Đến với Trà Vinh, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hoang sơ thuần khiết của bãi biển Ba Động với cát trắng nước biếc bên những hàng phi lao xanh mát, yên ả. Sự giao thoa văn hóa đặc sắc của 3 dân tộc anh em không chỉ thể hiện trong đời sống con người mà còn thể hiện rất rõ nét trong những món ăn đặc sản Trà Vinh thơm ngon, hấp dẫn.
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên mua 5 món đặc sản sau đây về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
5 đặc sản nổi tiếng Trà Vinh và cách chọn món ngon
1. Dừa sáp
Người miền Tây ví “đến Trà Vinh mà không thưởng thức dừa sáp thì coi như chưa đi”. Dừa sáp Trà Vinh đã đi vào lòng người bởi chỉ nơi đây mới trồng được những trái dừa sáp chất lượng.
Một quả dừa sáp thật sự phải có những đặc điểm sau: cùi dừa mềm, xốp, nước dừa sền sệt như keo. Mặc dù, cây dừa mang trái rậm rạp trông giống như cây dừa bình thường nhưng mỗi buồng dừa sáp thường chỉ cho một vài trái dừa sáp.
Vị ngọt thanh, béo ngậy cùng với nước dừa đặc, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao chính là đặc điểm khiến loại đặc sản này được nhiều người yêu thích. (Ảnh: Nông nghiệp Việt Nam)
* Cách chọn dừa sáp:
– Dừa Sáp loại 1 (Sáp đặc biệt): Rất ít nước, nước dạng kẹo, không trong; khi tôi lắc nó, tôi nghe thấy một tiếng “Ugh”. Có một số con lắc không nghe thấy tiếng nước (phải dùng tay lật).
– Dừa Sáp loại 2 (Sáp trung): Cơm sáp vừa, nước đặc. Lắc để nghe tiếng sền sệt hoặc nghe nước như sữa bên trong quả dừa.
Nơi được đề xuất để mua: Dừa sáp Cầu Kè.
Giá trung bình: 130 – 200.000 đồng / quả.
2. Tôm khô Vĩnh Kim
Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” từ lâu đã trở thành món quà quý để biếu tặng người thân, nhất là Việt kiều về thăm quê hương ai cũng phải tìm mua về làm quà biếu, tặng gia đình.
Tôm khô Vĩnh Kim được chế biến từ tôm đất đánh bắt bằng ruốc, đáy, vó… tại các cánh đồng ở Vĩnh Kim, huyện Cầu Ngang. (Ảnh: dulichtravinh)
* Cách chọn tôm khô Vinh Kim:
Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi (màu gạch men) là loại tôm được phơi khô nguyên con. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hoặc đỏ sẫm là tôm tích trữ lâu ngày được luộc chín rồi đem phơi khô hoặc tôm tẩm phẩm màu thực phẩm. Tôm ngon có thịt săn chắc, không có mùi tanh nồng.
Nơi được đề xuất để mua: Cơ Sở Tôm Khô Hai Khăm – Ấp Chà Và, xã Vĩnh Kim, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh
Giá tham khảo: Từ 80 – 130.000đ / gam.
3. Bánh tét Trà Cuôn
Không dùng lá dong như ngoài Bắc mà gói bằng lá chuối xiêm hoặc lá tre – đây là nét rất riêng của người Trà Cuôn khi gói bánh tét.
Bên trong bánh là lớp xôi xanh đậm, nhân đậu xanh với nhân thịt mỡ, tôm khô, trứng muối. Khi ăn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp xôi thơm, mềm và không quá nhão. Vị béo của đậu xanh cùng chút muối, bùi bùi của thịt mỡ, trứng, tôm khô có thể khiến bao người ngất ngây.
Bánh tét Trà Cuôn đặc trưng bởi lớp xôi có nhiều màu sắc như màu xanh của lá cẩm, màu tím của lá cẩm, … và nhân là thịt ba chỉ, trứng muối. (Ảnh: nhadiba)
* Cách chọn bánh tét Trà Cuôn ngon:
Bạn có thể chọn mua ở những nơi uy tín tại đây.
Nơi được đề xuất để mua: Quán bánh xèo Trà Cuôn.
Giá tham khảo: 30 – 50.000 đồng / 900 gram.
4. Trái cây
Tuy cũng được trồng rải rác ở nhiều nơi ở Đồng bằng sông Cửu Long nhưng trái cây nhiều nhất vẫn là ở Trà Vinh. Khoảng 4 năm nữa cây quất mới bắt đầu cho trái và mùa quả cao điểm vào khoảng tháng 10 âm lịch kéo dài đến đầu năm sau.
Quả có vỏ sần sùi, xù xì và rất cứng nên dù rơi từ độ cao 7-8m vẫn không hề hấn gì. Phần thịt bên trong quả có vị chua ngọt cộng với vị bùi béo rất lạ miệng. Cách làm thức uống từ trái cây rất đơn giản, muốn làm nhanh bạn chỉ cần múc vài thìa trái cây cho vào ly sau đó cho đường và sữa vào trộn đều. Sau đó thêm đá viên vào và thưởng thức.
Vì vậy, khi ghé thăm Trà Vinh, bạn đừng quên thưởng thức một ly sinh tố quất và mua một ít trái chín về làm quà cho mọi người nhé!
Đặc điểm của loại quả này là khi chín sẽ tự rụng mà người dân không cần trèo lên hái xuống. (Ảnh: Baoangiang)
* Cách chọn quất ngon:
– Không nên chọn những quả quất còn non, cố gắng hái sớm, ép dấm cho chín vì quả không ngon bằng chín cây.
– Sau khi nhặt quả rơi vào nhà, cần đợi thêm vài ngày để quất chín hẳn, ăn sẽ ngon và ngọt hơn. Nếu ăn ngay khi quất vừa rụng, vị có thể hơi chua và kèm theo vị chát.
Nơi được đề xuất để mua: Chợ Cầu Kè.
Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 / 2 trái.
5. Chuối quạ khổng lồ
Chuối tá quạ (dân gian gọi là táo quạ) là đặc sản lâu đời của huyện Cầu Kè (tỉnh Trà Vinh). Đây là loại chuối ít trái nên trước đây người dân Trà Vinh chỉ trồng một ít trong vườn để ăn hoặc làm quà biếu.
Chuối trồng khoảng 8 đến 9 tháng thì ra hoa, một nải chuối thường chỉ có 1 – 2 nải, mỗi nải nhiều nhất chỉ được khoảng 10 quả. Điểm đặc biệt của loại chuối này là chúng ra trái trực tiếp chứ không ra nụ như các loại chuối thông thường.
Nhờ những đặc điểm này, chuối nhanh chóng nằm trong “danh sách” những đặc sản nhất định phải mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
Mỗi quả chuối hàng chục nải có trọng lượng từ 0,5 đến hơn 1kg, dài khoảng 35-40 cm. Có thời điểm, quả to nặng tới 1,3kg. (Ảnh: @anhizocom)
* Cách chọn một chục nải chuối ngon:
Bạn nên đến các vựa chuối hoặc mua ở các sạp nhỏ bán ven đường. Đây đều là chuối do người dân địa phương trồng nên chất lượng đảm bảo.
Nơi được đề xuất để mua: Trang trại chuối.
Giá tham khảo: 20.000đ / quả.