn nôn, nặng có thể gây ngộ độc thực phẩm.
ớt chuông
Ớt chuông là một loại rau phổ biến vào mùa hè. Ớt chuông rất ngon và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, ớt chuông có thể gây ra vấn đề khi được đưa vào chế độ ăn kiêng gió mùa. Ớt chuông có chứa các chất hóa học gọi là glucosinolate phân hủy thành isothiocyanates khi cắt hoặc nhai.
Những hóa chất này có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và các vấn đề về hô hấp khi ăn sống hoặc nấu chín.
Các triệu chứng thường kéo dài vài giờ sau khi ăn thức ăn.
Súp lơ trắng
Súp lơ có hàm lượng nước cao và có nhiều đặc tính dinh dưỡng tương tự như các cây thuộc họ bắp cải. Lý do chính nên tránh ăn súp lơ trong đợt gió mùa mùa hè gay gắt là vì súp lơ có chứa hợp chất glucosinolate, có thể gây ra các vấn đề cho những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm.
Điều này làm suy yếu hệ thống miễn dịch, khiến cơ thể bị cảm lạnh và cảm lạnh.
Ngoài ra, trong súp lơ còn có nhiều lỗ nhỏ. Đây là nơi vi khuẩn có thể ẩn náu và phát triển nhanh chóng. Vì vậy, nên hạn chế ăn súp lơ vào mùa này.