Sữa lắc mãng cầu xiêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 cốc sữa
– 1/2 chén thịt mãng cầu xiêm
– 7-8 viên đá
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê hạt dẻ cười, để trang trí
Làm:
– Cắt đôi quả mãng cầu xiêm. Lấy phần thịt quả mãng cầu và bỏ hạt.
– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Đổ sinh tố ra ly.
– Trang trí với hạt dẻ cười.
– Khi pha có thể cho thêm đá viên vào để có món sữa lắc mãng cầu xiêm mát lạnh.
– Bên cạnh đó, bạn có thể thêm các loại hạt như hạt lanh, hạnh nhân, hạt điều để thức uống thêm bổ dưỡng và thơm ngon.
Sinh tố mãng cầu xiêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 trái mãng cầu xiêm, gọt vỏ, cắt khúc
– 2 thìa cà phê đường
– 1/2 cốc sữa
– 1/2 thìa cà phê quế xay
– 2 thìa cà phê chiết xuất vani
– 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
Làm:
Dùng mặt sau của thìa, ấn các phân mãng cầu xiêm vào một cái rây lưới mịn. Cho nước ép đã lọc vào một cái bát.
– Cho các nguyên liệu khác vào tô và đánh đều. Đổ thức uống vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Cho sinh tố vào tủ lạnh.
Trà mãng cầu xiêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 đến 3 lá mãng cầu xiêm (lá non có màu xanh nhạt hơn)
– 1/2 cốc nước
Làm:
– Cho nước vào nồi và đun sôi.
– Xé lá thành từng miếng nhỏ hơn.
– Cho lá vào tách trà của bạn và đổ nước sôi vào. Để nó ngồi trong khoảng 30 phút.
– Có thể uống trà ấm hoặc trà lạnh. Thêm mật ong nếu bạn muốn nó ngọt hơn một chút.
Kem mãng cầu xiêm
Chuẩn bị các:
– 1 cốc kem
– 3 cốc cùi mãng cầu xiêm
– 1/4 cốc xi-rô đường
– 1/2 cốc sữa tươi
– 1 thìa cà phê chiết xuất vani
– 1/2 thìa nước cốt chanh
– Trứng
Làm:
– Cho kem, mãng cầu và sữa vào nồi đun trên lửa vừa. Chờ cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục khuấy để các nguyên liệu không bị dính vào nồi.
– Đánh trứng với xi-rô đường và khuấy đều cho đến khi thành kem.
– Trộn kem chua với kem trứng. Nấu cho đến khi sôi trở lại. Tiếp tục khuấy bằng tay.
– Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi chuyển sang dạng kem.
– Cho hỗn hợp đã xay vào hộp thủy tinh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
– Mỗi giờ, lấy ra khỏi tủ đông và đánh nhanh, sau đó đông cứng. Lặp lại động tác này 4 – 5 lần. Hỗn hợp phải đạt được độ sệt như kem.